Emésztőrendszeri egészség: 10 probiotikus élelmiszer, amelyek elősegítik az emésztést

Válassza a Joghurt élő kultúrákkal lehetőséget

A joghurt a probiotikumok, az egészség elősegítésére szolgáló jótékony baktériumok ismert élelmiszer-forrása. A joghurtban található baktériumok bizonyos törzseiben ß-D-galaktozidáz található, amely egy enzim, amely elősegíti a tejtermékekben szereplő laktóz glükóz- és galaktózcukrá történő bontását. Ennek az enzimnek a hiánya a laktóz felszívódását okozza. Azok az emberek, akik élő és aktív kultúrákat tartalmazó friss joghurtot fogyasztanak, jobban emésztik meg a laktózt, mint azok, akik pasztőrözött joghurtot fogyasztanak. A joghurtban ásványi anyagokban is gazdagok, például magnézium, foszfor, kálium és kalcium, amelyek fontosak az egészséges csontok felépítésében és fenntartásában. Az USDA MyPlate azt javasolja, hogy a felnőttek fogyasztanak 3 csésze kalciumban gazdag tejtermékeket, beleértve tejet, sajtot és joghurtot., naponta. Mi számít egy csésze tejterméknek? Egy csésze tej vagy joghurt, 2 uncia feldolgozott sajt és 1 ½ uncia természetes sajt mind egy csésze tejterméknek számít. A Lactobacillus bulgaricus egy probiotikus szervezet, amelyet gyakran találnak a joghurtban.

A káposzta és a Kimchi elősegíti a jó emésztést

A savanyú káposzta és a kimchi olyan erjesztett ételek, amelyek gazdagok olyan előnyös probiotikumokban, amelyek széles körű egészségügyi előnyöket biztosítanak. A savanyú káposzta erjesztett káposzta. Ha káposztát vásárol a boltban, akkor vásárolja meg a pasztőrizetlen fajtát. Az pasztörizálás elpusztítja a jótékony baktériumokat. A kimchi probiotikumai gátolják a H pylori növekedését. Segíthetnek a rák, az elhízás, a gyulladásos bélbetegség (dermatitis, IBD), a dermatitisz, az élelmiszer-allergia és az elhízás megelőzésében. A kimchiben lévő probiotikumok értékes B-vitaminokat, riboflavint és folsavat termelnek. Ezek az ételek vitaminokat tartalmaznak, amelyek fokozzák az immunitást és segítik elkerülni a fertőzést.

Egyél több miso levest

A Miso egy japán erjesztett szójapaszta, amelyet más összetevőkből készítenek. Segíti az emésztési funkciót. A miso felhasználható miso leves készítésére. Néhány evőkanál a paszta feloldható forró vízben, hogy probiotikumban gazdag húslevest készítsen. A bélflóra egyensúlyhiánya a gastrointestinalis traktusban hozzájárulhat olyan tünetekhez, amelyek olyan körülmények között fordulnak elő, mint hasmenés, székrekedés, irritábilis bél szindróma (IBS), gastroenteritis és gyulladásos bélbetegség (fekélyes vastagbélgyulladás és Chrohn-kór). A fermentált ételekben található probiotikumok, például a miso segíthet kiszorítani a patogén bél baktériumokat, fokozzák a bél immunitását, és vitaminokat, fehérjéket és más, az egészségre jótékony tápanyagokat termelhetnek.

Kóstolja meg több lágy sajtot

Az élelmiszerekben található probiotikumok jótékony hatással vannak az egészségre, de csak akkor, ha elég kemények ahhoz, hogy ellenálljanak a gyomorsavnak és a bélig egészségesen előállítsák. A lágy sajtok sminkje ideális a probiotikumok eljuttatására a gyomor-bélrendszerbe. A sajt pH-ja befolyásolja a probiotikumok azon képességét, hogy túléljék és növekedjenek a bélben. Ezért a lágy sajt valószínűleg jobb, mint a joghurt, ha az érintetlen probiotikumokat eljuttatja a GI traktusba. A Cheddar, a Parmesan és a svájci sajtok lágy sajtok, amelyek megfelelő mennyiségű probiotikumot tartalmaznak. A Gouda a lágy sajt, amely az összes probiotikumot biztosítja.

A kefir egy probiotikus ital

A kefir vastag és krémes erjesztett tejtermék. Ízes, mint a joghurt. A kefirban lévő probiotikus törzsek hozzájárulhatnak a koleszterin csökkentéséhez, megvédik a rákot, leküzdhetik az allergiákat és javíthatják a laktóz emésztését. A kefir gazdag tejsavbaktériumokban (LAB), barátságos baktériumokban, amelyek elősegítik a hasmenés megelőzését és kezelését, fokozzák az immunitást és javítják a test képességét a fertőzés elkerülésére. A keefirban gazdag Lactococcus lactis, Lactobacillus kefir, Lactococcus cremoris, Lactobacillus casei, Lactobacillus casei és néhány fajta jótékony élesztő. Megtanulhatja elkészíteni saját kefirját, kezdve kefir-szemcsékkel.

A kefirhoz hasonlóan a kombucha is erjesztett ital, amely javíthatja az immunrendszer működését, növelheti az energiaszintet és a méregtelenítést. A kombucha-ban lévő pozitív baktériumok javíthatják a szervezet antioxidáns aktivitását is. A kombucha tea fekete és zöld változatban kapható. A kombucha teát SCOBY, vagy baktériumok és élesztők szimbiotikus kolóniájával készítik, amely a fermentációs folyamathoz szükséges. A Saccharomyces boulardii egy probiotikus élesztőtörzs, amelyet a kombucha-ban találnak.

Igyon probiotikus tejet

Az acidophilussal erjesztett tej fogyasztása, vagy az acidophilus tej, nagyszerű módja annak, hogy több probiotikumot szerezzen étrendjében. Az írát hasonlóan tejsavbaktériumokkal (LAB) tenyésztik, és jó probiotikumok forrása. Ezek a probiotikumok segíthetnek megvédeni a különféle fertőzéseket, rákot és a magas vérnyomást. Segíthetnek a kognitív funkciók javításában, fokozhatják az immunitást és leküzdhetik az allergiákat. Az acidophilus tej és az író számos élelmiszerboltban elérhető. A Lactobacillus reuteri a tejben egy olyan előnyös probiotikum, amely segíthet a hasmenés elleni küzdelemben.

Eléri a savanyú savanyúságot

A természetes erjedésű savanyúságok, amelyekben az ecetet nem használják a pácoláshoz, a jó baktériumok gazdag forrásai. A tengeri sót és a vizet erjesztési folyamatban használják, amely jó baktériumok szaporodását eredményezi. Ügyeljen arra, hogy az ecetet ne használják a pácolás során, mivel az így készült savanyúságok nem lesznek gazdag baktériumokban, amelyek fokozzák az egészséges bélflórát. Az erjesztett élelmiszerekben, mint például a savanyúságban előforduló kedvező hibák, javítják a bél egészségét és ösztönzik a változatos mikrobiómot. A probiotikus baktériumokban gazdag ételek, például savanyúságok fogyasztása késlelteti a káros baktériumok növekedését, és javítja a test védekező képességét a fertőzés ellen.

Próbáljon ki néhány Tempeh-t

A Tempeh egy indonéz probiotikus élelmiszer, amelyet erjesztett szójababból készítenek. Magas fehérjetartalmú étel, füstös, diószerű ízű és szilárdabb, mint a tofu. Íz hasonló a gombához. A Tempeh pattás formájú, sok ember húspótlóként használja. A szójatempó gazdag Bifidobacterium bifidum nevű probiotikus mikroorganizmusban. A B. bifidum olyan baktérium, amely különösen előnyös lehet hasmenés, hasi fájdalom és székrekedés esetén. B. Bifidum hozzájárul az immunrendszer fokozásához a gyomor-bél traktusban. A Bifidobacterium bifidum általában a hüvelyben található. A Bacillus subtilis egy másik probiotikus törzs, amelyet a tempeh-ban találnak. A Tempeh kevesebb kalciumot tartalmaz, mint a tej, de a templomban található kalcium nagyon biológiailag hozzáférhető, azaz nagyon könnyen felszívódik. Néhány baktérium, amelyet a tempeh előállításához használtak, előállítja a B12 vitamint.

Jó ötlet a probiotikus kiegészítők?

A probiotikus kiegészítők tabletta, por, kapszula és folyékony formában kerülnek forgalomba. Nem nyújtják a probiotikus ételek táplálkozási lendületét, de egy másik lehetőség a bélbaktériumok egészséges keverékének elősegítésére. Különböző probiotikumok ajánlhatók különféle egyének számára. Kérdezze meg orvosát, ha javasolt-e Önnek probiotikus kiegészítőket. Egyeseknek, akik immunrendszeri rendellenességekkel vagy gyenge immunrendszerrel rendelkeznek, óvatosnak kell lenniük a probiotikus kiegészítők szedése mellett. Kövesse az egészségügyi szolgáltató tanácsát.

Prebiotikumok és probiotikumok

A probiotikus ételek hasznos baktériumokat szállítanak a gyomor-bélrendszerbe. A prebiotikus ételek elősegítik az egészséges bél baktériumokat azáltal, hogy táplálják őket a virágzáshoz. A jó baktériumokat tápláló, prebiotikumokban gazdag ételek közé tartozik a sötét csokoládé, hüvelyesek, vörösbor, méz, banán, juharszirup, csicsóka, spárga és zabliszt. A jó baktériumok változatos mikrobiomája a bélben elősegíti a fogyás előmozdítását és más egészségügyi előnyöket jelent.