Cukorbetegség diéta: könnyebb étkezéstervezés

A cukorbetegség étkezési terve

1. vagy 2. típusú cukorbetegség esetén a fehérje, a szénhidrát és az egészséges zsír megfelelő egyensúlyának fogyasztása elengedhetetlen a vércukorszint és a testsúly ellenőrzéséhez. Egyesek szerint ez segít a szénhidrátok számolásában is. Tehát hogyan néz ki egy kiegyensúlyozott vacsora, amikor 1. vagy 2. típusú cukorbetegségről van szó? Hogyan élvezheti a cukorbetegeket egy hatalmas reggeli? Sőt, milyen ételeket kell megpróbálnia elkerülni? Az orvos étkezési irányelvei alkotják az egészséges táplálkozást, mint cukorbetegek. Ez a cikk szól azokban a választásban, ahol étkezés élvezhető.

Milyen az egészséges étrend a cukorbetegség esetén?

A cukorbetegség növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát. Valójában a szívbetegség és a stroke a cukorbetegek körében a vezető halálokok. Tehát az egészséges táplálkozás a cukorbetegség esetén csökkenti a halálos állapotok kockázatát.

A szívbetegségek elkerülése érdekében az egészséges cukorbetegség-diéta célja az Ön egészségének javítása

• vércukorszint,
• vérnyomás és
• koleszterin számok.

A sikeres cukorbetegség-étkezési tervnek hozzá kell járulnia a fogyáshoz vagy az egészséges testsúly fenntartásához is.

Rossz reggeli a cukorbetegség diéta esetén: Farm reggeli

Kalória: 2 060

Szénhidrát: 276 g

Míg a cukorbetegségben szenvedő betegek bármilyen ételt fogyaszthatnak, a moderálás kritikus jelentőségű. A hagyományos amerikai mezőgazdasági reggelivel (palacsinta, kolbász vagy szalonna, tojás és hash-barnák) az a probléma, hogy sietve átfújja a szénhidrát- és kalória-költségvetését.

Mi a szénhidrát-határérték a 2. típusú cukorbetegség esetén?

A szakértők szerint az egyéni céloktól függően a cukorbetegek étkezésének 45-75 gramm szénhidrátot kell tartalmaznia. A testtömeg, az aktivitás és a gyógyszerek számítanak. Ez az étkezés elég szénhidrátot tartalmaz négy-öt étkezéshez, azaz el kell kerülnie.

Jobb reggeli a cukorbetegség diéta esetén: Az új amerikai reggeli

Kalória: 294

Szénhidrát: 40 g

Ebben a Firenzei tojásból és zablisztből álló étkezésben sok rost segíti az emésztést és lassítja az emésztést. A 40 szénhidrát többsége rostban gazdag zablisztből és áfonyaból származik.

Miért számít a szénhidrát a cukorbetegségben?

A szénhidrátok táplálják a testét, és néhányuk energiához szükséges. De a magas szénhidráttartalmú ételek szintén növelik a vércukorszintjét.

A szénhidrát napi eloszlása ​​ésszerű a cukorbetegek számára. Néhány étel, amely magas a szénhidráttartalma, ide tartozik

• gabona,
• kenyér,
• rizs,
• tészta,
• keményítőtartalmú zöldségek, mint a burgonya és a kukorica,
• édesség,
• gyümölcs,
• tej és
• joghurt.

A rossz mexikói étrend cukorbetegség diéta: Chips, Burrito

Kalória: 1, 760

Szénhidrát: 183 g

Leült egy ízletes mexikói ételre, és mielőtt az entrée az asztalhoz jön, egy szép, nagy kosár chipet és salsa-t fogadnak Önnek. Mielőtt még egy falatot megharapna a burritóból, 98 gramm szénhidrátot és 810 kalóriát fogyasztott abból az egyetlen zsetonkosárból.

A burrito elkészítése után a napi kalória nagy részét elfogyasztotta, és sokkal több szénhidrátot fogyaszt, mint amennyit egy étkezéskor meg kellene enni. Nem csak ez, hanem a chipsből származó nátrium is magas - könnyen több, mint egy napi érték.

Melyik bab a legegészségesebb?

A megfelelő bab kiválasztása a mexikói ételekkel nagy hatással lehet egészségére. Hasonlítsuk össze a számokat.

1 csésze konzerv, refried bab

• Telített zsír: 1 g
• Nátrium: 1069 mg
• Rost: 12 g
• Cukor: 1 g
• Szénhidrátok: 36 g

1 csésze sózott fekete bab

• Telített zsír: 0 g
• Nátrium: 2 mg
• Rost: 15 g
• Cukor: 0 g
• Szénhidrátok: 41 g

Mint láthatja, a fekete bab szinte minden szinten megsértette a babot. A nátriumszint sokkal, sokkal alacsonyabb, a telített zsír eltűnik, és a rost szintén kissé magasabb. A feketebabban valamivel több szénhidrát van, de a rost segít megakadályozni, hogy ez a cukor tüskékkel járjon a vércukorszintjén.

Jobb mexikói ételek a cukorbetegség diéta számára: fekete bab és a marhahús Enchilada

Kalória: 443

Szénhidrát: 48 g

A sovány marhahús és a fekete bab miatt ez a mexikói étel jó választás a cukorbetegek diéta számára. A babban található rost elősegítheti a vér koleszterinszintjének csökkentését és a vércukorszint csökkentését. Kövesse ezeket a tippeket egy sikeres étkezéshez, amely figyelembe veszi az 1. vagy 2. típusú cukorbetegséget:

• Ne habozzon a zöldségekre.
• Vigyázzon a sajtra.
• Élvezze a 10 kicsi kukorica chipset (1 uncia) egy kis guacamole-lal.

Rossz sertés cukorbetegség esetén: Déli bordalemez

Kalória: 2, 510

Szénhidrát: 83 g

Mindez a makaróni és a sajt, a kukoricacsutka és a cukros barbecue szósz arra vár, hogy a tányéron készen álljon a napi szénhidrát-bevitel céljainak elérésére. A zsíros sertésborda növeli a kalóriaköltséget. De a kukorica zöldség, ugye? Igaz, de ne feledje: a kukorica az egyik magas szénhidráttartalmú zöldség. Az egyik közepes fül kukorica 19 gramm szénhidrátot tartalmaz. Összességében ez az étkezés magas kockázatot jelent mindenkinek, aki érdekli a vércukorszint és a testsúly ellenőrzése.

Szerencsére vannak egészségesebb módszerek a sertéshús élvezésére, amint azt a következő dián láthatja.

Jobb sertéshús a cukorbetegség diéta esetén: sertésborda étel

Kalória: 360

Szénhidrát: 42 g

A sertés szűzpecsenye az egyik legkisebb és legszélesebb körű húsdarab. Itt készítik Dijon mustáros mázban, párolt brokkolival tálalva.

„De várj!” Gondolkodhat. - Nem azok a burgonyapürével vannak ellátva, amelyek étrend-elbontó szénhidrátokkal vannak ellátva? Ezek modell-burgonyapüré - pürépréselt karfiol, amely szépen áll a szénhidrátos fehér burgonyához. (Ne feledje: étrend szempontjából a burgonya keményítő, nem pedig zöldség). Az étkezést egy teljes kiőrlésű vacsorával tekerje le, amely hozzáad egy kis szénhidrátot, ugyanakkor megakadályozza a további rostos vércukorszint növekedését.

Rossz tészta cukorbetegség esetén: Garnélarák tészta Alfredo

Kalória: 2290

Szénhidrát: 196 g

A helyi olasz étteremben egy tipikus garnélarák-tésztát, Alfredót gyakran hatalmas adagokban szolgálnak fel. Várhat egy óriási 73 gramm artériát elduguló telített zsírt. Ez rossz hír a cukorbetegek számára, mivel az orvosok azt javasolják, hogy a 2000 kalóriatartalmú étrendben a telített zsírt napi 15 grammra korlátozzák. És ha erről a 2000 kalóriatartalmú étrendről beszélünk, akkor pontosan hogyan lehet megtartani azt, figyelembe véve az étel kalóriaszámát? Tegyen szívességet szívessé, és mondja „hasta luego” tészta Alfredo-nak.

Jobb tészta a cukorbetegek számára: Garnélarák, Feta tészta

Kalória: 369

Szénhidrát: 48 g

A természetes zsírtartalmú garnélarák és az érett, lédús paradicsom ezt a tésztaételeket bárki számára nyeri, különösen azok számára, akik szívük egészségével foglalkoznak.

Extra egészséges bónuszhoz próbáljon ki 50–100% teljes kiőrlésű tésztát, hogy hozzáadja a rost előnyeit: jobb vércukorszint-ellenőrzés és nagyobb elégedettség.

Míg ez a saláta sok ízű, ügyeljen arra, ami nem rendelkezik: telített zsírokkal és cukrokkal teli nehéz mártások. Időnként a szósz különbözik az egészséges és tápláló étkezés és az jobb étkezés közötti étkezés között.

A feta sajt csípős ízű és 1/3-kal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a kemény sajt. Erõsebb ízű sajtok használatakor kevesebbre van szüksége. Tehát egy jó módszer a tejtermékek egészséges előnyeinek megszerzésére anélkül, hogy túljutnánk a fedélzeten, az Ön által kedvelt, robusztus sajtok megtalálása, és takarékos felhasználásuk az ételeikben.

Rossz szendvics cukorbetegek számára: Tonhal szendvics étkezés

Kalória: 1 050

Szénhidrát: 183 g

Az ebéd ugyanolyan fontos, mint a többi étkezés, ha cukorbetegségben szenved, ezért ne ragadjon meg egyetlen szendvicset vagy burkolózást sem. Mi a baj az itt láthatóval? Nem maga a tonhal, hanem az, amihez tartozik; A fogyasztásra kész tonhalsaláta majonézben úszhat. Chips és egy nagy, cukros ital az összes szénhidrátot 183 grammra növeli: túlságosan sok mindenkinek, aki el akarja kerülni a szívbetegséget, különösen a cukorbetegségben szenvedő személyek számára.

További probléma itt az a sima, fehér kenyér, amelyen a tonhal ül. A fehér kenyér keményítő, a keményítő csomagolva a szénhidrátokra. Néhány keményítőt fel lehet venni az egészséges táplálkozásba, de mindig jó ötlet olyan keményítőket választani, amelyek kiegyensúlyozzák a szénhidrát-terhelést és a rost egészséges szemcsék által nyújtott további egészségügyi előnyeit. Keressen kenyereket a „100% teljes kiőrlésű” bélyegzővel. Még a „Teljes kiőrlésű” bélyegzővel ellátott kenyér akár 50% -ban finomított szemből is készülhet.

Jobb szendvics cukorbetegek számára: Törökország-vega szendvics

Kalória: 445
Szénhidrát: 55 g

Rendeljen pulyka szendvicset friss, teljes kiőrlésű kenyérre, amelyet magasra raknak zöldségekkel. Ezek a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék - valójában hat gramm rost - adnak hozzá rostot, ami fontos minden étrendben, és segít a vércukorszint visszaszorításában.

Készítsen kombinációt gyümölcs salátával és egy pohár alacsony zsírtartalmú tejjel egy fantasztikus, cukorbetegség-barát étkezéshez. A tejben, a gyümölcsben és a zöldségben magas a káliumszint, a kálium pedig csökkenti a vérnyomást.

A rosttartalmú élelmiszerek kitöltöttek?

Ha nem vagy hozzászokva ahhoz, hogy elegendő rostot egyen - és az amerikaiak többsége nem is -, akkor szkeptikus lehet abban, hogy mennyire érzi magát egy magas rosttartalmú étrend. „Vajon ez a saláta valóban kielégíti?” Kíváncsi lehet.

Meglepő lehet, hogy a rost egyik legfontosabb előnye, hogy növeli a telítettséget - ez az étkezés utáni teltségérzet. Ennek oka az, hogy a rost lelassítja az emésztést és befolyásolja azokat a hormonokat, amelyek befolyásolják a telítettséget. Sőt, a rost ezt úgy teszi meg, hogy sok kalóriát nem ad hozzá az étrendjéhez, ami ideálisvá teszi a fogyáshoz. Ha sok vizet ad a magasabb rosttartalmú étrendhez, akkor hosszabb ideig is teljesebben érezheti magát.

Mennyi rost elég? A szövetségi kormány hivatalos táplálkozási útmutatója, az „Amerikai diétás irányelvek” 14 000 rostot javasol minden 1000 elfogyasztott kalória után. Az átlagos amerikai étrend jóval elmarad ezen a szabványtól.

Rossz Cajun ételek a cukorbetegség diéta számára: Cajun Kolbász Gumbo

Kalória: 1 069

Szénhidrát: 92 g

A Rotisserie csirke meglehetősen jó indulást kínál a Cajun gumbo ebédhez, de a kolbász, az olajos leves alap és az óriási kukorica muffin miatt ez az étkezés mindenki számára problémát jelent a hosszú távú egészség miatt. Ebben a gumóban a zsír, a telített zsír és a kalória égbolton van.

Az étkezésben szereplő szénhidrátok kezelhetőek lennének, kivéve ezt a nagy kukorica muffint. 71 gramm szénhidrátot tartalmaz, amely egy étkezés közben elfújja az egész nap szénhidráttartalmát. A mini-muffin ugyanazt az ízt kínálja csak kb. 9 gramm szénhidrát esetében.

Jobb Cajun étel a cukorbetegség diéta számára: Vágja le a csirkegumót

Kalória: 451

Szénhidrát: 42 g

Az otthon készített gumók valószínűleg jobban beleférnek a cukorbetegség étkezési tervébe. Ennek oka az, hogy pontosan ellenőrizheti, hogy mi megy az étkezésbe. Használjon alacsony zsírtartalmú kolbászt, barna rizst és sok magas rosttartalmú zöldséget. Ahelyett, hogy ízét a zsíros levesbázisoktól kapná, nyugodtan szabaduljon el a Cajun fűszerekkel, amelyek rengeteg rúgást adnak további szénhidrát vagy kalória nélkül.

Az étkezés befejezéséhez adjon hozzá egy teljes kiőrlésű salátakevert dióval, szárított gyümölcsökkel és apróra vágott zöldségekkel. A zöldségek növelik a napi rosttartalmát, amit szinte mindenki többet tudna felhasználni étrendjében.

Rossz csirke cukorbetegség diéta esetén: Sült csirke étel

Kalória: 1 030

Szénhidrát: 96 g

A csirke sovány, egészséges fehérje, szóval mi a baj ezzel az étkezéskel? A nagy probléma a „sült csirke” sült része. A sült csirke megrendelésével telített zsírok egy oldalát is megrendelte, amelyek túl sokai súlyos egészségügyi kockázatokat jelentenek az élet későbbi szakaszában.

Eközben a burgonyapürével és a kekszekkel étkezési romboló szénhidrátot adnak a csirkevacsorához. Összességében ebben az étkezésben túl sok szénhidrát és túl sok telített zsír van, hogy egészséges legyen. Adjon hozzá mindezt a nátriumot - a napi adag több mint kétszer -, és rendelkezzen recepttel a korai szívproblémákra, különösen, ha 1. vagy 2. típusú cukorbetegségben szenved.

Jobb csirke a cukorbetegség diéta esetén: Sült csirke étel

Kalória: 312

Szénhidrát: 29 g

A sült csirke egyszerűen elkészíthető és ízléses. Tálaljon fel egy csésze bőr nélküli csirkemell felét. Adjon hozzá édes burgonyát és spárga egy szuper-tápláló étkezéshez.

Ezekben az édesburgonyákban magas a rosttartalma és az A-vitamin. Mivel annyira természetesen édesek, az összes édesburgonya számára szükség van egy fahéjhintre. Egyesek szerint a fahéj segíthet a vércukorszint kezelésében, bár az American Diabetes Association nem ajánlja a fahéjat a vércukorszint szabályozására.

Bad Burger cukorbetegek számára: Bacon Cheeseburger étkezési ajánlat

Kalória: 2700

Szénhidrát: 209 g

Tudnod kellett, hogy ez jön. Gondolja valaki egy hamburgert és hasábburgonyát az egészséges étkezéshez? A szalonna sajtburger, a nagy krumpli és a nagy szóda két napnál több szénhidrátot tartalmaz, 2700 kalóriát és 44 gramm telített zsírt tartalmaz. Mindez veszélyes sérelmet okoz a szív egészségének. Ne feledje, hogy az ilyen ételek hozzájárulnak a szívbetegséghez és a strokehoz, a cukorbetegségben szenvedő emberek két legnagyobb gyilkosához. Még mindig úgy gondolja, hogy ez egy finom élvezet?

A probléma egy része az ilyen magas kalóriatartalmú, magas szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételek alacsony árából származik. A "felkészülés" és az alacsony árak megnehezítik a kis adagok elfogyasztását a hamburgereknél, vagyis ha gyakran esznek gyorséttermekből, akkor valószínűleg általános egészségügyi kilátásai csökkennek.

Jobb hamburger a cukorbetegség diéta esetén: ázsiai tonhalburger

Kalória: 437

Szénhidrát: 38 g

Az egészséges hamburger javításához előkészítse otthon ezt az étkezést. A tonhal szív-egészséges omega-3 zsírsavakat biztosít, miközben a fehérjeigényét sokkal kevesebb kalóriával kielégíti, mint egy hamburgeres pajtát.

Adjunk hozzá egy teljes kiőrlésű zsemle, ½ csésze brokkoli-sárgarépa rabszolga és néhány mandarin narancs szelet. Mindez hozzáadja a rostot. Az édes és csípős ízek szintén nagyszerűek!

Rossz hal a cukorbetegség diéta számára: Fish Fry tál

Kalória: 910

Szénhidrát: 92 g

Csakúgy, mint a csirke, a hal egészséges, sovány fehérjeforrás. De sütve sok nemkívánatos telített zsírt hoz létre. A kenyérsütés, az olaj és az extra kalóriák kiküszöbölik a hal egészségi előnyeit.

A sült hal nemcsak az egészséges szívvel kapcsolatos problémákkal küzd, hanem a tipikus hal- és chips-étkezésben sült krumpli hasonló problémákkal is jár. Óvakodj a sült oldalaktól, valamint a cukros majonézes öntettel megsütött coleslaw-tól. Keressen egészségesebb módszereket a halak élvezetére, hogy megmentse magát az egészségétől a hajótörésen.

Jobb halak a cukorbetegség diéta számára: Grillezett hal és zöldségfélék

Kalória: 456

Szénhidrát: 48 g

A szuper étkezés cukorbetegek vagy bárki más számára grillezett vagy sült halakkal kezdődik. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy halat esznek hetente kétszer a szív jobb egészségének érdekében. Azt mondják, hogy a halak rendszeres étkezése alacsonyabb a szívbetegségek kockázatának. Valójában a halatípus másodlagos, ha csak több halat eszünk, feltéve, hogy egészséges módon készítik el. Függetlenül attól, hogy tenyésztett, vadon fogott, magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik-e vagy sem, a tál további halak hozzáadása elősegíti a szíved jó állapotát.

Az egészséges étkezés befejezéséhez adjon hozzá grillezett kukorica salsa-t, répa-, körte- és dió-salátát. Az összes szénhidrát nem megy túl a fedélzeten (48 gramm), és jó az egyensúly más fontos tápanyagok között: a fehérje, a rost és a zsír.

Rossz kínai ételek a cukorbetegség diéta számára: kínai kombináció

Kalória: 1, 433

Szénhidrát: 125 g

A kínai étel nagyszerű lehet az egészséges táplálkozáshoz, de nem minden kínai étel teremt egyenlőt. A mély sült tojás tekercs, a sült rizs és az olajos vagy cukros mártással csöpögött főétel az étkezés egészségtelen választéka.

Van még egy rejtett veszély ebben az étkezésben. Néhány cukorbetegségben szenvedő embernek a napi nátrium kevesebb, mint egyharmadában kellene lennie ebben a kínai kombinált étkezésben. Ennek oka az, hogy a népesség kb. 25% -a sóérzékeny, ez az állapot miatt a vérnyomásuk emelkedik, ha túl sok nátriumot eszik. Ha ezek közé tartozik, vigyázzon a szójaszószról, amely olyan aromát ad, amely szárnyalja a nátriumtartalmat. Csak egy evőkanál szójaszósz hozzávetőleg 1000 milligramm nátriumot ad az ételéhez.

Jobb kínai étel a cukorbetegség diéta számára: keverjük össze

Kalória: 474

Szénhidrát: 39 g

Ha szeretné élvezni a kínai étel ízét az összes negatív egészségügyi hatás nélkül, kezdje otthon. Készítsen saját marhahús- és brokkoli-keverő sütést. Ha önmagát készíti, akkor kiválaszthat egy marhahúst és az alacsony nátriumtartalmú szójaszószt.

A zsírtartalom borotválásához válasszon párolt edényt matrica helyett. Még kevesebb nátrium esetén hagyja ki a szójaszószt.

Stir-Fry növényi tippek

Ahelyett, hogy tányérját zsíros tésztával és sült rizzsel ragasztja - szénhidrát-, kalória- és zsírtartalommal egyezik meg -, inkább a kevert sült zöldségeket töltse be. Néhány olyan zöldség, amely nagyszerűen melegszik meg, a következőket tartalmazza:

• paprika
• sárgarépa
• cukkini
• hagyma
• Baba csemegekukorica
• Bean lő
• Spenót
• Mung babcsíra
• Hóborsó (más néven cukorborsó és pillangóborsó)
• Spárga
• Brokkoli

Kövesse az alábbi tippeket annak biztosítása érdekében, hogy a zöldségei ízlésesek legyenek:

• Tartsa egységesen! Próbáljon meg minden zöldséget körülbelül azonos méretre vágni.
• Tartsa szárazon! Ne pazarolja el a sütés-sütést mocskos zöldségekkel. A víz felforr, ha túl melegszik, ami zsír fröccsöntést és rossz eredményeket okozhat. A nap folyamán próbálja meg mosni és leüríteni a zöldségeket, hogy szárazak maradjanak.
• Tartsa őket mozogni! Ne felejtsük el a „keverjük” -et a „keverjük-sütjük” -ben. Ha a zöldségeket főzés közben mozgatják, biztosak lesznek abban, hogy egyenletesen főzzék meg, és elkerüljék az égést.