Diavetítés: bioélelmiszerek vásárlása vagy elvetése

Szerves vásárlás vagy nem vásárlás

Megéri-e az ökológiai élelmiszerek extra költségeket? Egyes elemek nagyobb prioritást élvezhetnek, mint mások. A szakértők azt javasolják, hogy ökológiai élelmiszereinek legnagyobb részét költenek a leggyakrabban előállított termékekre és élelmiszerekre.

Organikus vásárlás: őszibarack

A Washington DC-ben működő nonprofit szervezet Környezetvédelmi Munkacsoportja azt javasolja, hogy biogazdálkodásban folytassák a növényvédőszer-maradványokra leginkább érzékeny termékeket, például az őszibarackot.

Organikus vásárlás: Alma

Az alma jó rostforrás, különösen, ha megeszi a héját. A héj tápanyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a rák és szívbetegség kialakulásának esélyét. De a héj ott is, ahol a növényvédő szerek felhalmozódhatnak. Tehát értelmes az ökológiai alma vásárlása. Ha nem engedheti meg magának, a bőrük folyó víz alatt történő súrolása csökkentheti a növényvédőszer-maradványokat is.

Organikus vásárlás: édes paprika

A paprika azon növények között található, amelyekben magasabb a növényvédőszer-maradék. A kormány korlátozza azonban a peszticidek biztonságos használatát és a szermaradványok megengedett mértékét az élelmiszerekben, ökológiai vagy nem. Noha néhány peszticidszint biztonságosnak tekinthető, az alkalmazott vegyszerek erősek. Mivel a gyerekek immunrendszere esetleg nem fejlett ki teljesen, bizonyos peszticidek nagyobb kockázatot jelenthetnek, mint felnőttek.

Organikus vásárlás: zeller

Ropogós, alacsony kalóriatartalmú zöldség, kis mennyiségű A-, C- és K-vitaminnal, foláttal, káliummal és mangánnal, az egyik nagy zellerszárnak csak körülbelül 10 kalóriája van. Függetlenül attól, hogy szerves zellert vásárol, csökkentheti a növényvédőszer-maradványokat, a szennyeződést és a baktériumokat, ha alaposan lemosja a szárokat folyó víz alatt. Ne használjon szappant.

Vásárlás Szerves: Nektarinok

Ez a lédús gyümölcs gazdag A- és C-vitaminban, niacinban és káliumban. Egy átlagos méretű nektarin kb. 65 kalóriát tartalmaz. Dörzsölje le vagy távolítsa el a héjat a növényvédőszer-maradékok csökkentése érdekében.

Organikus vásárlás: eper és cseresznye

A szamóca és a cseresznye a C-vitamin nagy forrása. Miközben az organikus bogyós gyümölcsök vásárlása sok energiát jelenthet a bio-dollárért, érdemes fontolóra venni a helyi vásárlást is. A helyben termesztett ételek általában frissebbek és környezetbarátabbak, mint a boltba eljutott termékek.

Organikus vásárlás: Körte

Egy közepes méretű körte mintegy 103 kalóriát tartalmaz, és jó forrása a C-vitaminnak és a rostnak. A körteben azonban gyakran magasabb rovarirtó-maradványok vannak, mint sok más gyümölcsben. Jó ötlet a körte bőrének dörzsölése, hogy csökkentsék a peszticid maradványokat és a baktériumokat, még az organikus körte esetében is.

Organikus vásárlás: Szőlő

A szőlő ízletes alacsony kalóriatartalmú snack vagy desszert. Egy csésze kb. 104 kalóriát tartalmaz, és tele van C- és K. vitaminokkal. A mazsolák (szárított szőlő) szintén jó vasforrás. Próbálja elkerülni az importált szőlőt, amely gyakran magasabb rovarirtó-maradékkal rendelkezik. De ne távolítsa el a szőlőt az étrendből, ha nem mindig tud organikus terméket vásárolni. Fontolja meg a bio szőlő vásárlását gyermekek számára, és ha terhes.

Organikus vásárlás: spenót és saláta

A spenót nagy fehérjeforrás, A, C, E és K vitamin, tiamin, riboflavin, B6 vitamin, folát, kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, réz és mangán. Körülbelül 7 kalória egy csésze. A saláta kb. 5 kalóriát tartalmaz csészénként. De szintén magas a peszticidmaradványok mennyisége. Vásároljon biogazdát vagy termesztesse sajátját (a zöldek jól működnek még nagy teraszos tartályokban is).

Organikus vásárlás: burgonya és sárgarépa

A burgonya jó bioszerzés, különösen mivel a legtöbb burgonya rovarirtó-igényes növény. Ezek jó C-vitamin, B6-vitamin, kálium, mangán és rost forrásai. Egy közepes méretű sült burgonya kb. 161 kalóriát tartalmaz, rögzítések nélkül. Az édes, ropogós sárgarépa tele van A és K vitaminnal, és jó rostforrás.

Biogazdálkodás: Tej

A hagyományos gazdaságokban tenyésztett teheneknek gyakran rekombináns szarvasmarha növekedési hormont (rBGH) kapnak, hogy növeljék az általuk termelt tej mennyiségét. Az rBGH veszélyes az emberekre? A tudósok nem értenek egyet. De ha gyermeke vagy gyermeke tejet fogyaszt, fontolja meg az elővigyázatosságot, és válassza az rBGH-mentes vagy organikus terméket. A biotej olyan tehenekből származik, amelyek nem kaptak antibiotikumokat vagy hormonokat. Számos hagyományos márka rBGH-mentes, de ilyenként nincs megcímkézve. Keresse meg online, vagy hívja a tejipari társaságot.

Bioé vásárlás: Marhahús

A Biokereskedelmi Egyesület szerint az ökológiai gazdaságokban élő állatok nem adhatnak feleslegesen antibiotikumokat vagy növekedési hormonokat. És bár az emberre jelentett kockázat nem egyértelmű, a hozzáadott hormonok megmutatkoznak a szupermarketek marhahúsában.

Organikus vásárlás: földimogyoróvaj

A gyerekek általában sok földimogyoróvajat esznek, és a szerves földimogyoróból és sóból készült földimogyoróvaj jobb, mint a hagyományos földimogyoróvaj hozzáadott hidrogénezett olajok és cukor. A természetes földimogyoróvajban található természetes olajok elválaszthatják és réteget képezhetnek az üveg tetejére. Ha igen, csak keverje össze, hogy ismét krémes legyen.

Bioé vásárlás: bébi ételek

Mivel a gyerekek immunrendszere nem fejlett ki teljesen, bizonyos peszticidek nagyobb kockázatot jelenthetnek, mint felnőttek. A biobébi ételek etetése nyugalmat biztosít és biztosítja, hogy a babája a lehető legjobban kezdődjön.

Keresse meg az USDA organikus pecsétjét

Az ökológiai pecsét azt jelenti, hogy az ételeket a kormányzati előírásoknak megfelelően termesztik, betakarítják és feldolgozzák, amelyek korlátozzák a peszticidek, hormonok és antibiotikumok mennyiségét és maradványait. A természetes peszticidek használata megengedett. A bioételek nem kezelhetők szennyvíziszapokkal, biogazdálkodással vagy ionizáló sugárzással.

A természetes feltételek megértése

Ökológiai termékek vásárlásakor keresse meg a következő kifejezéseket az élelmiszer-címkéken:

• "100% bio" - Az összes összetevőnek biogazdálkodással kell rendelkeznie.
• "Bio" - Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer legalább 95% -ban tanúsított bio-összetevőket tartalmaz.
• "Bio alapanyagokból készült" - ez azt jelenti, hogy az élelmiszernek legalább 70% -ban tanúsított bio-összetevőket kell tartalmaznia.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: Papayas & Mango

A Környezetvédelmi Munkacsoport számos olyan élelmiszert felsorol, amelyekben a legkevesebb a peszticid-szermaradék, és nem érdemes külön pénzt költeni az organikus fajták vásárlására. Egyes gyümölcsök és zöldségek kemény héja felszívja a növényvédő szerek nagy részét. Ha eldobja a héjat, a fennmaradó étel kevesebb rovarirtó-maradékot tartalmaz. Ezek között az ételek között a papaja és a mangó található.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: brokkoli

A hagyományosan termesztett termékek egészségügyi előnyei messze meghaladják a növényvédő szerekkel való esetleges kockázatokat, ezért élvezze a brokkolit nyersen vagy főttként alapos mosás után. A sötétzöld, lilás vagy kékes növények több béta-karotint és C-vitamint tartalmaznak, mint a sápadtabb vagy sárgázóbb növények. Ez a C-vitaminba csomagolt zöldséglétesítmény az A, K és B6 vitamin, folát, kálium és mangán nagyszerű forrása. Egy csésze nyers brokkoli kb. 31 kalóriát tartalmaz.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: káposzta

A káposzta a C, K és B6 vitamin, valamint a folsav és a mangán nagy forrása. Egy csésze nyers káposzta csak körülbelül 22 kalóriát tartalmaz. Távolítsa el és dobja ki a külső rétegeket a szennyeződések, baktériumok és növényvédőszer-maradékok lerakására. Kerülje a preva káposzta vásárlását, mivel a levelek elvesztették a C-vitamint.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: Banán

A banán jó forrása a C-vitaminnak, a káliumnak és a mangánnak, valamint a B6-vitamin nagy forrása. Egy közepes méretű banán kb. 105 kalóriát tartalmaz. Ha további mérföldet szeretne elérni, akkor még ehető ételekkel, például banánnal is megdörzsölheti azokat, mielőtt megeszi őket, hogy megőrizze a bőrön lévő szennyeződés terjedését a gyümölcs ehető részén.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: kivi és ananász

Kiváló C- és K-vitaminforrás, egy közepes kivi mintegy 46 kalóriát tartalmaz. Az ananász nagy mennyiségű C-vitamint és mangánt tartalmaz. Egy csésze gyümölcs kb. 74 kalóriát tartalmaz. Dörzsölje le és meghámozza ezeknek a gyümölcsöknek a bőrét, mielőtt élvezné az édes húst.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: borsó

Egy fél csésze friss borsó kb. 55 kalóriát tartalmaz, és gazdag A-, C- és K-vitaminban, tiaminban és mangánban. A borsó jó alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrás is. Egy 100 kalóriatartalmú borsó (kb. 3/4 csésze) több fehérjét tartalmaz, mint egy egész tojás vagy egy evőkanál földimogyoróvaj, és kevesebb, mint 1 gramm zsírt tartalmaz, és nincs koleszterinszintje. Előkészítés előtt öblítse le őket.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: spárga

A spárga zöld és fehér változatban található. Négy főtt spárga lándzsa körülbelül 13 kalóriát tartalmaz, és nagy fehérjeforrás, A, C, E és K vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, folát, vas, foszfor, kálium, réz, mangán és szelén. Előkészítés előtt alaposan mossa le.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: kukorica

Egy jó tiamin- és folátforrás, egy főtt sárga kukorica fül kb. 111 kalóriát tartalmaz. Győződjön meg arról, hogy a kukoricahéja zöld, szoros és friss kinézetű. Kissé húzza ki őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fül szorosan csomagolt, kövérmag-sorokat tartalmaz-e. A magoknak kisebbnek kell lenniük mindkét fül csúcsán. A csúcson lévő nagy magok azt jelzik, hogy a kukorica túl érett.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: Avokádó

Az avokádóban élelmi rost, kálium, magnézium és folsav, valamint B6, C, E és K vitamin található. Ez a gyümölcs kiváló forrás az Ön számára jó mono-telítetlen zsírokból. De egy átlagos méretű avokádó kb. 227 kalóriát tartalmaz. Különös óvatosság érdekében mossa le a bőrt, mielőtt bevágja.

Hagyományos vagy helyi vásárlás: hagyma

A C-vitamin nagy forrása, egy közepes hagyma mindössze 44 kalóriát tartalmaz. Főzés vagy nyers tálalás előtt távolítsa el a bőr külső rétegeit.

Csökkentse a peszticid maradványokat

Függetlenül attól, hogy szervesen vásárol-e vagy sem, a következő tippekkel megteheti a részét az élelmiszerek peszticid-maradványainak csökkentése érdekében:

• Mossa meg és dörzsölje a terméket folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, baktériumokat és a felszíni növényvédőszer-maradványokat - még élelmezetlen bőrrel, például kantálkupával is. Ne használjon szappant.
• Távolítsa el a leveles zöldségek külső leveleit.
• Egyél különféle ételeket, különféle forrásokból.

Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget

Egy dolog, amiben a szakértők egyetértenek: Függetlenül attól, hogy helyben termesztett, ökológiai vagy hagyományos ételeket választ, fontos, hogy rengeteg terméket fogyasztjon. Egy ilyen étrend egészségügyi előnyei messze meghaladják a peszticidekkel való esetleges kockázatokat. A kormányzati irányelvek különféle gyümölcsök és zöldségek étkezését javasolják. Készítse el a tányér gyümölcs- és zöldségfélének felét egészségét elősegítő, betegségmegelőző anyagokra.