Allergiabarát összetevők és helyettesítések

> Élelmiszer allergiás pótlások könnyebbé váltak

Néha az emberek ételallergiával és érzékenységgel úgy érzik, kimaradtak, vágyakozva a klasszikus kezelésre vagy viszketésre, hogy kipróbáljon egy új receptet. De néhány helyettesítéssel olyan ízletes ételeket készíthet, amelyek mentesek a főbb allergénektől, mint a mogyoró, a dió, a tej, a tojás, a szója és a búza. Kövesse az egyszerű ételallergiás helyettesítésre vonatkozó tippjeinket - és kezdj el élvezni a biztonságos és finom ételeket ma!

A mogyoró és a diófélék - mint a mandula, mogyoró, kesudió - a Food Allergy Research & Education (FARE) szerint a két leggyakoribb élelmiszer allergén. Mind a földimogyoró, mind a dió a sült termékekhez, salátákhoz és krumplitartalmú süteményekhez készült. Élvezze ugyanazokat a ropogós textúrákat anélkül, hogy napraforgót vagy tökmagot cserélne a diófélék nélkül. Ez különösen finom, ha először megkóstolja őket. A sütik, szendvicsek és a thaiföldi mogyorós mártások helyett a mogyoróvaj helyett a napraforgó vagy a tökmag vaj is használható. Ellenőrizze a müzliszeletek és a diómentes diófélék címkéjén található élelmiszertermékek speciális áruházát.

Tej helyettesítés

A tejallergia nagyon komoly állapot lehet, figyelmeztet FARE. A laktóz intolerancia enyhébb állapot, de még mindig kellemetlenséget okozhat az embereknek. Ha tejes allergiával vagy laktóz-intoleranciával rendelkezik, tejtermék-helyettesítési tejet kereshet a boltban. Ezek lehetnek rizs, zab, szója vagy mandulaitalok. Sok ilyen élelmiszerallergiás helyettesítés jó ízű, hideg az üvegből, vagy a sütött termékekhez. Tejmentes vajalapú alternatívákat is kereshet, mint például az allergiás margarinok, a különlegességi üzletekben.

Tojás cseréje

A tojások sok ételhez, valamint fehérjéhez és ízhez adják a struktúrát. De ne habozzon a lusta sütemények és a lapos muffin csak azért, mert van egy tojás allergia! Kezdje el az

allergiás élettartam

által ajánlott tojáscserék feltárását, mint például a mártott banán vagy kevert tofu. Sajnos ezek a helyettesítések nem fognak a tojás középpontba helyezett ételekre, például a quiche-re. Ehelyett keresd meg az allergiás éttermekkel tervezett speciális recepteket. Soy replacing A szójaszósz hozzáfűzi a fehérjét, az ízletes mélységet és a sósságot sok ázsiai recepthez. Ha szója allergia vagy érzékenység van, hagyja el a szójaszószot, és helyette koncentrált marhahúst vagy gombafejet adjon hozzá. Ne feledje, hogy alacsony nátriumtartalmú opciókat választ. Ha eszel húst, cserélj tofuot csirkehúsba kevert krumplit, pörkölteket és kebabokat. Ha vegetáriánus vagy, helyettesítő kocka parboiled burgonya vagy főtt fehér bab (például cannellini) helyett. Ezek a sűrű, ízletes összetevők adják az étkezési anyagot és ízét.

Búza cseréje

A búzát lisztre őröljük, amelyet a legtöbb észak-amerikai süteményben, kenyérben és tésztában használnak.Bonyolult helyettesíteni egy-egy helyettesítéssel. Tehát ha búzaallergia vagy glutén intoleranciája van, használja a búzától mentes lisztek keverékét, azt ajánlja, hogy

Élet nélkül

. Például a barna rizsliszt, tapioka liszt és kukoricakeményítő keveréke lehet a tökéletes alapja a következő tételes cookie-knak. Seeking Support Ha több ételallergia vagy érzékenység van, akkor nehéz lehet megtalálni az allergia-mentes összetevőket és recepteket. Kövesse a gyerekeket az ételallergia tanácsával, és látogasson el az ételallergiára és érzékenységre szakosodott szakemberrel. Kérdezze meg őket, hogyan élvezheti az ételek széles választékát, és megfeleljen a táplálkozási igényeinek, elkerülve az allergéneket. Néha egy kis támogatásra van szükséged.

Gondoskodás és figyelmeztetés

Amikor az ételallergiákról van szó, az ellátás és az óvatosság nem helyettesíthető. A

Élelõ biztonsággal az élelmiszerallergiával foglalkozó kézikönyvet

ajánlja, hogy minden egyes termék megvásárlásakor olvassa el az élelmiszercímkéket, még akkor is, ha eddig ettél. Ha komoly ételallergia van, kerülje az összetevők listáján szereplő "allergiát" tartalmazó "figyelmeztetést". Soha ne esze a sürgősségi gyógyszer nélkül (vagyis az adrenalin autoinjektorral). Kicsit különös gonddal élvezheti a finom, tápláló, gondtalan étkezést a hét minden napján.