Lektinmentes étrend: jó vagy rossz az egészségedért?

egyfajta szénhidrátkötő fehérje, amely az emésztőrendszerben található sejtmembránokhoz ragaszkodik, ők a legtöbb növényi és állati eredetű élelmiszerben léteznek, de leginkább a hüvelyesek, éjszakai zöldségek, tejtermékek és gabonafélék, mint például az árpa, a quinoa és a rizs, néhány olyan lektin, mint például a ricin, toxikus, de mások nem.

A kutatók a lektinmentes táplálkozás csökkentik a lektin bevitelt, vagy teljesen kiküszöbölve őket a diétájából Ez előnyös lehet néhány ember számára, akiknek étkezési érzékenysége van, azonban még több kutatásra van szükség.

Jó vagy rossz? jó vagy rossz az Ön számára?

Ha nem tartalmaz különféle tápanyagokat étrendjében, ez negatívan befolyásolhatja az egészségét, másrészt ha Önnek étvágya van, vagy hajlamos a gasztrointenzitásra tinális szorongás, a lektin ételek elkerülése hasznos lehet.

A lektint nem vizsgálták széles körben az emberekben. Jelenleg nincs olyan bizonyíték, amely arra enged következtetni, hogy jó vagy rossz az egészségére. A lectin-táplálkozás korlátozó jellegű, és számos táplálékot kiküszöböl - még azoknak is, amelyek egészségesek.

Előnyök A lektinmentes táplálkozás lehetőségei

Élelmiszerérzékenységben élők számára előnyösek

A lektin tartalmú nagy mennyiségű élelmiszer fogyasztása egyes emberekben gáz- vagy gyomortartást okozhat. A lektin nem emészthető. Ez az emésztőrendszer bélését szolgáló sejtmembránokhoz kötődik. Itt megzavarhatja az anyagcserét és kárt okozhat.

Segíthet a potenciálisan mérgező élelmiszerek elkerülésében

A főzés elpusztítja a legtöbb lektint az élelmiszerben. Fontos, hogy elkerüljék a nyers, áztatott vagy alultáplált babot, például a vesebabot, melyet a lektin szintje miatt embernek mérgeznek. A dél-afrikai orvosi folyóiratban jelentett egyik tanulmány szerint az áztató bab nem elegendő a lektin tartalmának eltávolítására.

Lehet csökkenteni a peptikus fekélyeket

Állatkísérletben a lektin negatív hatásait mutatták patkányokon. A vékonybélben baktériumok növekedését tüntette fel, és eltávolította a nyálkahártya védő réteget. Ez fokozza a peptikus fekélyek kockázatát.

Elősegítheti a károsodást az emésztőrendszerben

Néhány kutatás megállapítja, hogy a lektin megszakíthatja az emésztést és bélsérülést okozhat, ha nagy mennyiségben fogyasztják hosszú ideig.

A lektinmentes táplálkozás kockázatai

Az emberi vizsgálatok adatai hiányoznak

A lektinre és annak az emberekre gyakorolt ​​hatása jelenleg ritkán fordul elő. A legtöbb vizsgálatot állatokon, nem embereken végezték. A kutatást nagyrészt in vitro elvégezték. Ez azt jelenti, hogy izolált lektinekkel végzett laboratóriumi edényekben vagy kémcsövekben.

Az állítások elfogultak lehetnek

Lekintin kutatásának megközelítése egészséges szkepticizmussal. Keresse meg a tudományalapú bizonyítékokat ahelyett, hogy felfújt állításokat tesz közzé olyan webhelyekről, amelyek szakácskönyveket vagy kiegészítőket adnak el, amelyek segítenek a lektin-mentes egészség elérésében. Vannak, akik azt állítják, hogy vannak, de mások nem. Például állítások vannak arról, hogy a lektin elősegíti a súlygyarapodást, de több vizsgálat, például az impulzusfogyasztás egyike pozitív testsúlycsökkenést jelez.

A táplálék hiányzik a széles táplálékból, beleértve a szálakat is

Számos egészséges táplálék tilos a lectinmentes táplálkozásban, ami nehezen ragadható meg. Ez az élelmiszer-terv hiányzik az optimális egészséghez szükséges tápanyagok közül.

Élelmiszerek enniElelmiszerek enni a lektinmentes étrendben

Minden növény és állati termék tartalmaz néhány lektint. Gyümölcsök és zöldségek a lektin skála alacsonyabb végén:

hagyma

• brokkoli
• karfiol
• gomba
• tökök
• édesburgonya
• sárgarépa
• spárga
• cseresznye
• alma
• áfonya
• eper
• narancs
• citrom
• cseresznye
• Az állati fehérje minden formáját is meg lehet enni, mint a hal, marhahús, csirke és tojás. A lektinmentes táplálékban megengedett a zsírok, például az avokádó, a vaj és az olívaolaj.

Az elkerülni kívánt élelmiszerek A lektinmentes diétán való étkezés elkerülése

A lektinben legmagasabb élelmiszerek a következők:

éjszakai sütemények, mint például paradicsom, burgonya, goji bogyók, paprika és padlizsán

• mindenféle hüvelyesek, pl. lencse, bab, földimogyoró és csicseriborsó
• földimogyoró-alapú termékek, például mogyoróvaj és földimogyoró-olaj
• minden gabonából és gabonából vagy lisztből készült termékek, beleértve a süteményeket, kekszeket és kenyéreket is mint tej
• Diéta iránymutatások és tippekDiet iránymutatások és tippek
• Ha úgy érzi, hogy a lektin-mentes legyen az Ön számára, mindenképpen ügyeljen arra, hogy elkerülje az otthoni magas ételt minden nap.

Létint tartalmazó élelmiszereket is készíthet a nyomástartó edényben, ami segíthet a szintek csökkentésében.

• Az áztató és a forralt bab csökkentheti lektin tartalmát.
• A szemek és a bab fermentálása vagy csírázása segíthet a lektin tartalmának csökkentésében.
• Lehetséges, hogy egy próba-és-hiba megközelítést alkalmazzuk, hogy megnézzük, jobban érzi-e vagy csökkenti-e a gyomormosást egyes ételek eltávolításával, de nem másokkal.
• Sok élelmiszer, amelyek megszűntek ezen az élelmiszer-terven, magas az étrendi rostokban, ami kedvezően hat az egészségre. Ügyeljen arra, hogy enni elegendő gyümölcsöt és zöldséget, hogy kompenzálja, vagy vegyen egy rost kiegészítést.
• Segíthet a diétát az orvosával vagy a dietetikusval megvitatni, mielőtt folytatná. Ez segít abban, hogy minden nap a tápanyagok teljes választékát megkapja.
• Elvihető Az elvihető
• A nyersbabban található lektin veszélyes az emberekre és halálos lehet. A legtöbb étel tartalmaz bizonyos mennyiségű lektint, de a legmagasabb ebben a szénhidrátkötő fehérjében az éjszakai zöldség, a hüvelyesek és a szemek. A lektinre vonatkozó tudományos kutatás hiányzik az emberben, de vannak olyan állatkísérletek is, amelyek arra utalnak, hogy a lektinmentes táplálkozás bizonyos emberek számára előnyös lehet, például az élelmiszer-intoleranciában.Győződjön meg róla, hogy szkeptikus megközelítéssel kutatja ezt az étkezési tervet - sok weboldal, amely elősegíti azt próbálja eladni a termékeket.