Food Poisoning: Shiga Toxin-Producing E. coli
Tartalomjegyzék:
- Mi a Shiga Toxin?
- Hogyan szerezheted meg E. Coli-t?
- Milyen tünetei vannak az E. Coli-nak?
- Mi a kezelés az E. coli fertőzés esetén?
Mi a Shiga Toxin?
Az Escherichia coli ( E. coli ) baktériumokat általában az emberek és állatok béljában találják meg. Az E. coli legtöbb törzse nem okoz kárt a bélben, bár fertőzéseket okozhat, ha vizeletre vagy vérre terjednek. Néhány törzs azonban olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy kötődjenek a bél sejtjeihez, behatoljanak a bél nyálkahártyájába és / vagy toxinokat termeljenek, amelyek kárt okoznak vagy a bélsejtek szekréciós hibás működését okozzák. Az egyik ilyen toxin, a "Shiga" toxin képes hasmenést okozni, amely lehet vizes vagy véres. A Shiga toxint termelő törzseket STEC törzseknek is nevezzük. Ha a STEC törzs képes megtapadni a sejtekben a bélben, akkor azt „ enterohemorrhagic E. coli ” -nak vagy EHEC-nek nevezik. A leggyakoribb EHEC az E. coli 0157: H7, de vannak más változatai is, beleértve az egyiket, amely a németországi eredetű E. coli kitörést okozta.
Hogyan szerezheted meg E. Coli-t?
Az emberek akkor szerezzék meg az EHEC-t, amikor fertőzött ürülékkel szennyezett anyagot vesznek be. A bélsár szennyezett ételek, például részben főtt darált marhahús, vagy nyerstermékek, például babcsíra evéséből származhat. A száj vagy az orr érintése szennyezett kezekkel is terjeszti a betegséget. A kezek sokféle módon szennyeződésre kerülnek, beleértve az állatok állatokat állatkertben vagy a fertőzött személy megérintését. Még kevés szervezet is okozhat betegséget, így az EHEC könnyen és széles körben terjedhet. A tünetek néhány nappal a bevétel után kezdődnek, és általában vizes hasmenéssel kezdődnek, amely véresvé válhat. A diagnózist a széklet mintájának vételével és / vagy a Shiga-toxin vizsgálatával igazolják.
Milyen tünetei vannak az E. Coli-nak?
A komplikációk akkor fordulnak elő, amikor a Shiga-toxin belép a véráramba, és magában foglalja a „hemolitikus uremiás szindrómát” vagy HUS-t. A HUS vesekárosodást okozhat, amely átmeneti vagy tartós lehet. Más betegek, különösen az idősek, rokon állapotot alakulhatnak ki, úgynevezett trombotikus thrombocytopenic purpura (TTP). A TTP csökkenti a vérlemezkeszámot, vérzést és véralvadási problémákat okozva, beleértve a stroke vagy rohamokat. A HUS-ban szenvedő betegeknél csökkent a vizelés és alacsony a vérkép (vérszegénység). Általában véve a gyermekek érzékenyebbek a HUS-ra, mint a felnőttekre, bár ez az EHEC törzsétől függ. Az EHEC-fertőzésben szenvedő emberek többsége teljesen felépül, és általában kevesebb, mint 10% -uknál fordulnak elő szövődmények, bár bizonyos kitörési helyzetekben a kockázat magasabb lehet, ami nyilvánvalóan Németországban történt az E. coli 0104: H4 törzsnél.
Mi a kezelés az E. coli fertőzés esetén?
A kezelés magában foglalja a folyadékveszteség és más támogató intézkedések helyettesítését. Az antibiotikumok általában nem segítenek a STEC vagy az EHEC törzsek által okozott E. coli fertőzések kezelésében. Valójában van néhány bizonyíték arra, hogy az antibiotikumok súlyosbíthatják a helyzetet, ha a toxintermelés növelésével növelik a HUS kockázatát. A legtöbb beteg enyhén beteg és otthon kezelhető orális folyadékkal. Azonban a HUS-ban szenvedő betegek dialízist igényelhetnek. A TTP-hez szükség lehet egy plazmaferézisnek nevezett csere-transzfúzió típusára. Antibiotikumokra lehet szükség, ha a betegnél szepszis alakul ki. Van egy HUS kísérleti kezelés, amely magában foglalja a komplement aktivitás elleni monoklonális antitestet a C5 komplement fehérje hasításával. Megakadályozza a C5a gyulladásos peptid és a Shiga toxin által stimulált citotoxikus membrán-támadási komplex képződését. Az eculizumabnak (Soliris) nevezett antitest ígéretesnek tűnik, és néhány esetben hasznosnak bizonyult, de nagyszabású tanulmányok hiányoznak. Nem volt hasznos az E. coli 0104: H4 németországi kitörése során, mivel gyakran túl későn adták be.
A jó kézhigiénia csökkenti az EHEC-fertőzés kockázatát. Gyakran mosson kezet, különösen étkezés vagy ételkészítés előtt jó módszer a betegség átterjedésének megakadályozására, és erősen ajánlott a nyers, mosatlan ételek elkerülése. Mivel az élelmiszerek széles választéka szennyeződhet, lehetetlen teljes mértékben kiküszöbölni az EHEC kockázatát. Az alapos főzés vagy pasztörizálás azonban elpusztítja a baktériumokat.
Majomhimlő fertőzés tünetei, kitörési előzmények, kezelés és megelőzés
A majomhimlő ritka vírusos fertőzés, amely olyan tüneteket és tüneteket okoz, mint láz, izomfájdalom, fejfájás, hidegrázás, duzzadt nyirokcsomók és kiütés. Tudjon meg többet a kezelésről, az oltással kapcsolatos információkról és a majomhimlő történetéről.
Utazó hasmenés tünetei, kezelése, baktériumok és antibiotikumok
Az utazók hasmenése akkor fordul elő, amikor egy ember baktériumokkal, protazoákkal vagy vírusokkal szennyezett ételt fogyaszt vagy eszik. Az utazók hasmenésének tünetei a láz, hányás, fejfájás, puffadás, hasi görcsök és fájdalmas bélmozgások.
Pufferfish toxin: tények a toxin kezelésről
Pufferfish, blowfish, ballonhalak, varangyok, sunfish, sertéshal, toadfish, globefish és swellfish mérgezése tetrodotoxin néven ismert. A lófélék mérgezése azonnali orvosi ellátást igényel.
