Szappan Allergia

Áttekintés

A szójabab a hüvelyes családban van, amely magában foglalja az olyan élelmiszereket is, mint a vesebab , a borsó, a lencse és a földimogyoró Az egész éretlen szójababot edamame néven is ismerik, bár elsősorban a tofu-hoz kötődik, a szója számos váratlan, feldolgozott élelmiszerben megtalálható az Egyesült Államokban, például:

fűszerek, mint a Worcestershire szósz és majonéz

• természetes és mesterséges ízesítők
• zöldséglevesek és keményítők
• húspótlók
• feldolgozott húsok töltőanyagai, mint a csirkehúskák
• fagyasztott ételek
• a legtöbb ázsiai étel
• egyes gabonafélék > néhány mogyoróalátét
• A szója az egyik legnehezebb termék az allergiás emberek számára.

A szója allergia akkor fordul elő, amikor a szervezet immunrendszere hibát követ el kevésbé fehérjék találhatók a szójában a betolakodók számára, és ellenfeleket hoznak létre ellenük. A következő alkalommal, amikor szójaterméket fogyasztanak, az immunrendszer olyan anyagokat bocsát ki, mint a hisztaminok, hogy "megvédje" a testet. Ezen anyagok felszabadulása allergiás reakciót okoz.

A szója az egyik "Big Eight" allergén, a tehéntej, a tojás, a földimogyoró, a diófélék, a búza, a halak és a kagylók. Ezek felelősek az összes ételallergia 90% -áért, a Cleveland Clinic szerint. A szója allergia egyike azon ételallergiáknak, amelyek az élet korai szakaszában kezdődnek, általában a 3. életév előtt, és gyakran 10 éves korig változnak.

TünetekSoy allergiás tünetek

hasi fájdalom

hasmenés

émelygés

• hányás
• orrfolyás, zihálás vagy bajlás
• viszketés és duzzanat
• anafilaxiás sokk (nagyon ritkán szója allergia esetén)
• TípusokSzíradéktípusok
• Szójalecitin
• viszketés és duzzanat
• > A szójalecitin egy nem toxikus élelmiszer-adalék. Olyan élelmiszerekben használják, amelyek természetes emulgeálószert igényelnek. A lecitin segít megvédeni a cukor kristályosodását csokoládéban, javítja bizonyos termékek eltarthatóságát, és csökkenti a fröcskölést bizonyos ételek sütése közben. A legtöbb szója-allergiás beteg tolerálhatja a szójalecitint, a University of Nebraska Food Allergy Research szerint. Ez azért van így, mert a szójalecitin jellemzően nem tartalmaz elegendő mennyiségű allergiás reakcióért felelős szójafehérjét.
• Soy milk

Becslések szerint a csecsemők számára allergiás csecsemők körülbelül tizenöt százaléka allergiás a szójára. Ha egy gyermek egy képleten van, a szülőknek át kell térniük a hipoallergén képletre. Nagymértékben hidrolizált formában a fehérjéket lebontották, így kevésbé valószínű, hogy allergiás reakciót okoznak. Elemi képletekben a fehérjék a legegyszerűbb formában vannak, és valószínűleg nem okoznak reakciót.

szójamártás

A szójatej mellett a szójaszósz is általában búzát tartalmaz, ami megnehezíti annak megfejtését, hogy az allergiás tüneteket a szója vagy a búza okozta-e.Ha a búza az allergén, akkor inkább tamari helyett szójaszósz. Hasonló a szójaszószhoz, de általában búza termékek hozzáadásával készült. A bőrpróbát vagy egyéb allergiás vizsgálatot kell használni annak megállapítására, hogy mely allergén (ha van ilyen) allergiás tünetek mögött állt.

A szójaolaj jellemzően nem tartalmaz szójafehérjéket, és általában biztonságos a szója allergia miatt fogyasztók számára. Mindazonáltal még mindig meg kell beszélnie orvosával, mielőtt fogyasztaná.

A szakértők szerint szokatlan az olyan emberek számára, akiknek szójaallergiája csak allergiás a szójára. A soja allergiában szenvedők gyakran allergiásak a földimogyoróra, a tehéntejre vagy a nyírfalra.

Az azonosított szójababokban legalább 28 lehetséges allergia okozó fehérje van. Azonban a legtöbb allergiás reakciót csak néhány okozza. Ellenőrizze a címkéket a szója minden formájára, ha szója allergia van. A szója többféle formáját is észlelheti, beleértve a következőket:

szójaliszt

szója rost

szójafehérje

szójabab

• szójamártás
• tempeh
• tofu
• DiagnosztikaDiagnosztizálás és tesztelés < Számos teszt áll rendelkezésre a szója és más ételallergia megerősítésére. Orvosa az alábbiak közül egyet vagy többet használhat, ha úgy gondolja, hogy szója allergiája van:
• Bőrpróbamérés.
• A gyanított allergén egy cseppjét helyezzük a bőrre, és egy tűt használunk a bőr felső rétegének szúrására, hogy az allergén apró mennyisége beléphessen a bőrbe. Ha allergiás a szójára, a szúnyog helyén egy szúnyogcsípéshez hasonló piros bump jelenik meg.
• Intradermális bőrvizsgálat.

Ez a teszt hasonlít a bőrpálcához, kivéve, ha nagyobb mennyiségű allergén fecskendővel van befecskendezve a bőr alá. Lehet, hogy jobb munkát végez, mint egy bőrpróbáteszt bizonyos allergiák kimutatására. Használható akkor is, ha más tesztek nem adnak egyértelmű választ.

Radioallergosorbent teszt (RAST).

• Vérvizsgálatok néha kevesebb, mint egy évnél idősebb csecsemőkön történnek, mert a bőrük nem reagál a prick tesztekre sem. A RAST teszt az IgE ellenanyag mennyiségét a vérben méri. Élelmiszer-kihívás teszt.
• Az élelmiszer-kihívás az élelmiszer-allergiák tesztelésének egyik legjobb módja. A feltételezett allergén növekvő mennyiségben részesül, miközben egy olyan orvos közvetlen megfigyelése alatt áll, aki képes figyelemmel kísérni a tüneteket és szükség esetén sürgősségi ellátást biztosítani. Eliminációs étrend.
• Elválasztó étrend esetén néhány hétig abbahagyja a gyanús ételt, majd lassan hozzáadja az étrendbe, miközben minden tünetet rögzít. KezelésekTreatment options
• A szója allergia egyetlen végleges kezelése a szója és szója termékek teljes elkerülése. Azok a személyek, akiknek szójaallergiájuk van, és a soja allergiás gyermekek szülei, olvashatják a címkéket, hogy ismerkedjenek meg a szója tartalmú összetevökkel. Kérdezzen az éttermekben tálalt termékek összetevőiről is. Folytatódik a kutatás a probiotikumok lehetséges szerepéről az allergia, az asztma és az ekcéma megelőzésében. A laboratóriumi vizsgálatok reménykedőek voltak, de emberekben még nem állnak rendelkezésre elegendő tanulmányok, mégis, hogy a szakértők konkrét ajánlásokat tegyenek.
• Fontolja meg az allergiás szakemberrel való beszélgetést arról, hogy a probiotikumok hasznosak lehetnek Önnél vagy gyermeke számára. OutlookOutlook

Azok a gyermekek, akik szójaallergiával rendelkeznek, előfordulhatnak 10 éves korukig az American College of Allergy, Asthma és Immunology szerint. Fontos felismerni a szója allergia jeleit, és óvintézkedéseket tenni a reakció elkerülése érdekében. Szója allergia gyakran más allergiák mellett is előfordul. Ritka esetekben a szója allergia anafilaxiát okozhat, ami potenciálisan életveszélyes reakció.