A ketchup és a cukorbetegség kísérlete | DiabetesMine

Azt hittük, hogy nem lenne helyes a March - Nemzeti táplálkozási hónap - befejezni - anélkül, hogy tükröznénk azt a szeretett fűszert, amelyre sokan nem élhetnek anélkül: KETCHUP. Ha a Google "ketchup" a vércukorral összefüggésben, akkor minden olyan eredményt meg fog látni, amely a

fűszernek s a lehető legrosszabb választás a cukorbetegek számára. "A legrosszabb élelmiszerek a diabéteszekért", "10 diabéteszes élelmiszer elkerülése" és "10 rossz étkezés a cukorbetegségért". Ajjaj! Szerencsére tudjuk, hogy a ketchup nem igazán tabu, és csak finom (pl. Salátaöntetek stb.) Kezelhetjük, kis tervezéssel. r Minnesota barátja, Scott Johnson, aki több mint három évtizede él az 1. típusnál, blogokat a Scott Diabetes-ben, és dolgozik a cukorbetegség alkalmazás cég mySugr. Scott nem csendes a szeretete minden dolgot a Diet Co

ke, grillezett sajt és ketchup. És minden bizonnyal az ő preferenciája, hogy ezt a szeretett fűszernek kell szolgálnia.

Kíváncsi volt arra, hogy megismerje a valódi vércukorhatásokat, Scott a közelmúltban a The Great Ketchup Experiment-et vette fel - ehhez hozzátette a saját hasonló kísérleteit kávén és sören. Most, amit Scott megtudott:

Scott Johnson

A nagy ketchup és diabétesz kísérlet

Te szén-számlálod a ketchupodat? Vagy Carb a ketchupot számolja? (vagy valami ilyesmi?)

Ahhhh … Szénhidrátok és fűszerek. A szavak elfordítják a nyelvemet, mintha együtt lennének. A hűtött ketchup nyugtató keveréke forró krumplival vagy egy tökéletesen ropogós, még ropogós sajtos szendvics szélével elég ahhoz, hogy a szájam vizét csak gondolkozzam.

De a szájvíz és a cukorbetegség említése általában azt jelenti, hogy a matematika részt vesz - és talán még néhány inzulint is, az összegtől függően. És amikor ketchupról és Scott Johnsonról beszélünk, az összeg általában jelentős.

soha

valójában nem tartalmaztam őket étkezési számításaihoz. Ez számomra fontos kérdés, de még soha nem vettem észre. Hogyan lehet ez ? Nem. Várjon. Nem érzel …

Mielőtt sokkal tovább mennénk, szeretnék egy kicsit mélyebbre hozni a ketchup világomba, hogy jobban megértsük, miért találta meg ezt a felismerést.

Számomra a ketchup annyira része az étkezési élménynek, mint maga az étel.

Ha gyorséttermi helyre megyek, és a ketchup szivattyú üres vagy szakadt, akkor elmehetnék.Elég, hogy tönkretegye a látogatásomat. C'mon, tényleg nehéz megtartani a ketchup játékot a ponton?

• Hőmérsékleti beállítások vannak. A hideg ketchup jobb, mint a meleg ketchup, de a meleg ketchup jobb, mint nem ketchup. A hűtött csomagokat azonban nem választanám egy szobahőmérsékletű palack fölé (a fájdalom a szájban) meghaladja a hőmérsékleti preferenciát.
• Amikor az emberekkel együtt eszik, egy részlegesen feltöltött ketchup palack ideges lesz. Még a megrendelés előtt is elindulok a szemgolyó üres asztalok a közelben a tartalék palackoknál, ha elfogyunk.
• Van néhány ketchup arány. 1 McDonald's hash barna = 1 papír ketchup csésze. 1 közepes McDonald's krumpli = 3 papír ketchup csésze (ha tényleg forró, talán 4 csésze). A Burger King krumplival több ketchupra van szüksége, 4 csésze biztosan.
• Nem csinálok áthúzódó sülteket, sem sült sajtot, mert … hogyan csinálsz ketchupot?
• Folytathatnék és tovább … kaphatnátok az ötletet. Ez a ketchup cucc komoly üzleti számomra.

Ketchup Q & A

Elhatározta, hogy kitalálom, elkezdtem lebontani a dolgokat, csináltam saját kutatást és válaszoltam néhány kérdésre.

Hány gramm szénhidrát van egy adag ketchupban? És hé, csak mi

egy adag ketchup? Egy adag Heinz 57 1 evőkanál (17g) és 5 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Mennyi ketchupot tart egy tipikus fast food-papír ketchup csésze?

A közeli McDonalds mintái körülbelül 2 evőkanál (megjegyzés: nem súlyoztam), ami 10 gramm szénhidrát. Ajjaj! Kevésbé kezeltem a mélypontot … És gondolkozzam másképp, három közülük annyi szénhidrát van, mint egy szendvics!

Ismered azokat az éttermeket, ahol nincsenek ketchupok az Ön számára, hanem inkább csinos rámekint hoznak? Mennyi az egyikben?

Forrásom szerint egy tipikus ramekin 5-6 evőkanál ketchupot tarthat. Ez egy óriási 25-30 gramm szénhidrát! Minden egyes!

Mi a helyzet a csomagok kitöltésével?

Hibásan nehéz megmondani, mennyi ketchup van mindegyik csomagban! Szóval

Hívtam Heinz ügyfélszolgálatát. Nem tudtam segíteni, csak vigyorgottam, amikor megszereztem a

tipikus "súlyos hívásmennyiségeket …" felvételt, és egy képviselőnek várnom kellett Azt hiszem, nem én voltam az egyetlen, aki égett kérdések a ketchupról).

Heinz azt mondta nekem, hogy minden csomagban 9 gramm ketchup van benne. Talán emlékszik arra, hogy egy adag Heinz 1 evőkanál, vagy 17 gramm, és 5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Így azt jelenti, hogy 1 csomag csak

több mint fél adag, és 2. 647058823 gramm

szénhidrátot tartalmaz. Hozzávetőlegesen, körülbelül. Ezek a ketchup alapjai, egyenesen az adagolóból. De a cukorbetegség összefüggésében mindez nagyon fontos?

Ez az, ahol a kísérleteim játszanak szerepet.

A Ketchup-kísérlet

A fenti információkkal felfegyverkezve megpróbáltam kísérleteket készíteni.

Az első néhány próbálkozás nem olyan jól működött, mint reméltem.Több tesztet kellett elvégeznem ahhoz, hogy megerősítsem / tagadjam meg, amit láttam, de a ketchup felvételek három fordulója után már nem tudtam meggondolni az ötletet. Azt hiszem, az anyám rossz volt - nem tudnám

NOT

ketchupot szedni, ha tudnék!

Mindegyik kísérlethez böjtöltem és nem vettem be korrekciós inzulint több mint négy órán át. Ellenőriztem a vércukorszint ellenőrzését, két mérős evőkanálnyi ketchupot csaptam le, majd 10 percenként ellenőrizte a vércukoramat a következő másfél órára.

1. nap (március 5. ábra)

enyhe emelkedés és enyhe visszatérés, ahonnan elkezdtem.

2. nap (március 6. ábra)

Spikey, tüskés! De nézd csak meg, ahonnan újra elindultam.

3. nap (március 7. ábra)

Ez úgy néz ki, mint amit elvárnék. De mivel kezdtem kezdeni, testem reagált volna az adrenalinra, stb. Vagy ez, vagy DIRE körülmények között megtudtuk, hogy tehetsz ketchupot, ha nincs más körül (kérlek, ne csináld ezt, csak szélsőséges vészhelyzetben - próbáljon gyors hatású glükózt használni, ha alacsony).

Ezek a kísérletek felvetettek oly sok kérdést számomra, beleértve:

Több ketchup fogyasztása segít nekem valami újat? Vagy egyszerűen kizsákmányolna és még jobban összezavarna?

Van-e észrevehető BG különbség egy grillezett sajt között ketchup vs. egy nélkül? (valószínűleg igen?)

• Ha harminchárom (!) már alulszámoltam a francia ropogós szénhidrátot, miért nem vettem észre korábban?
• Olyan dolgok vannak, amelyek károsak a cukorbetegségemmel?
• Vagy valószínűbb, hogy a nagy zsírtartalmú krumplit mindenhová elhúzzák, amíg más változók eltakarják a bajt?
• Ha igen, akkor mindazok az élelmiszerek, amelyeket a ketchup magas zsírtartalmú (és ezért lassú) étkezéssel eszem? Igen, úgy tűnik!
• A lényeg az, hogy több kutatást kell tennem ehhez. De én is teljes egészében enni a ketchupot önmagában. Ez az egyik olyan dolog, ami mindig szükségessé teszi a társaságot a számomra. Sajnálom, hogy hagytam le.
• Nagyon kíváncsi vagyok, hogy a

YOU

hogyan kezeli a ketchupot? Carbon számít? Vagy csak akkor, ha sokat? Észreveszed, hogy valamilyen módon? Vagy…? Szólj hozzá, és tölts be! Köszönöm, hogy mindannyiunk számára ezt a ketchupot dolgoztuk, Scott! Határozottan szemmel látható, és várom, hogy meghallgassam, másoknak mit kell mondania a DOC-ban a szénhidrátról és az ízesítőkről.

Jogi nyilatkozat

: A Diabetes Mine csapata által létrehozott tartalom. További részletekért kattintson ide.

Fontos

Ez a tartalom a cukorbetegség közösségére összpontosító, a cukorbetegek számára készített fogyasztói blogra készült. A tartalom nem orvosilag felülvizsgálható, és nem tartja be az egészségügy szerkesztői irányelveit. Ha többet szeretne megtudni a Healthline Diabetes Bánya partnerségéről, kattintson ide.