ÉLelmiszer-ellenőrző szervezetek

Kormányzati ellenőrzés és élelmiszer-megfelelés

Az Egyesült Államokban előállított összes élelmiszeret a kormány szabályozza. A szabályok az alábbiak szerint határozhatók meg:

• Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Igazgatóság
• Mezőgazdasági Minisztérium (USDA)
• Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja (CDC)

Ezek a szervezetek segítenek annak biztosításában, gyártási szabványok. Figyelnek potenciálisan veszélyes kitörésekre is.

Minden szervezet eltérő. Saját felelősségük van az élelmiszer-felügyeletért.

FDAFood és Drug Administration

Az FDA része az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások (HHS) osztályának. Célja az élelmiszerek és kábítószerek előállításának figyelemmel kísérése és jóváhagyása,

Az élelmiszerbiztonság biztosítása az FDA küldetésének lényeges eleme. Ezek a következők:

élelmiszer-adalékanyagok és kiegészítők szabályozása

az emberi és állati eredetű élelmiszerek szennyeződésének megelőzése

az emberi és állati élelmiszerek biztonságának ellenőrzése

Az élelmiszerek címkézése az FDA egyik leglátványosabb munkája. Elhatározzák, hogyan kell elnevezni és címkézni az élelmiszereket. Azt is meghatározzák, hogy milyen tápanyag-információkra van szükség az élelmiszercímkéken.

USDADzparadicsom

Az USDA figyelemmel kíséri a mezőgazdasági termékek biztonságát, kereskedelmét és termelését. Az Egyesült Államokban gyártott vagy értékesített összes mezőgazdasági terméknek meg kell felelnie az USDA szabályainak. Az USDA küldetésének része, hogy "vezető szerepet töltsön be az élelmiszereken, a mezőgazdaságon, a természeti erőforrásokon és a kapcsolódó kérdéseken.

A

• tojás
• CDCCenters for Disease Control and Prevention
• Mint az FDA, az USDA, nem pedig az FDA felelős a kereskedelemben csomagolt termékek biztonságosságáért és címkézéséért: a CDC része a HHS-nek. Feladata az, hogy megvédje az Egyesült Államokat a betegségektől.

A CDC elsődleges élelmiszerbiztonsági felelőssége az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek megelőzése. Ennek a szerepnek a részeként a CDC:

nyomon követi az élelmiszer-mérgezést

figyelemmel kíséri az élelmiszer-eredetű betegségek közegészségügyi terheit

• járványkitörések
• hozzájárul az élelmiszerbiztonsági politikához