Kávé és koleszterin: Van egy link?

Sok a kávéra és a koleszterinre vonatkozó állítás. Tanulmányok arról, hogy a kávé növelje a koleszterin szintjét. Egy dolog világos: a kávé növelheti a koleszterinszintet, de ez attól függ, hogy hogyan főzed és mennyit fogyasztasz. Ha érzékeny a koffeinre, a kávé szintén befolyásolhatja az egészségét.

KoleszterinMi a koleszterin?

A kávé nem tartalmaz koleszterint, mint sok állati termék. Ehelyett a kávé befolyásolja a szervezet koleszterinszintjét.

Számos tanulmány az elmúlt évtizedben összefüggést mutatott a kávé és a koleszterin között. Egy tanulmány szerint a kávéolajok (diterpének néven ismertek), mint a cafestol és kahweol, hibásak. A kávéolajok természetesen megtalálhatók a koffeinmentes és a koffeinmentes kávéban.

A kutatások azt mutatják, hogy a cafestol befolyásolja a szervezetnek a koleszterin metabolizálására és szabályozására való képességét. A kávéra és a koleszterinre vonatkozó ellenőrzött vizsgálatok metaanalízise szerint a kávéolajok csökkenthetik az epesavakat és semleges szterolokat. Ez fokozott koleszterinszinthez vezethet. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a cafestol a "leghatásosabb koleszterin-emelő vegyület, amelyet az emberi táplálékban azonosítanak. „

A sörfőzés módszerei Miért van a kávéfőszere?

A kávéolajok a legerősebbek a kávéban, ahol az alapok a sörfőzés során a leghosszabb ideig érintkeznek a vízzel. Egy francia sajtó, amely a kávé folyamatosan átadja a vizet az alapokon keresztül, bebizonyosodott, hogy nagyobb a cafestol koncentrációja. Az amerikai stílusú kávéspohárban szűrővel ellátott kávé viszont viszonylag alacsony, mivel az italt csak egyszer átengedik az alapon. A cafestol legtöbb része a szűrőben marad, függetlenül attól, hogy mi a sült. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a török ​​stílusban főzött kávé és a skandináv stílusú főtt kávé volt a legmagasabb diterpenes mennyiség. Az instant kávé és a csepegtetős kávé "elhanyagolható" mennyiségű volt, és az eszpresszónak közbenső mennyisége volt.

A kutatások kimutatták, hogy napi öt csésze kávéfogyasztás egy francia sajtkészítési módszerrel 6-8 százalékkal növelheti a vér koleszterinszintjét.

A kávé előnyeiKényes kávéfogyasztás

Hacsak nem jelent számottevő mennyiségű szűretlen vagy francia sajtolt kávét naponta, a koleszterinszint emelkedésének nem szabad aggódnia - legalábbis ha nem, kávé. Éppen ellenkezőleg, a kávé számos egészségügyi jótékony hatással bírhat.

A Mayo klinika szerint a tanulmányok nem találták szignifikáns összefüggést a kávé és a szívbetegségek és a rák kockázatának növekedésével. Korábban végzett kutatások azt mutatták, hogy a kávéfogyasztókban gyakoriak a magas kockázatú viselkedésformák, például a dohányzás és a testmozgás hiánya. A kutatás azonban feltárta a kávéfogyasztás és a halálozási arány közötti kapcsolatot.

A kávé is társult a 2-es típusú cukorbetegség, a májbetegség, a Parkinson-kór és a depresszió elleni védelemmel.

Figyelmeztetések és kockázatokA figyelmeztetések és kockázatok

Talán a kávé hatásainak egyik legfontosabb kérdése az energia- és hangulatnövelő eleme: koffein. Végül is, sokan közülünk elsősorban kávét inni.

A koffein stimuláns. Túl sok idegességet, álmatlanságot, fejfájást, ideges gyomrot és szorongást okozhat. Néhány ember különösen érzékeny a koffein hatásaira. Ezek az emberek szeretnék korlátozni, hogy mennyi kávét fogyasztanak, vagy váltson koffeinmentesre.

a koffein súlyosbíthatja a következő állapotokat:

álmatlanság

• szorongás
• depresszió
• magas vérnyomás
• szívproblémák, például aritmiák
• vese problémák
• krónikus gyomorbetegségek < Bizonyos bizonyíték van arra, hogy a koffein nagy mennyiségét fogyasztó nőknél nagyobb a csontritkulás veszélye. A koffein kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel vagy gyógynövényekkel. Használjon óvatosan, ha szed:
• kinolon antibiotikumok, mint például ciproflaxin és norfloxacin

asztmás gyógyszerek, mint a teofillin

• depressziós gyógyszerek
• antikoaguláns gyógyszerek
• serkentőszerek, beleértve a dekongestánsokat
• echinacea
• koffeineket tartalmazó veszteséges tabletták
• koffein tartalmú fájdalomcsillapítók
• A koffein nem csak kávéban található. Fekete tea, zöld tea, csokoládé, energiaitalok, és még egyfajta szaggatott.
• TakeawayTakeaway

Nem számít, hogyan főzöl, a kávé sehol sem megy. Ez az egyik legnépszerűbb ital világszerte. Bár oka van, hogy aggódj a kávéfogyasztás miatt, nincs szükség pánikra. Lehet csökkenteni a kockázatot a csepegtetés-főzés a kávét, és élvezze a francia sajtolt vagy főzött kávé és eszpresszó mérsékelten. Ha magas koleszterinszintje van, kortyolgasson csepegtetős kávét. Beszéljen orvosával bármilyen aggodalomra.