Kínai cukorbetegség kezelése | Kérdezze D'Mine

Boldog kínai újév, mindenkinek! Az ünneplés megjelöléséhez a Wil Dubois cukorbeteg tanácsadói guru felveti a kínai élelmiszerekkel kapcsolatos kérdést.

{Van saját kérdése? Küldjön e-mailt az AskDMine @ diabetesmine címre. com

Hank, az 1. típusú Kansasból, írja: Szeretem a kínai ételeket, de biztos, hogy nem szeret engem! Úgy tűnik, nem számít, mennyi inzulint veszek, később őrült magas órákkal. Mi van ezzel? Ez csak hús és zöldség, mert hangosan kiáltott, tökéletes cukorbetegségnek kell lennie. Wil, mi a titka a kínai ételeknek?

Régóta gyanítom, hogy a kínai emberek titkos küldetésben vannak, hogy szabotáljanak minket a D-folkra. És milyen örömtelen gonosz eszköz egy ilyen program elvégzéséhez: ízletes, egészséges megjelenésű élelmiszer, amely egy cukorfalat szállít, amely a legigényesebb D-peepet kómába küldheti. Míg igazad van, hogy a zöldségek és a húsok dominálnak a tipikus kínai élelmiszereken - legalábbis ahogyan itt az Egyesült Államokban készülnek - a titok a mártásban.

És nem jó módon.

Természetesen a hírhedt rózsaszín édes és savanyú mártás egy nyilvánvaló csapda. Úgy tűnik, hogy a cukorbetegség egyenértékű a kátránygáttal. De mennyi cukor tényleg van? A Calorie Count összesen 75 fajta listáját sorolja fel, melyek közül legfeljebb 10 szénhidrát van evőkanálonként. Ez azt jelenti, hogy valósághűen 5 buborékfürdõt kell beadni az adagolás után, még mielőtt kitalálnád, hogy hány szénhidrát van a buja vagy tojásos tekercsben, a rózsaszín rétesbe merül.

De nem igazán a rózsaszín szószról beszélek. A mártások rejtett cukorjáról beszéltem, amely szinte minden kínai ételt cukros csápokkal takar. A kínai receptekben használt sok mészáros, még az "édes" is,

fehér és barna cukor, ananászlé, ketchup és méz - plusz lisztet vagy kukoricakeményítőt használ egy sűrítőszer, amely több szénhidrátot tartalmaz. Mennyi cukrot? Szerint a MyFitnessPal carb trackerje, amely általában megbízható, egy tipikus éttermi éttermet az Orange Chicken csomagol egy 146 grammos carb puncsot.

Ez. Nagyon. Nak,-nek. Szénhidrátokat.

Rendben, adva, az Orange Chicken nem feltétlenül a legokosabb a menüben, de a mártások cukortartalmát mutatja. Bízz bennem ebben, sok rejtett cukor van a kínai élelmiszerek széles választékában. A citromcsirke magas szénhidráttartalmú, valamint az Oyster és Hoisin szószok. Még egy tányér kesudió csirke, a "barna" mártással, 118 szénhidrátot tartalmaz.

De várj, még több van. A mártás lehet a titok, de vannak olyan körülmények is, amelyek összeesküvést tesznek annak érdekében, hogy a kínai élelmiszerek a legrosszabb D-diéta legyenek a bolygón.Először ki, ki egy éttermet eszik egy kínai étteremben? Mi az a mindenütt jelenlévő étel? Jobb. Rizs. A rizzsel csak 18 szénhidrát van, de a "kiszolgálás" egy héjas rizs méretű rizs. Senki sem eszik csak egy jégkorongot a kínai étteremben. Vegye figyelembe, hogy egy teljes csésze rizs 45 szénhidrátot tartalmaz.

Nem, mondja. Egyáltalán nem eszem egy teljes csésze rizst. Bízz bennem, könnyű enni egy csésze rizst egy kínai étteremben. Ha nem hiszel nekem, csak állítsd be az okostelefonodat, hogy videódat készíts a következő pálcikánál.

Ez nem csak a rizs, ami azt jelentette, amit a

kiszolgáló méretű dilemma -nek hívnak. Tekintsük a kínai étkezés két leggyakoribb módját: a svédasztalos és a közösségi tál. Elméletileg a büfé biztonságosabb, hiszen te vagy a saját sorsod mestere, de a szomorú tény az, hogy az embereknek több kutya DNS van, mint a macska DNS. A macskák enniük kell, amire szükségük van, és el kell menniük - arrogánsak, távolabb és büszkén. A kutyák enni fognak, amíg felrobbannak, ha egyedül maradnak egy kutyaeledel-raktárban. Kutyák vagyunk, legalábbis amikor büfékről van szó. De nem vagyunk biztonságosabbak azokkal az óriási kommunális tányérokkal szemben, amelyeket a legtöbb kínai éttermünkben szolgálunk fel. Próbálja nyomon követni, hogy mit eszel, mint a gőzölgő ízletes ételeket, hogy az asztal köröi szinte lehetetlen. A fedélzeten halmozott ellenünk, még nem ért véget. A kínai ételek húsai közül sokan sültek, gyakran tönkretettek. Tehát több szénhidrát van a kenyérsütésben, és az olajokban lévő zsírok pusztítást okoznak a szénhidrát felszívódásában, lelassítják azt, hogy a vércukorszint több óra alatt lecsapódjon - attól az időponttól kezdve, amikor a kínai étel "elfogy", és éhesnek találja magát mégis!

Természetesen néhány kínai recept tartalmaz tésztát.

Az egész kínai étkezés egyetlen fényes foltja, a carb-bölcs, az alázatos szerencse cookie a végén. Csak 7 szénhidrát van, ami nem rossz a cookie-k számára, de valószínűleg kisebb méretűnek ítélte. De meg kell fontolnod a receptet: liszt, cukor, vanília és szezámmagolaj. Legalább a részek szigorúan korlátozottak. Ritka, hogy többet kapsz, bár a Fox News szerint (amely nem mindig a legjobb tények forrása), évente három milliárdnyi kis gazembert készítenek. Ironikus módon nem találhatók Kínában.

Várj egy percet, gondolkozol … Több mint egy milliárd ember van Kínában, akik feltételezhetően kínai ételeket fogyasztanak, és úgy tűnik, nem bánnak velük.

Bízz bennem. Kínai éttermünkben kínált ételt nem az a tipikus kínai állampolgár vacsoráin találjuk, sem tartalomban, sem mennyiségben. Bármely kínai cukorbeteg ember (és legalább 114 millióan) ugyanazt a vércukorszint-problémákat tenné, mint egy "kínai" étteremben, ha az egyikük a tengerpartra ugrik, és vacsorára a svédasztalon csatlakozik hozzánk.

Tehát ezekkel az étkezési csalókkal, ha csak esküszöm a kínai ételeket? Isten ments!Az étel túl finom. Csak vegye tudomásul az összes csobbanó csapdát és tegye meg a legjobban.

Elméletileg csak a "nem" szót tudod mondani a rizsnek, a párolt ételekre összpontosítva, kérdezd meg a mártásokat az oldalról, de milyen szórakozás lenne ez? Ha ezt tenned kell, akkor csak otthon kell maradnod, és egy egészséges tűzhelyt fel kell keverni. Ehelyett ne felejtsd el a magas szénhidráttartalmú szintet. Biztos vagy benne, hogy még a legvadabb becsléseid is túlzottan bolusolnak. Ezután próbálja meg nyomon követni a részeket és a bólust, ahogy haladsz. Nincs veszélye az inzulin felhalmozódásakor, amikor szénhidrátokat is felhalmoz.

Akkor legyen agresszív az étkezés után. Gyakran ellenőrizze a vércukorszintjét, mert ha ellenőrzi a vagyonát a cookie-n belül, valószínűleg azt fogja mondani, hogy a jövőben számos korrekciót tartalmaz.

Xīn nián hǎo!

Felelősség kizárása:

Ez nem orvosi tanács oszlop. PWD-k vagyunk szabadon és nyíltan megosztva gyűjtött tapasztalataink bölcsességét - a mi voltunk - a tudás az árkokból. De nem vagyunk MDs, RNs, NPs, PAs, CDEs, vagy foglyok körte fák. Alsó sor: mi csak egy kis része a teljes vénykötelesnek. Még mindig szüksége van egy szakképzett orvos szakmai tanácsadására, kezelésére és gondozására.

Jogi nyilatkozat

: A Diabetes Mine csapata által létrehozott tartalom. További részletekért kattintson ide. Jogi nyilatkozat

Ez a tartalom a cukorbetegség közösségére összpontosító, a cukorbetegek bányájára készült. A tartalom nem orvosilag felülvizsgálható, és nem tartja be az egészségügy szerkesztői irányelveit. Ha többet szeretne megtudni a Healthline Diabetes Bánya partnerségéről, kattintson ide.