ÉTelmérgezés Időtartam: mire számíthatunk

ez azt jelenti, hogy ételmérgezést szenvedett?

Ha ételmérgezést szenved, akkor talán kíváncsi lesz arra, hogy mikor fogsz jobban érezni magad, de nem csak egy válasz, mert olyan sokféle ételmérgezés van.

Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint minden évtizede minden egyes amerikai 6 embert táplálékmérgezéssel megbetegít, a csecsemők, a gyermekek, az idősebb felnőttek és a krónikus betegségben szenvedők vagy veszélyeztetett immunrendszerek vannak a legnagyobb veszélyben.

! <1>> Olvassa el az olvasást, hogy többet megtudjon arról, hogy mennyi ideig tart az ételmérgezés, milyen tünetek jelentkeznek és mikor orvoshoz kell fordulni.

A betegség időtartama Mennyi ideig tart az ételmérgezés?

Ott mor mint 250 étkezési mérgezés. Bár a tünetek hasonlóak lehetnek, az idő múlása, hogy jobb eltéréshez jusson, attól függően, hogy:

milyen anyag okozta a fertőzést

mennyit fogyott el

• tüneteinek súlyossága
• < ! --2 ->
• Az esetek többségében az emberek napok vagy két nap alatt gyógyulnak anélkül, hogy orvosi ellátást igényelnének.

Okok Mi okozhat ételmérgezést?

Az ételmérgezés akkor fordulhat elő, ha az alábbiak bármelyikével fertőzöttek vagyunk:

baktériumok

vírusok

• paraziták
• vegyszerek
• fémek
• a gyomor és a belek betegsége. De más szervekre is hatással lehet.

A betegség oka

Kapcsolódó élelmiszerek

szalmonella

nyers és szarvasmarhafélék	ezek a leggyakoribb okai az élelmiszer-mérgezésnek az Egyesült Államokban, alultáplált hús és baromfi, tojás, pasztőrözött tejtermékek, nyers gyümölcs és nyers zöldségek
E. coli	nyers és alulgarhászott marhahús, pasztőrözött tej vagy gyümölcslé, nyers zöldségek és szennyezett víz
listeria	nyerstermékek, pasztőrözött tejtermékek, feldolgozott hús és baromfi
norovírus	nyerstermékek és kagylók
campylobacter	nem pasztőrözött tejtermékek, nyers és alulgarhús hús, baromfi és szennyezett víz
Clostridium perfringens	marhahús, baromfi, mártás, előfőzött étel és szárított élelmiszer
TünetekMi a tünetek?	A kontaminált táplálék elfogyasztása és az első tapasztalati tünetek közötti idő egy óra és három hét között lehet. Ez a szennyeződés okaitól függ.

Például az alultáplált sertéshúshoz (yersiniosis) kapcsolódó bakteriális fertőzés tünetei a fertőzött táplálkozás után 4-7 nappal jelentkezhetnek.

De átlagosan az ételmérgezés tünetei 2-6 órával kezdődnek a szennyezett ételek fogyasztása után.

Az ételmérgezés tünetei a szennyeződés típusától függően változnak. A legtöbb ember a következő kombinációkat tapasztalja:

vizes hasmenés

émelygés

• hányás
• hasi fájdalom
• fejfájás
• láz
• Ritkábban előforduló tünetek:
• dehidráció < véres vagy nyálkahártyás hasmenés

izomfájás

• viszketés
• bőrkiütés
• elmosódott látás
• kettős látás
• Check out: ez gyomorrontás vagy ételmérgezés?Tippek az azonosításhoz "
• KezelésMivel kell tennünk, ha ételmérgezést szenvedünk?
• Hányás vagy hasmenés esetén a legégetőbb probléma a kiszáradás, de néhány órára elkerülhetjük az ételeket és a folyadékokat. tudsz kezdeni kis kortyokat a vízből, vagy a jégcsípőre szívni.

A vízen kívül rehidratáló oldatot is meg lehet inni, ezek segítenek az elektrolitok cseréjében, amelyek a testfolyadék ásványi anyagai, amelyek elektromos áramot vezetnek. Ezek szükségesek a szervezet működéséhez.

A rehidratációs megoldások különösen hasznosak:

gyermekek

idősebb felnőttek

emberek, akiknek van egy kompromittált immunrendszere

• krónikus betegségben > Ha szilárd táplálékot fogyaszthat, kezdjen kis mennyiségű ízletes ételekkel, amelyek a következőket tartalmazzák:
• crackerek
• rizs
• toast

gabonafélék

• banán
• Kerülni kell:
• szénsavas italok
• koffein
• tejtermékek

zsíros ételek

• túl édes étel
• alkohol
• És mindenképpen vigye el könnyű és pihenjen, amíg a tünetei alábbhagynak.
• OrvosaMikor orvoshoz kell fordulnia
• Ha először tüneteket tapasztal, akkor forduljon orvosához, ha:
• 60 évnél idősebb

csecsemő vagy kisgyermek

terhes < gyengített immunrendszere

krónikus egészségi állapota van, mint a cukorbetegség vagy a vesebetegség

• Ha vizeletet szed, és ételmérgezést fejleszt, hívja orvosát, és kérdezze meg, hogy biztonságos-e a használatuk.
• Általában orvoshoz kell fordulnia, ha az alábbi tünetek bármelyike ​​fennáll:
• 2 napnál hosszabb hasmenés, vagy csecsemő vagy gyermek esetében 24 óra
• a kiszáradás jelei, beleértve a szélsőséges szomjúságot, száraz száj, csökkent vizelés, szédülés vagy gyengeség
• véres, fekete vagy töltött széklet

véres hányás

101. 5 ͦF (38. 6 ° C) vagy magasabb láz felnőtteknél, 100. 4 ͦF (38 ° C) gyermekeknél

• homályos látás
• bizsergés a karjában
• izomgyengeség
• MegelõzésAz élelmiszer-mérgezés megelõzése
• élelmiszerbiztonság:
• Tiszta
• Mosson kezet szappannal és meleg vízzel legalább 20 másodpercig az élelmiszer kezelése előtt és után.
• Mosson kezet a nyers húsok kezelése után, a WC használatával vagy a betegek körében.

Mossa le a vágódeszkákat, edényeket, ezüstanyagokat és pultokat meleg, szappanos vízzel.

Mosson gyümölcsöt és zöldséget, még akkor is, ha le fogja húzni őket.

Separate

• A nem főtt hús, a baromfi és a hal sohasem osztozik más ételekkel.
• Külön vágólapokat és késeket kell használni a hús, baromfi, tenger gyümölcsei és tojásai számára.
• Hús vagy baromfi marinálása után ne használjuk a fennmaradt marinátot anélkül, hogy forralnánk.
• Cook

A baktériumok gyorsan szaporodnak 40 ͦF (4 ͦC) és 140 ͦF (60 ͦC) hőmérséklet között. Ezért szeretné megtartani az ételt ezen hőmérsékleti tartomány felett vagy alatt.

• Hőhőmérőt használjon főzés közben. A húst, a halat és a baromfit legalább az FDA által ajánlott minimális hőmérsékletre kell főzni.
• Chill
• Frissítse vagy fagyassza le a romlandó ételt két órán belül.

A fagyasztott élelmiszereket fel kell oldani a hűtőben, mikrohullámú sütőben vagy hideg víz alatt.

• Olvassa el az olvasást: Mi a teendő, ha terhesség alatt ételmérgezést kap?