ÉLelmiszerbiztonság a terhesség alatt

Életbiztonság a terhesség alatt

Sok nő, különösen az első anyák, konfliktusos tanácsokat kaphat több terhességről kapcsolatos kérdéseket, beleértve azt, ami és nem biztonságos enni. Ha terhes vagy, fontos, hogy egészséges étrendet biztosítson a baba egészségének biztosításához.

Ha Ön terhes, a legfontosabb élelmiszer-szennyeződés kockázata a következők:

• Toxoplasma gondii , amely parazita az alultáplált húsban, a mosatlan zöldségekben és a szennyezett macskakodákban
• Listeria monocytogenes amely egy olyan baktérium, amely szennyezheti a fogyasztásra kész élelmiszereket és a nem pasztőrözött tejterméket, és nőhet hűtőszekrényében
• a higany, ami nehéz fém, amely bizonyos halak

Ezek a toxinok súlyos betegségeket okozhatnak, és hatással lehetnek a baba fejlődésére. Kerülje el vagy korlátozza bizonyos ételek és italok fogyasztását terhesség közben. Beszélje meg orvosával az étrendjét, és tájékoztassa őket bármely kérdésérõl, problémájáról vagy tüneteirõl.

ToxoplasmosisToxoplazmózis és hogyan kerülhető el

A T. gondii a parazita a toxoplazmózist okozza. A Centers for Disease Control és megelőzés szerint az Egyesült Államokban több mint 60 millió embernek van toxoplazmója. A parazita jelen lehet:

gyümölcsök

zöldségek

alultáplált hús

macska széklet

toxoplasmosis tünetei

A legtöbb embernek nincs tünete, például:

• duzzadt nyirokcsomók
• izomfájdalom
• láz
• fejfájás

súlyos toxoplazmózis befolyásolhatja az agyat és a szemeket, és csökkent vagy homályos látást eredményezhet.

A toxoplazmózis koraszüléshez vezethet. Az alábbiakat is okozhatja a baba:

• vakság
• süketség
• szellemi fogyatékosság
• fejlődési fogyatékosság
• alacsony születési súly

Ha a toxoplazmózis már korán terhesség alatt kötődik a hatások fokozott kockázatát. A toxoplazmózissal szülött gyermekek először nem mutathatnak tüneteket, és később fejleszthetik őket az életben.

Tippek a megelőzéshez

Kövesse az alábbi tippeket, hogy minimalizálja a toxoplazmózis kialakulásának kockázatát:

• Az étkezés előtt öblítse le az összes gyümölcsöt és zöldséget, mivel a parazita gyakran jelen van a talajban.
• Az összes vágólapot és kést meleg vízzel és szappannal mossa le.
• Tisztítsa meg a húsokat.
• Mossa meg a kezét a mosatlan zöldségek, macskaalom, talaj, homok vagy nyers hús érintése után.
• Alaposan főzz minden húsot.
• Különféle húsokat különítsen el más élelmiszerektől, amikor tárolja és előkészíti őket.
• Ha macskája van, kérje meg valaki mást, hogy változtassa meg a macskaedény dobozt a terhesség alatt, és viseljen kesztyűt, amikor kertészkedik vagy kezeli a talajt.

Ritka a toxoplazmózis a macskákból. A legtöbb ember, aki szerződést köt, megkapja az alultáplált hústól és mosatlan zöldségektől.Terhesség alatt a toxoplazmózis kezelésére gyógyszerek állnak rendelkezésre.

ListeriosisListériózis és hogyan kerüljük el

A L. monocytogenes a baktérium okozza a listeriózist. A szennyezett vízben és talajban jelen lehet. A főzés gyakran megöli a baktériumokat. Azonban továbbra is jelen lehet néhány csomagolt, kész élelmiszerben. Előfordulhat, hogy:

• feldolgozott vagy elkészített ebédszekrény
• húsátszóródás, például pâté
• hot dog
• hideg, füstölt tenger gyümölcsei
• lágy sajtok, mint például Brie, Camembert és feta > nem pasztőrözött tejtermékek
• nem főtt húsok
• szennyezett talajban termesztett zöldségek
• a listeriózis tünetei

a listeriózis tünetei:

láz

• fáradtság
• testsúly
• ezek a baktériumok könnyen átjuthatnak a placentán. Ez okozhatja:

a vetélés

• a holtan születés
• koraszülés
• halálos fertőzés újszülöttben
• Az Amerikai Terhességi Szövetség szerint a Listeria fertőzések 22% -a várandós nőknél vagy a meg nem született gyermek halála.

Tippek a megelőzéshez

Kövesse az alábbi tippeket, hogy csökkentse a listerioosis kockázatát:

Ha terhes vagy teherbe esne, kerülje az olyan élelmiszereket, amelyek hordozhatják a baktériumokat.

• Ha enni hot dogokat és ebédet, akkor meg kell inni őket, amikor forró gőzölni
• Ha enni lágy sajtokat, győződjön meg róla, hogy pasztőrözött tejből készülnek.
• Minden gyümölcsöt és zöldséget mosson, mielőtt eszik.
• Minden húsot alaposan meg kell főzni.
• Kezelőorvosa kezelheti a listeriózist antibiotikumokkal. Beszéljen orvosával, ha a listeriózis tünetei vannak.

HiganyHogyan elkerülni a higany hatásait

A legtöbb hal tartalmaz nyomnyi higanyt. Nagyobb és idősebb halakba épít. Ha terhes vagy szoptat, kerülje a higanytartalmú halakat, mert a higany károsíthatja a baba fejlődő idegrendszerét.

Azok a halak, amelyek a higanyban magasak, a következők:

kardhal

• cápa
• király makréla
• tilefish
• Milyen halat lehet enni?

Sok, gyakran elfogyasztott hal alacsony higanytartalmúnak tekinthető, és ezek a halak nagyszerűen kiegészíthetik ételeiket terhesség közben. Omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és jó a baba agy fejlődéséhez. Ha nem szereted a halat, beszélj orvosával arról, hogy az omega-3 kiegészítőket kell-e alkalmazni.

A következő halfajok legfeljebb 12 unciaja lehet:

garnélarák

• rák
• kagyló
• konzerv könnyű tonhal
• lazac
• harcsa
• tilapia
• Mindig halat kell fogyasztania, amíg forró. Kerülje a megőrzött, füstölt vagy nyers halakat.
• Egyéb tippekMás élelmiszerbiztonsági tippek

Alkohol elkerülése

Kerülje el az alkoholt a terhesség alatt és szoptatás alatt. Az alkoholnak negatív hatásai vannak, és az alkoholfogyasztásnak sem szabad a terhesség alatt inni. Az alkohol bizonyítottan jelentősen növeli a következő kockázatokat:

magzati alkoholfüggő szindróma

fejlődési rendellenességek

• vetélés
• Ha terhesség alatt alkoholt fogyaszt, az anyatejben jelen lehet.A szoptatást addig kell elkerülnie, amíg nem szoptat.
• Kerülje a nyers és az alultáplált ételeket

Minden nyers vagy alulgarhú élelmiszerben baktériumok lehetnek benne. Emiatt gondoskodnia kell róla, hogy minden ételt alaposan elkészített. Különösen egyes élelmiszerekről ismert, hogy

Salmonella

, mint például: csirke kagyló

• tojás
• A toxikus tojásokat kezelni kell a terhes nőknek is, mert
• Salmonella

általánosan jelen van a héjakon. A főzés előtt alaposan ki kell öblíteni a tojásokat. Határozza meg a koffein bevitelét Biztonságos, hogy mérsékelt mennyiségű koffeint szedjen terhesség alatt. Azonban a koffein stimuláns, és növelheti Önt és a fejlődő baba szívverését és vérnyomását. Az Amerikai Terhességi Szövetség szerint a terhes nők naponta legfeljebb 200 milligramm koffeint fogyasztanak. A koffein jelen van:

kávé

bizonyos teák

• bizonyos szódagépek
• csokoládé
• Kerülje el a mézet
• A méz tartalmazhat olyan baktériumokat, amelyek botulizmust vagy egyéb toxinokat okoznak, -érző nők. Ezek a toxinok szintén potenciálisan kárt okozhatnak a fejlődő baba vagy az 1 évesnél fiatalabb csecsemő számára. A terhesség alatt kerülje a mézet, és kerülje azt is, hogy ne adjon mézet 1 évesnél fiatalabb gyermekeknek.

OutlookOutlook

A biztonságos élelmiszerkezelés gyakorlata csökkentheti az Ön és fejlődő baba kockázatát. Általában a biztonságos élelmiszerkezelést az alábbiak szerint végezzük:

Főzzük alaposan a húsokat.

Mosson gyümölcsöt és zöldséget.

• Mossa meg a kezét az említett élelmiszerek kezelése után.
• Ezek a módszerek kiküszöbölik a potenciálisan káros baktériumokat és megakadályozzák a fertőzést. Azonnal keresse fel kezelőorvosát, ha bármilyen olyan tünete van, amely az élelmiszerben jelenlévő toxinok miatt következhet be.