Magas és alacsony kálium élelmiszerek

A veseelégtelenségben szenvedőknek meg kell figyelniük, hogy mennyi káliumot tartalmaznak az étrendjükben. Ez azért van, mert a vesék szabályozzák a káliumot. Ha nem működnek megfelelően, a káliumot nem szabad megfelelően kiönteni a testből.

A kálium-felhalmozódás minimalizálása érdekében a krónikus vesebetegségben szenvedő személynek 1-2,500 és 2 000 mg / nap kálium-diétán kell tartania. A foszfor, a nátrium és a folyadékok korlátozása szintén fontos lehet veseelégtelenségben szenvedőknek.

Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD, a táplálkozási és dietetikai akadémia nemzeti szóvivője néhány szabályt kínál:

Kerülje el a magas kálium ételek, például burgonya, banán, teljes kiőrlésű gabona, tej és paradicsomtermékek.

Minden ételre nézzen.

• Vigyázzon a kávéra. A National Kidney Foundation azt javasolja, hogy az emberek, akiknek korlátozniuk kell a káliumot, korlátozzák a kávét a napi 1 csészébe (
• <). --2 ->
• Még mindig vannak sok tápláló, finom, alacsony kálium lehetőség a vesebetegek számára, mondja Armul. Ezek közé tartoznak a bogyók, a squash, a kukorica, a rizs, a baromfi, a hal és a nem tejtermékek.

A marhahús és a burgonya - a lényeges középnyugati táplálkozás - magas a káliumban. De egy másik kiadós étkezés, csirke és sárgarépa, lényegesen alacsonyabb.

3 uncia (oz) sült marhahús és fél csésze főtt burgonya 575 mg káliumtartalomnak felel meg. De ugyanolyan méretű csirke és sárgarépa? Ez kevesebb, mint 500 mg. A sárgarépát a főtt karfiolra, a brokkolira vagy a spárgára helyettesítő tartja.

Amikor a halak, a káliumszintek esnek az egész vonal mentén. El szeretné kerülni a magas kálium szörfözést, mint a laposhal, a tonhal, a tőkehal és a snapper. A 3 oz-os adagok akár 480 mg káliumot is tartalmazhatnak.

Az alsó végén ugyanannyi konzerv tonhal csak 200 mg. A lazac, a foltos tőkehal, a kardhal és a süllő kb. 300 mg / 3 oz.

FruitLow-kálium gyümölcs választás

Vandana Sheth, RDN, CDE, a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője szerint néhány gyümölcs ideális azok számára, akik alacsony káliát fogyasztanak.

Egy teniszlabda méretű alma vagy egy kis vagy közepes méretű őszibarack 200 mg káliumot tartalmaz, mint egy fél csésze bogyó (szeder, áfonya, málna, szamóca).

Kerülje el a magas kálium gyümölcsöket, mint például a mangó, a banán, a papaja, a gránátalma, a szilva és a mazsola.

A banánokat káliummal is csomagolják. Egy közepes méretű banán 425 mg-ot tartalmaz.

VeggiesLow-kálium veggie choices

Bár a zöldségek általában sok káliumot tartalmaznak, Sheth azt mondja, hogy rengeteg friss zöldséglehetőséget kínálnak azok számára, akiknek meg kell figyelniük a káliumszintjüket. A veggék, amelyek kevesebb mint 200 mg-ot tartalmaznak adagonként:

spárga (6 lándzsa)

brokkoli (fél csésze)

• sárgarépa (fél csésze főtt)
• kukorica < sárga zsiradék vagy cukkini (fél csésze)
• Kerülje el a burgonyát, articsóka, bab, spenót, répa zöld és paradicsomot. A félcsésze szárított bab vagy borsó akár 470 mg káliumot is tartalmazhat.
• Saját receptek Készítsen saját recepteket
• Készítsen jegyzéket az alacsony káliumtartalmú élelmiszerekről a hűtőszekrényben a könnyű referenciák érdekében, Sheth javasolja.

"Használja ki az alacsony kálium szakácskönyveket és ingyen recepteket online, mint például a Nemzeti Vese Alapítvány Élelmiszer-edzője és a Vese-főzés család receptje", mondja.

"Ha kemény kálium diétát követel, készítsen egy találkozót egy helyi diétás diétával a helyi wellness- vagy dialízisközpontban. A regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, aki ismeri a vesebetegségeket, élelmezési javaslatokat és étkezési tervet készíthet, amelyet kifejezetten az Ön életmódjára szabtak. "

GyorsételekDonáld meg a sült krumplival

Néha az emberek kénytelenek enni a futásban. Ez rendben van, csak figyelj arra, hogy mennyi káliumot kapsz. Az amerikai gyorséttermek egy sajtburger és sült burgonya. A gyorséttermi sajtburger 225 és 400 mg közötti káliumot tartalmaz.

És egy apró krumpli? Egy óriási 470 mg kálium mindössze 3 oz. Mindössze 1 oz sózott burgonyaforgács tartalmaz 465 mg-ot.

Italok Mi az, amit inni

Az italok esetében a tej nagyon káliumot tartalmaz. Egy csésze tejmennyiség akár 380 mg-ot is tartalmazhat, míg a csokoládé tej 420 mg-ot tartalmaz.

A fél csésze paradicsom vagy zöldséglé körülbelül 275 mg káliumot tartalmaz, így jobb lehet a narancslével, amely csak 240 mg-ot tartalmaz.

SaucesGo könnyű a mártással

A tészta és a rizs feltöltése nem feltétlenül sok diétás könyv ajánlja, de mindkettő nagyon kicsi a káliumon. 30 és 50 mg közötti mennyiséget tartalmaz fél pohárban. Azonban figyelnie kell, hogy mit rakott rájuk. Csak egy fél csésze paradicsomszósz vagy paradicsompüré lehet akár 550 mg káliumot is.

Ne menj túl alacsonyra Ne menj túl alacsony

Csakúgy, mint a vesebetegek számára, hogy ne túltassák a káliumot, akkor sem szabad megmenni. Győződjön meg róla, hogy legalább néhány káliumot kap az étrendben. Szerencsére könnyű káliumot kapni egy általánosan kiegyensúlyozott étrendben.

A kálium olyan alapvető tápanyag, amelyet testünk folyadék- és elektrolit-egyensúlyának fenntartására használunk - mondja Josh Ax, egy hiteles táplálkozási szakember. Több szerv, többek között a szív, a vesék és az agy működésére van szükség. Beszéljen orvosával és a dietetikusával a megfelelő mennyiségű káliumra vonatkozóan.