PARTY FITNESZ - LŐRINCZ ERNŐ - Life1 Corvin - Interjú
Tartalomjegyzék:
Utálom a pizzát. Persze, ez a nagyszerű szag. Igen, csodálatos pillantást vet, mivel a gőz felemelkedik az olvasztott sajtok táján, pirított zöldségekkel és ropogós húsokkal. Ó, és az íze csodálatos, az ízek szikrázó ízének olvadt fúziója.
De még mindig utálom a pizzát.
Mert nem számít, hogy mit csinálok, ez növeli a vércukoromat. Nagy idő.
És nem vagyok egyedül.
A probléma az, hogy minden pizza két glükózmagasságra vár. Gyors cukrok vannak a kéregben és a mártásban, és lassú szénhidrát van a sajtokban és húsokban. És a pizza kihívásai a hasnyálmirigy-kihívásokra mindenhol megtalálhatók.
- pánik, kézzel dobált vagy vékony kéreg?
- Milyen ételeket?
- Milyen nagylelkű vagy csípős a szakács?
- Egy márka több cukrot tartalmaz a mártásban, mint a másik?
- És mi van a szeletekkel? A pizza "szelete" sokszor közzétett szénláncszámmal rendelkezik, de ritkán pizzákat vágnak egyenletesen. Ez egy rémálom.
Ha kíváncsi, hogy a földön hogyan kell kezelnünk mindezt, megoldásom az volt, hogy elkerüljem a pizzát.
Szóval el tudod képzelni, hogy éreztem magam, amikor az "Bánya csapata megkért, hogy vegyék fel a pizzát a" nagy élelmiszer-kísérletek "sorában, amely ketchupot, kávét és kézműves sört tartalmazott messze. Tekintettel arra, hogy március a National Nutrition Month, úgy tűnt, tökéletes idő az úgynevezett nagy diabétesz és pizza kísérlet.
Know Your Enemy
Elkezdtem az ellenség tanulmányozásával. És rengeteg információ van ott, annak ellenére, hogy a pizza értékesítés valójában a hanyatlás alatt volt, csak tavaly 38, 504, 164, 116 áron. Azok számára, akik nem tudják megszámolni a vesszőiket, ez 38 milliárd dollár!
Több mint egy tucat márkájú pizza van ott, és elég nagy szénhidráttartománnyal rendelkeznek. Vagy úgy tűnik, első pillantásra. De valami érdekes dolog a matematikában. Amikor összehasonlítottam a termékeket, észrevettem, hogy a kiszolgáló méretek is sokat változtak, 85 grammtól 152 grammig.
A matematika mélyebb megolvasztása, a szénhidrátokat a kiszolgáló méretekre osztottam, hogy megállapítsam az egyes pizzák szénhidrogén hatását gramm alapján. És amikor megcsináltam, megdöbbentem. A pizza - függetlenül a kéregtől vagy a feltöltésektől vagy a márkától - szénhidrát hatású, nagyon közel 0, 23 szénhidrát grammonként.
Lehetséges-e ez igaz? Volt ott, és a méret, a stílus és a márka összezavarodott, egy univerzális pizza bolus? Mérlegelnünk kell minden pizzát, és szorozniuk kell az eredményeket 0, 23-ra, hogy megkapjuk a szénhidrátok számát? Lehet, hogy tényleg ilyen egyszerű?
Az idő, hogy megtudja …
Pizza Science in Action
Kis léptékű tudományos kísérletet végeztem.És hogy a legmagasabb adatokat csak saját magam kapta meg, akkor második laboratóriumi patkányt vettem fel: egy T1D nővér, aki pizzázó, és nem igényel sok karcsontot ahhoz, hogy csatlakozzon ehhez a kísérlethez, amely ingyenes pizza vacsorát kínál.
Mint nekem, inzulin toll és CGM. Egyetértettünk abban, hogy mindkettőt először az ujjlenyomat kalibrálásnak tekintjük, mint alapvonalat az étkezés előtt, majd két és négy óra alatt feljegyezzük a CGM leolvasását.
Egy tökéletes világban a csúcs glükóz két óra alatt lesz, és négy órán belül vissza kell térnünk a normális éhomi vércukorszintre.
Természetesen a tökéletes világ nem tartalmazna olyan ördögi ételeket, mint a pizza.
Mindegyik pizza étkezés két darab pizzára korlátozódna, és nincsenek oldalai. Azt akartam, hogy az adataim olyan tiszta legyenek, mint a parmezán. De inni választottam az alacsony szénhidráttartalmú száraz vörösbort, mert jobban szeretem a bort, mint a tudomány.
Itt van a laboratóriumi folyóirat:1. kísérlet: Pizza Hut
Kinyitottuk a karton dobozt és láttuk a pizzát. - Nagyon kemény munkája van - mondta a D-sis, "Miután pizzát ettek …" Aztán egy balra szeletre mutatott, aztán egy pizza mögött. - Ezt meg fogom venni, és az egyiket. "
Áthelyeztem a választásaimat a várakozó papírtálcára a digitális Salter konyhai mérlegemen. A "tára" funkciót a pizza súlya elhárításához használtuk, mielőtt hozzáadnánk a pizzát. A két szelet 207 grammban volt. Szorztam, hogy az elméleti univerzális konstans 0. 23-as és a 47-es carb-számmal jött. 61. "Keressük fel 48-ig", javasoltam, és belépett az ábrába RapidCalc alkalmazásával együtt vele ) a célzott vércukorszinten, és vegyen egy kombinált pizzát és korrekciós bólust.
Base 2 HR 4 HR
A pizzához adott glükózválasz jobb volt, mint ahogyan bármelyikünk általában a hagyományos szénhidrátszámolással találkozik, és meglepődtünk, milyen közel állt a végső cukortartalmunk, különösen, hogy milyen messze voltak a kezdetektől.
Második kísérlet: Kis CaesarsA KFC-hez hasonlóan sült csirke főzött és várt, a Kis Caesars sajtos és pepperoni pizzák várják a lelkes evők minden órában. A vacsora ideje alatt szélesebb választék áll rendelkezésre. Árveszteség, a Pizza Hut költségeinek fele, és az íz nagyszerű. Hogyan fejlesztette ki a vércukorszintet?
Örömmel jelenthetem, hogy a kis Caesars kézzel dobott 3 Meat Treat kezelte a vércukromot, hasonlóan a Pizza Hut A Pan Meat Lover tette. Ami azt jelenti, alig tökéletes, de jobb, mint amit valaha tapasztalt a múltban. Mindkét vizsgázó ezúttal tiszteletre méltó számokkal kezdődött. Laktam, kissé emelkedve a végén, de nem volt kirándulás. Az én D-nővérem kicsit középre esett, és meredeken emelkedett a végére, de semmi, amivel otthonról tudnék beszélni - különösen azért, mert ez a pizza beszélünk.
Ezek a számok:
Base 2 HR 4 HR
D-sis
134 106 186
Annak ellenére, hogy a Little Caesars és a Pizza Hut a pizzák radikálisan különböző kéregfajtákkal rendelkeznek, az "univerzális" konstans hasonló eredményeket adott: Alapjában véve egy meglehetősen lapos válasz, amely a cél fölött végződik, de nem elbűvölő módon.
Harmadik kísérlet: Totino fagyasztott pizza
A tudomány sok munka: A fagyasztott pizzákat a sütőből vegye ki, vágja le őket, mérje meg nekem és az én D-sisemnek a mérlegét, szorozza meg a súly grammjait a 0. 23-as univerzális bólusszal, hogy megkapja a szénhidrátot, belép a RapidCalc-ba és a vércukorszámot, és jegyezze fel az összes számjegyet a cikkemben - minden, mielőtt a rohadt pizza hideg lett volna! Közben az én D-sis gyorsan felfordította iPhone-ját a vércukor bejutása után. Sóhajtottam. "Milyen rossz ez? " Megkérdeztem őt.
Négyszázharmincöt fricken 'mg / dL. - Mit csináltál a földön? "Kérdeztem, miután elismerte, hogy eszik" finom "süteményt, és elfelejtette bolusolni. Természetesen elolvastam a zaklatott cselekedetet arról, hogy egy felelőtlen D-személy vagyok. Aztán leültem, hogy megettem a pizzámat. Amikor két órás riasztás történt, ellenőriztem a CGM-et. 276-ban voltam a negyedik nyíllal.
Mi az f ---? !
Hogy lehet ez? ! Ez a magas … És még mindig emelkedik!
Összeszereljük a fejünket, hogy kitaláljuk, mi ment rosszul. Az egyik elképzelés az volt, hogy az "univerzális bólus" nem működött a fagyasztott pizzákon, mivel magasabb csúszásgátló arányuk van, mint az éttermi pizzák. Bár tudtam venni, nem tudtam egy ilyen kirándulással összeegyeztetni. "Úgy néz ki, mintha egyáltalán nem vettem volna be inzulint …" Elkezdtem mondani.
Aktiváltam az Echo tollat, és megnéztem az alapot. Az utolsó bolus volt sok, sok, sok órával korábban. Hát, szar. Annyira elfoglalt voltam, hogy kitaláltam a bóluszt, amit elfelejtettem elvenni.
Base 2 HR 4 HR Wil 155 276 -
435 - -
Két órán belül befejeztem a kísérletet. Aztán dühös bólust vettem és ettem a maradékokat.
Négyszempontú kísérlet: Helyi bérek
Természetesen egyik ilyen tudomány sem jó nekünk, ha csak a láncpizza számára működik. Az igazi díj a helyi titokzatos pizza felvételének módja. Kísérletünk végső fázisa az univerzális konstansnak a helyi pizzára történő alkalmazása volt, és megnézzük, hogy a számok hasonlóak-e a márkanevű pizzák számához.
"munka"? Kaptak olvasást az első két kísérletünkhöz hasonlóan? Nem. A fenébe is.
Base 2 HR 4 HR
Wil
127 128 263
D-sis188 317 359
A D-sis a kétórás emelkedés utazó üzemmódon. Nyolc perc múlva a végső ellenőrzéstől, amit megmentett és inzulint adott. Az első két órára lakásban maradtam, aztán éles emelkedéssel kezdtem.
Annyira a tudomány.
D-Pizza Takeaways
Mit bizonyítottam a végén? Nos, még akkor is, ha a pizzához univerzális szénhidrát-szám lehet, a hagyományos inzulin használatával történő navigálás nem biztos, hogy egyenletes számokat ad meg, hacsak előre nem tervezed, és minden egyes alkalommal pontosan adagolod.
Más szóval, a Pizza May Vary (YPMV), éppúgy, ahogy a diabétesz változnak, és mindent a nap alatt játszanak a vércukor hatással, akkor megtapasztalhatja, ha fogyasztja ezt a pite-t. Végül a Great Pizza Experiment nem bizonyult semmiben … azon a tényen túl, hogy valóban igazolom a pizza gyűlöletét.
Jogi nyilatkozat
: A Diabetes Mine csapata által létrehozott tartalom. További részletekért kattintson ide.
Jogi nyilatkozat
Ez a tartalom a cukorbetegség közösségére összpontosító, a cukorbetegek bányájára készült. A tartalom nem orvosilag felülvizsgálható, és nem tartja be az egészségügy szerkesztői irányelveit. Ha többet szeretne megtudni a Healthline Diabetes Bánya partnerségéről, kattintson ide.
