Gomba: 16 Finom vegetáriánus receptek

A gomba számos fajtából származik, amelyek közül sokan húsos és sűrű textúrájú. Ez a minőség teszi tökéletessé azokat a vegetáriánus ételeket, amelyekre szükség van. A földi ízük mellett sok egészségügyi jótékony hatású.

Szelénben, káliumban, riboflavinnal, niacinnel és D-vitaminnal gazdagok. Alacsony a kalória és a zsír is. Mivel ők a B-vitaminok jó forrásai, segíthetnek az egészséges idegrendszer fenntartásában. Néhány tanulmány összekapcsolta a gombacsökkentést a daganat növekedésével, a jobb immunitással és a fogyás előnyökkel.

Íme néhány kedvenc gombaalapú receptünk az internetről!

Gomba Bolognese

A gombák nagyszerűek az olasz ételekben, és ez a recept a Gimme Some Oven-től jó példa. Különféle gombafajokat igényel, sárgarépával és zellerrel együtt, és ennek köszönhetően ízes.

Szerezd meg a receptet!

Egyszerű vegetáriánus Pho

Pho egy népszerű vietnami étel, és ez a szeretet és citrom egyszerűbb felvétele csípős, finom, tészta, shitake gomba és vastag íze. Nagyszerű vacsorát tesz egy hűvös éjszakára.

Szerezd meg a receptet!

15 perces Gomba Stroganoff

Amint ez a recept bizonyítja, nincs szükség marhahúsra a stroganoff készítéséhez. Használhatsz rendszeres gomba gombákat ehhez, vagy adj hozzá néhány baby portabello gomba, hogy még enyhül. 15 perccel ez az edény az asztalra kerül, ezért tökéletes egy hétvégén.

Szerezd meg a receptet!

Gomba, spenót és feta Quiche

A konzerv paradicsom, a skót vegetáriánus blogja hozza meg ezt a remek reggeli ételt, amely gombát, spenótot és feta sajtot használ. Ezek az ízek kombinálják, hogy egy nagy pite érdemes felébredni.

Szerezd meg a receptet!

Mac + sajt töltött barna cukor balsamikus porcelán

Nem mehetsz rosszat, ha valamit makaróval és sajtokkal töltesz. Különösen igaz ez a How Sweet It Is receptje. Nagy hordabella sapkát használ fel, krémes, házi makával és sajttal.

Szerezd meg a receptet!

Krémes polenta pörkölt gomba

A polenta egy őrölt cornmeal, amely olasz ételekben népszerű. Ha még soha nem volt, akkor ez egy remek hely. Két borsó a krumplijukban adjunk hozzá vajat, tejet és rengeteg parmezán sajtot egy krémes, kielégítő vacsorára egy hideg éjszakában.

Szerezd meg a receptet!

Krémes Vegán Fettuccini Alfredo

Egy vegán Alfredo? Igen, meg lehet csinálni, és a Hot for Food receptjének krémes ízletes eredményei teljesen megelégednek. A krémes textúra egy közös vegán trükk a sajtból: kesudióból származik. Használhatunk cremini és portabello gombákat, fehérborokat, spenótot és fűszernövényeket is, hogy ez az étel ízletes legyen.

Szerezd meg a receptet!

Vegan Mushroom Tofu Chili

Chili gombák? Ne kopogtass, amíg meg nem próbálod. Ez a Hummusapien recept azt javasolja, hogy szolgálja ki a jalapeno cornbread-t, és nem tudtunk többet elfogadni.

Szerezd meg a receptet!

Gomba és borsó Curry

Ez az indiai recept kókuszos kesudió alapot használ, amely krémes és hűvös textúrát kölcsönöz a hagyományos curry sok fűszerének. A recept nem határozza meg, hogy mely gombafajta használható, ezért kreatív vagy ragaszkodjon a könnyű és olcsó gombbal.

Szerezd meg a receptet!

Gomba és fekete bab hamburgerek

A gomba tökéletes vegán burger összetevő, így a patty egy lédús, húsos harapás (levonva a húst!). Az I Love Vegan-tól származó fekete babot és a barna rizst is használják, ami ásványi anyagok, mint például a foszfor és a szelén, valamint a rostok nagy forrása.

Szerezd meg a receptet!

Vegetáriánus karamellizált hagyma és csirkemell gomba töltelék

Alternatívát keres az ünnepi töltelékedre? Ez a vegetáriánus gombafeltöltés egy finom lehetőség, és senki sem fog hiányozni a húsból. Kantterelle gombákat szorgalmaz, de ha nem találja azokat a helyi boltban, akkor egy ínyenc keverék fog működni.

Szerezd meg a receptet!

"Sajtos" vegán gomba Quinoa

A Fannetastic Food hozza meg ezt a bejegyzést, amely biztosan kedvence az asztalnál, akár vegán, akár nem. A "sajt" textúrája és íze a cannellini babból és tápláló élesztőből származik. A táplálkozási profil még tovább emelkedett a kel és bok choy befogadásával.

Szerezd meg a receptet!

Portabella Gomba Cheesesteaks

Semmi sem hasonlít egy Philadelphi sajtolóra, és néhány Philadelphiánus valószínűleg elhárítaná a hús cseréjét a portabello gombákra - vagyis amíg meg nem próbálták ezt a receptet. A kulcsa, amely a gombák legjobb ízét hozza fel, az Oh My Veggies szerint, egy kis vörösbor hozzáadásával főz.

Szerezd meg a receptet!

Gomba és fokhagyma Sauté

Julia azt javasolja ezt, mint egy melléktálas kíséret roston sült húsok. Azonban ezt a megtévesztően egyszerű örömöt szolgálhatja a rizs számára egy vegetáriánus entrée számára.

Szerezd meg a receptet!

Növényi töltött Portabella gomba

A töltött gombáknak minden vegetáriánusnak rendelkezniük kell, és rendszeresen ételt kell fogyasztani. Ez a változat a Taste Love and Nutrition termékkel nyári zöldségekkel, például cukkinivel, paprikával és paradicsommal borítja a sapkákat, pirospaprikával és sajttal tetején.

Szerezd meg a receptet!

Gomba és piskóta Risotto

A gomba-rizottó mindig krémes kezelést tesz lehetővé. A Minimalista Baker receptje magában foglalja a póréhagymát, hogy megváltoztassa a dolgokat. Vegán, így nincs sajt, de az arborio rizs önmagában is krémes!

Szerezd meg a receptet!