Ételkészítés: rosszul ehet-e ezeket az ételeket?

Mennyire számít is

Igen, az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy megválasztjuk a megfelelő ételeket, de ez csak egy része. Például sok gyümölcs és zöldség (vagy közvetlenül annak alatt) a bőre sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, tehát, ha lehúzza, akkor hiányzik. Tudja meg, mit tehet annak érdekében, hogy a legtöbb tápanyagot kihozza abból, amit a szájába tesz.

Brokkoli

Pároljuk. Ez a legjobb főzési módszer, ha harapásonként a legtöbb ütést szeretné elérni. Forráspont, mikrohullámú sütés és keverés közben történő sütés mindegyik több C-vitamint, klorofilt, fehérjéket és más tápanyagokat bont le. És minél rövidebb a főzési idő, annál több tápanyagot takaríthat meg. Íz hozzáadásához öntjük fel párolt brokkolit egy kevés olívaolajjal, tengeri sóval és citromlével.

Krumpli

Szobahőmérsékletre hűtve vagy burgonya salátában hűtve több "ellenálló keményítővel" lesznek, amelyeknek az emésztése hosszabb ideig tart. Ezek elősegítik a bél egészségét, és csökkenthetik az elhízás, vastagbélrák és cukorbetegség esélyeit.

tojás

Alig körülbelül 75 kalóriában egy tojás mintegy 6 gramm kiváló minőségű fehérjét, a test kilenc esszenciális aminosavat és sok D-vitamint (melyet nehéz az ételből előállítani) ad neked. De ezt a jóságot ellensúlyozza, ha zsírosan főzi, és hozzáad egy halom palacsintát vajban és szirupban csöpög, a szalonna és a hasisbarna oldalával. Próbálja ki a tojással pirított spenótot, vagy keményen főzött teljes kiőrlésű pirítóst.

Víz

A palackozott víz megfelelő a hidratáláshoz, de valószínűleg nem rendelkezik elegendő egy fontos összetevővel a fogak erős megőrzéséhez és a fogszuvasodás megelőzéséhez: a fluoridhoz. A csapból érkező dolgok általában megtörténnek. Szinte minden fogászati ​​és közegészségügyi szervezet támogatja az ásványi anyagnak a nyilvános ivóvízhez történő hozzáadását. A CDC a 20. századi közegészségügyi tíz legfontosabb eredménynek nevezi.

Fejes káposzta

Csinálj káposztává vagy kimchiká. Ilyen erjesztett ételek, amelyek akkor készülnek, amikor a baktériumok táplálkoznak a növényi cukrokban, természetes probiotikumokkal táplálják a bélben található baktériumokat. Segíthetnek a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a cukorbetegség elleni védelemben. (De ha aggódik a szív egészsége vagy a magas vérnyomás miatt, a káposzta több nátriumot tartalmaz, mint a nyers káposzta.)

Gyümölcs

Jobb rágni a gyümölcsöt és inni vizet, ha szomjas vagy, különösen akkor, ha már túlsúlyos vagy cukorbetege. Még a 100% -ban tiszta gyümölcslé is elveszíti a táplálkozást feldolgozás közben. A gyümölcslének nincs olyan rostja, amely teljességet érez, és lelassítja a cukor felszívódását a rendszerébe. A gyümölcsléből származó rendszeres cukor-tüskék egészségügyi problémákhoz vezethetnek, mint például cukorbetegség, elhízás és májkárosodás.

Konzerv zöldségek

Nem akarod kétszer főzni. A konzervkészítés meglepően jó módja annak, hogy megőrizze a zöldség táplálkozását és frissességét, ám a folyamat során megfőznek. Tehát miután kivette őket, csak annyit kell hevítenie, hogy újra felmelegedjen. Ennél hosszabb ideig károsíthatja az ízt, a textúrát és a tápanyagokat.

Vörös hús

Kiváló fehérjeforrás, omega-3 zsírsav, B12-vitamin, niacin, cink és vas. A probléma az, hogy telített zsírokkal is fel lehet tölteni, amelyek csak kis részét képezik az étrendnek. Válasszon sovány darabokat, és vágja le az összes zsírt, amely a hús előkészítése előtt látható.

Kávé

A kapott koffeinnövelés mellett antioxidánsai segítik a sejtek védelmét. Cukorral édesített üdítőitalok helyett alacsony kalóriatartalmú választás lehet, de csak akkor, ha elkerüli az egyes kávékhez hozzáadott szirupot, cukrot és tejszínt. Ragasszuk az alapfőzettel, és adjuk tovább a "kettős karamell-frappe-mokka-latte-chino" -ot egy vödör méretű csészében.

Tészta

A túlfõtt tészta pépes és magasabb glikémiás mutatóval (GI) rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a test gyorsabban felszívja a szénhidrátot. Az enyhén tavasszal ellátott "al dente" tészta íze jobb és jobb az Ön számára. Nedvesítse le azonnal, miután elveszíti a külső ropogást, még akkor is, ha a sötét sárga még benne van. A tészta típusa befolyásolja annak főzési idejét. A donénosság tesztelését a csomagoláson szereplő legkorábbi időpont előtt kezdje el.

paradicsom

A paradicsomban található erős antioxidáns likopin segít megvédeni a rákot, szívbetegségeket, stroke-ot és más problémákat. És könnyebb beszerezni főtt (gondoljuk, konzerv paradicsom és hosszú lángos szósz) helyett nyers gyümölcsből. Bármit is eszik, adjon hozzá egy kevés olívaolajat: A zsír segít a testének felszívni a növényi tápanyagot.

Kantalup dinnye

Annak ellenére, hogy nem fogja megenni ennek a dinnyenek a héját, adjon neki egy jó bozótot egy ecsettel, mielőtt feldarabolja. Meg akarja szabadulni a szennyeződésektől és a baktériumoktól, amelyek beszorulhatnak a durva bőrbe, így nem vágja el a baktériumokat a húsra. Más gyümölcsökkel ellentétben nincs elegendő természetes sav, hogy elpusztítsák őket. Tartsa az egész kenyérpirítót, valamint a darabokat a hűtőben.

Vörösbor

Az az elképzelés, hogy ez segíthet egészségének megóvásában, valóban tűnik - mérsékelten. A nők számára naponta több mint egy ital, a férfiaknál kettőnél inkább a másik irányba mutatnak. A súlyos ivás károsíthatja a májat és a szívet, károsíthatja a még nem született gyermeket, és valószínűbbé teszi, hogy valamilyen rákot kapjon.