Diéta és táplálkozás: miért van szüksége káliumra és hogyan lehet beszerezni

Mi az?

A kálium egy ásványi anyag, amely segít a sejteknek a megfelelő módon működni. Segít előállítani az elektromosságot, amely lehetővé teszi celláinak a munkájuk elvégzését. Lehet, hogy idegei és izmai - beleértve a szívét is - nem működnek úgy, ahogy kellene, ha nem kapnak eleget.

Mennyire van szükséged?

Ha 14 éves vagy idősebb, napi kb. 4700 milligramm káliumot kell beszereznie. A szoptató anyáknak többre van szükségük: 5100 milligramm.

Gyerekeknek:

• 0–6 hónap: 400 mg
• 7–12 hónap: 700 mg
• 1-3 év: 3000 milligramm
• 4–8 év: 3800 milligramm
• 9–13 éves korig: 4500 milligramm

Segít osteoporosisban

Az emberek öregedésével a csontok törékenyek lesznek. Az Egyesült Államokban jellemző étrend sem segít. Sok hús és tejkészlet miatt a szervezet túl sok savat készíthet, és ez gyorsabban gyengítheti a csontokat. A káliumban gazdag élelmiszerek - többnyire gyümölcsök és zöldségek - lelassíthatják azt.

Segít megelőzni a vesekőket

Ezek kemény kis golyók, amelyek ásványi anyagból készülnek a pisilésedben, és valóban fájhatnak, ha elakadnak, amikor megpróbálsz menni. A savban több sav - gyakran a húsben gazdag étrendnek köszönhetően - valószínűbb, hogy elkapja őket. A kálium segít megszabadulni a savtól, amely megtartja azokat az ásványi anyagokat, ahol tartoznak (a csontokban), és megakadályozza ezeket a fájdalmas köveket.

Segíti az izmait

Szükség van a megfelelő mennyiségű káliumra a sejtjeiben - és a nátrium a sejtjein belül - az izmok megfelelő működéséhez. Túl kevés vagy túl sok az egyik gyengítheti az izmait, vagy megnyomhatja őket, amikor nem akarja.

Segít megakadályozni a magas vérnyomást

Ebben az esetben a vér túl keményen nyomódik az erek és az artériák falaihoz. Strokehoz, szívbetegséghez és szívelégtelenséghez vezethet. Gyakran "csendes gyilkosnak" hívják, mert ritkán vannak tünetei. A sóban lévő nátrium még rosszabbá teszi, de a kálium segít megszabadulni a nátriumtól és enyhíti az erek falának feszültségét.

Segít megelőzni a stroke-ot

A szélütés akkor áll fenn, amikor a véráramlás korlátozott vagy az agy egy részét elvágják, gyakran azért, mert az erek felrobbannak vagy elzáródtak. A magas vérnyomás szerepet játszhat ebben, tehát kevésbé valószínű, hogy ilyen lesz, ha ezt ellenőrzés alatt tartja, és megfelelő mennyiségű káliumot kap. A stroke tünetei között szerepel a homályos beszéd, a kar gyengesége vagy az arc egyik oldalán lehajlás. Ha ezek közül bármelyik rendelkezik, azonnal forduljon orvoshoz.

Forrás: Banán

Egyetlen közepes banánban 422 mg kálium van. Tegyen egyet snackként, vagy szeletelje rá a gabonafélére. Akár banán kenyeret is süthet. Csak ne áztassa vagy főzze őket - így veszítenek káliumban.

Forrás: Burgonya

A bőrrel sütött közepes burgonya óriási 926 milligramm káliumot tartalmaz. Természetesen, ha vajjal és tejföllel tölti fel, akkor több egészségügyi problémát okozhat, mint amit a kálium képes megoldani. Tehát élvezze a sült burgonyát, de minimálisra tartsa az extrákat.

Forrás: Aszalt szilva

Egy fél csésze szárított szilva 637 milligramm káliumot tartalmaz, és rengeteg rostot is tartalmaz. (Ha inkább inni kívánja az aszalt szilvát, akkor 6 uncia lének majdnem annyi van.) Nagyon jól megyek dióval és sajttal, vagy akár tortaként sütve - csak ne vigyük túl a cukrot és a zsírt.

Forrás: Narancs

Egy közepes narancs körülbelül 237 milligramm káliumot eredményezhet, és 6 uncia lé kb. 372 milligrammot eredményez. Egészségesek, tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de cukorral is rendelkeznek, tehát ne kerüljenek el.

Forrás: Paradicsom

Egy közepes paradicsom körülbelül 292 milligramm, de milyen gyakran eszik egy egész paradicsomot? Próbáljon ki néhány tésztamarinát, hogy jó összeget kapjon: Egy csésze paradicsompüré 1, 065 milligramm, és egy csésze paradicsompüré 2, 455 milligramm - ez több, mint a napi bevétel felének.

Forrás: Lima bab

Meg vannak töltve rostokkal, alacsony cukor- és zsírtartalommal, és 485 milligramm kálium van minden félpohárban. Egy éjszakán át áztathatja őket, hogy könnyebben emészthetők legyenek. Ha nincs ilyen ideje, akkor a fagyasztott vagy konzerv verziók is működnek.

Forrás: Napraforgómag

Valami ropogós képet keres a káliumjavításhoz? Ezek unciánként 241 milligramm. És tele vannak más vitaminokkal és tápanyagokkal is.

A kiegészítők

Jobb, ha a káliumot elhozza az ételéből, de ezekre szükség lehet, ha bizonyos betegségei vannak, vagy olyan gyógyszereket szed, amelyek megnehezítik a káliummegtartást. De légy óvatos - a túl sok émelygést, hányást, hasfájást, hasmenést és fekélyeket okozhat. Kérdezze meg orvosát, ha kálium-kiegészítésre van szüksége.

Káliumhiány (Hypokalemia)

Ha nincs elég a rendszeredben, izmai gyengülhetnek, és gyakran fáradt lehet. Lehet, hogy görcsöket vagy székrekedést is okozhat. Hypokalemia is előfordulhat, mert nem kap elegendő káliumtartalmát az étrendben, de valószínűbb, hogy súlyos hányás vagy hasmenés, diuretikumok vagy hashajtók túlzott használata vagy alkoholfogyasztás miatt fordul elő.

Túl sok kálium (hiperkalemia)

A csecsemők, az idősek és a vesebetegségben szenvedő emberek nagyobb valószínűséggel fordulnak elő ilyenek. Előfordulhat, hogy nem észlel semmilyen tünetet, vagy az izmai gyengék lehetnek, és rendellenes szívverést vagy émelygést okozhat. Hiperkalémia alakulhat ki, ha bizonyos gyógyszereket szed, vagy a test nem készít elegendő hormont. Orvosa gyógyszeres kezeléssel vagy esetleg dialízissel kezelheti azt, amikor egy gép segít a veséjének a vér tisztításában.