Utazás: A legmagasabb 10 legegészségesebb konyhával

Az egészséges táplálkozásnak nem kell unalmasnak lennie. A világ minden tájáról az emberek finom esznek meg, anélkül, hogy veszélyeztetnék testüket. Ennek oka, hogy sok helyi konyhája természetes és feldolgozatlan összetevőkre támaszkodik, és időigényes előkészítési módszerekkel.

Olvassa el, hogy megtudja, mely országok elsőként helyezik az egészségüket. Ezután találjon egy autentikus éttermet, vegyen egy jó szakácskönyvet, vagy kezdjen el saját gasztronómiai vakációt tervezni.

1. Görög

görög étel kínálja fel az összetevőket, amelyek egészséges mediterrán ételeket hoznak létre. Valójában a népszerű mediterrán étrend valójában a görög Kréta szigetén született, mondja Keith Ayoob, szerk. D., R. D., F. A. D. A., az Albert Einstein Orvostudományi Főiskolán társult klinikai professzor. A kutatások szerint a kretánok magas várható élettartammal és alacsonyabb szívbetegségekkel járnak, nagyrészt az általuk fogyasztott élelmiszer miatt.

És nem kell foglalni egy járatot Görögországba vagy Ciprushoz, hogy megkapja. A görög ételeket könnyebben megtalálják az Egyesült Államokban, és Chicago saját híres Greektown-ot birtokol.

2. Japán

A japán diéta gazdag tenger gyümölcseiben és friss zöldségekben, ezért az okinawai japán szigeten élő embereknek van néhány a legalacsonyabb krónikus betegség, valamint a leghosszabb élettartam a világon.

"Japán konyháját általában egészségesnek tartják, egészséges készítményekben, pl. könnyű gőzzel vagy egy gyors sütés "- magyarázza Marci Clow, MS, RDN, a Rainbow Light egyik vezető táplálkozási szakembere." Nem is beszélve a főzött tengeri zöldségekről, az edamamáról és a nyers halról. "

" Az egészségtelen oldalon figyelj a sült tempura, olajos tészta ételek és fehér rizs. "

3. Mexikói

Talán nem annyira a burritók és a hajtogatások, hanem a hagyományos mexikói ételek biztosan egészségesek.

" A bab nagy itt van a gyümölcs, így a szál szerepet játszik ebben a konyhában "- mondja Ayoob, aki hozzátette, hogy a babok" a legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak . "

Távolítsa el az olyan sült ételeket, mint a flautas és a chimichangas, és vegyen könnyűvé a nehéz sajtok és tejfölös ételeket, valamint a nachókat és a csipeket. Az eredetiség itt kulcsfontosságú, hiszen sokféle növényi nehéz ételeket egészséges módon készítenek, ha az éttermet választja.

4. Koreai

A koreai étel egyre népszerűbb az Egyesült Államokban, ami remek hír a finom, egészséges, új ételek rajongóinak. A koreai konyha legegészségesebb terméke a kimchi, fermentált zöldséges étel. Probiotikumnak számít, és egészséges összetevőknek köszönhetően, mint a gyömbér, a paprika, a fokhagyma és a különböző zöldségek, rákellenes, elhízásellenes és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

"Rengeteg zöldség van itt, nem túl zsíros, nagyon nagy a rizs és a párolt ételeken" - mondja Ayoob, aki megjegyzi, hogy a koreai koreai étkezés nemcsak a koreai ételeket szolgálja. "Kulturálisan, ez a konyha nem ismert sok snacking; ez inkább az étkezés-orientált élelmiszer-összpontosítás. "

Mivel az erjedés itt nagy, vigyázzunk a magas nátriumot tartalmazó ételekre.

5. Thai

A thai étel intenzív ízekkel teli, és nem annyira függ a zsíroktól és a húsoktól. A fűszerek és az ízek között, amelyek a thai alakot kiemelik, a kurkuma, a koriander, a gyömbér, a citromfű és a chili paprika.

Engedje el az ételeket, amelyek tartalmazzák a tenger gyümölcseit és a könnyedén főzött zöldségeket. Hagyd el a sült tavaszi hengereket és a sült rizst, és csak alkalmanként engedjék meg a kókusztejet.

Tudjon meg többet: A kurkuma antioxidáns potenciálja "

6. Spanyol

Spanyolország egy másik mediterrán ország, ahol az egészséges táplálkozás kiemelt fontosságú: a friss tengeri termékek és zöldségek gyakoriak itt, a népszerűség a világon - tapas.

"Spanyolország híres a tapasokról vagy kis tányéroktól, amelyek Spanyolország egyetlen kóstolót adnak az egyetlen ország számára, ahol kísérletet tesznek az adagok ellenőrzésére" - mondja Clow.

Tapas megkönnyíti Próbáljon olyan ételeket, amelyek teljes egészében egészségtelenek lehetnek, a Clow javasolja rendelési lehetőségeket, például a sült tintahalat és a spanyol kórust, mint tapas-tányérokat megosztani, és egy nagy saláta megrendelését, hogy segítsen neked feltölteni.

7. olasz

Mi nem beszélünk erről a mély ételből készült pizzáról és extra zselékkel töltött kalandról, de az olasz konyha, amely az olívaolajra, a friss paradicsomra és a gyógynövényekre fókuszál, és lassan élvezi az étkezés barátaival.

"A hagyományos olasz konyha remeg a feldolgozott ételekből és számos friss élelmiszerből áll bab, hal, gabona, olívaolaj, tenger gyümölcsei, gyümölcsei és zöldségei "- mondja Clow. Adjunk alkalmi pohár szív-egészséges vörösbort, és meglátjuk, miért ünneplik az olaszokat a konyhájukért.

8. Indiai

Az indiai étel íze van, és míg a hagyományos ételek túlságosan fűszeresek az átlagos nyugati bájjal szemben, nem annyira merészek.

"A konyha nagy része nagyon fűszeres, de nem feltétlenül forró, csak ínycsiklandó" - mondja Ayoob, hozzátéve, hogy az indiai konyha során felhasznált fűszerek nagy része antioxidánsok nagy forrásai. És a vegetáriánusoknak nyújtott többletbónusz: sok indiai étel vegetáriánus.

Vigyázz a túl sok ghee, vagy tisztított vajra, a hagyományos indiai ételekben. A kókusztejből készült sült samosák, kormák és curry ételek más, kevésbé egészséges lehetőségek.

9.Francia

A francia konyha néha rossz repkedést kap, mivel néhány étel meglehetősen kielégítő. De Clow szerint ez nem igaz az egész fórumon.

"Az ország különböző területeiről származó ételek nagyon eltérőek" - jegyzi meg. "A Provence régió például több olívaolajat, paradicsomot és gyógynövényeket használ, míg Normandiában több krémfehérje és vaj található. "

És mint sok ország a listán, nem csak a menüpontok teszik a francia konyha egészséges.

"Az élelmiszerekkel és a franciákkal kapcsolatos dolog az, hogy nemcsak a jó minőségű ételeket és a helyi összetevőkre koncentrálnak, hanem egészséges vagy tudatos hozzáállást tanúsítanak az élelmiszerhez" - mondja Clow.

10. Libanoni

A libanoni konyha nagyon hasonlít a görög evéshez, Ayoob szerint. Szintén hasonlít a szomszédos szomszédos élelmiszerekkel való szomszédsághoz, és a világ kedvenc egészséges dip-opciójának hazai alapja: a hummus.

Bár vannak olyan magas zsírtartalmú opciók is - főként a bárányalapúak vagy a vajra jellemzőek - a meze megrendelése számos lehetőséget kínál, például a burgonya-fokhagyma, a padlizsán, a bab, a saláta és a grillezett húsok.

"Sok apró étel gyakran vacsorát készít itt, mint a hummus, a tabbouleh, a pita kenyér és a sajt - hagyományosan juhtej-sajt" - mondja Ayoob. "Tehát az éttermekben gyakran előételek vannak étvágygerjesztőkből. "

Egészséges táplálkozás nem csak saláta és grillezett csirke. Bővítse ki a szájpadat globálisan.