Diavetítés: 10 módszer a paradicsom tálalására

Spanyol Romesco szósz

A serpenyőben lévő paradicsom növeli édességüket és ízüket, és kulcsfontosságú ennek a spanyolországi pikáns szósznak. Serpenyőben pirított vagy lassan sült több paradicsomot egy kemencében, egész feje fokhagymával. Dobja el őket egy keverőben mandulával, olívaolajjal és egy csepp balzsamos ecettel, és megkapod a Romesco szószot, a katolikus klasszikusot.

Paradicsom a grill

A paradicsomot felére csökkenti, a vágott oldalt olívaolajjal megmossa, és az oldalt lefelé vágva süsse meg, amíg meglágyulnak és elszenesedett. A hő fokozza a paradicsom ízét, és növeli antioxidáns erejét azáltal, hogy a mikrotápanyagot likopint olyan formába változtatja, amelyet a test könnyebben használhat.

Paradicsom tartlets

Görgessen le egy leveles tésztalapot, kefével olívaolajjal meghintje, enyhén meghintheti parmezán sajttal, és koncentrikus körökben rétegezzen sok szőlőparadicsomra vagy szeletre. Süssük 20 percig 400 ° F-on. Különféle színű örökségű paradicsom is nagyon szép. Adjon hozzá egy zöld salátát egy színes ebédhez, friss zöldségekkel tele.

Etióp fűszeres paradicsom lencse pörkölt

A berbere, a chili, fokhagyma, görögszéna és számos más fűszer hagyományos etiópiai fűszerező keveréke ez a vegetáriánus étel szuper-ízléses és aromás. A paradicsom és a sárgarépa édes aromájú megjegyzéseket fűz az A- és C-vitaminhoz. A lencse gazdag vas-, rost- és fehérjeforrás. Könnyen elkészíthető kb. 45 perc alatt, az etiópiai paradicsom-lencse pörkölőben szintén alacsony a zsírtartalom és a kalória.

Hűvös, színes Gazpacho

Válassza ki a legízletesebb, lédús paradicsomot, amely megtalálható ehhez a hűtött leveshez. Használjon 3: 1 arányú paradicsomot más összetevőkhöz, például a paprikához, a hagymához és az uborkához. Kissé édes csavarhúzáshoz próbálja ki a görögdinnye-paradicsom gazpacho-t. Mindkét élénkvörös gyümölcs tele van antioxidáns likopinnel.

Jobb BLT

Rakja ki a teljes kiőrlésű kenyeret vastag szelet paradicsommal, ízletes zöldekkel, mint például sült saláta kitûnõ, és két szelet vastag vágással, nem pácolt szalonnával. Könnyen megy a mayón - kevesebbet használjon egy evőkanálnál - és a szendvics kevesebb, mint 500 kalóriát tartalmaz. Ha ki szeretne borotválni körülbelül 100 kalóriát ebből a paradicsombarátok klasszikusából, hagyjon ki egy szelet szalonnát.

Könnyű, házi paradicsomleves

A saját paradicsomleves készítése egyszerű. Lassan hagymával és paradicsommal - konzervvel - rendben vannak. Adjon hozzá lisztet és tejet, hogy krémes ízű legyen a tej kalóriája és zsírja nélkül. Dobj bele egy csipetnyi szódabikarbódot, hogy csökkentsék a paradicsom savasságát, majd mindent megsürítsen.

Caprese saláta

Friss paradicsom, friss mozzarella, leveles bazsalikom és olívaolaj mindössze annyit kell, hogy felébressze a nyári salátát. Az örökölt paradicsom aranysárga vagy sötétzöld csíkokkal extra színt kölcsönöz. Előételként nyárson cseresznye paradicsomot, mini-labdát friss mozzarellából (bocconcini néven) és bazsalikom levél; majd az egyes nyársat olívaolaj-szitával befejezze.

Édes, keserű paradicsom-chutney

Főzzen zöld vagy piros paradicsomot hagymával, barna cukorral, gyömbérrel és ecettel, amíg a keverék vastag és fényes nem lesz. Ez tökéletes kíséret az indiai ételekhez. Vagy felélénkítheti egy közönséges sajtlapot egy kis tál hozzáadásával ennek a sós és édes chutney-nak. Adjon egy kanalat, így a vendégek rárakhatják kekszet vagy crostini-t - egy vékony, pirított szelet francia kenyeret.

Egyszerű gyógynövényes paradicsommártás

A saját paradicsomszósz elkészítése egyszerű, egészségesebb és olcsóbb, mint a vásárlás. Tartsa az összetevőket egyszerűen: pirított paradicsomot, fokhagymát és hagymát. Adj hozzá gyógynövényeket, fűszereket, sót és borsot ízlés szerint. Használjon friss paradicsomot a szezonban, és konzervként vegye igénybe, hogy még ízesebb legyen az év többi szakaszában.

Friss paradicsom vásárlási tippek

A paradicsomszakasz során a legfinomabb gyümölcs a helyi gazdák piacáról származhat. Az élelmiszerboltokban értékesített üvegházhatású paradicsom számos fajta, beleértve a "szőlőt", és egész évben kapható. Végezzen egy ízteszttel a kedvencei megtalálásához. Nem talál tökéletesen érett? Sült, grill vagy pirított paradicsomot készít az íz elmélyítése érdekében.

Mi az örökölt paradicsom?

Ezek a vicces alakú, furcsa színű fajták ereklye paradicsom, generációkból átadott magvakból termesztve, és megkülönböztető ízek szempontjából nagyra értékelik. A "Mortgage Lifter" egy nagy méretű, marhahúsos fűszeres, kevésbé savas aromájú. A "Green Zebra" golflabda méretű. Egyaránt édes és savanyú ízű, egy kis citrusfélével. Keressen örökös paradicsomot a mezőgazdasági termelők piacán, vagy próbálja meg sajátját termeszteni.

Szeretné megnövelni sajátját?

Nem kell sok földre, vagy akár udvarra sem a saját paradicsom termesztéséhez. Csak egy napos hely és a cserepes keverékkel megtöltött tartály - egy 5 gallonos vödör tökéletes egy növény számára. Ha nincs elég hely, keressen bokor- vagy cseresznyeparadicsom-típust. Lehet, hogy jobban teljesítenek konténerekben.