Fehér Méz: Egészségügyi előnyök és kockázatok

A méz minden formája természetesen tartalmaz tápanyagokat és enzimeket, amelyek számos egészségügyi előnyökkel és orvosi használattal rendelkeznek, valójában a mézet népi gyógymódként

Számos különböző mézfaj létezik: a méz ízének és színének, valamint a pontos tápanyagtartalomnak attól függ, hogy a méhek összegyűjtötték-e, és attól függ, hogy milyen típusú virágok származtak. A fehér mézek általában enyhébb ízűek, mint a sötétebb mézek: A fehér mézet termelő virágok a következők:

zsálya

lucerna > lángfű

fehér lóhere

• A fehér méz nem fehér, hanem nagyon világos borostyánsárga vagy szinte világos "vízfehér" szín.
• Van egy ritka fehér méz is, oney, ami Hawaii kiawe fáiból származik. A mézet folyadékként gyűjtik össze, és természetesen kristályosodik egy sima, krémes, textúrájú textúrához, amely könnyű eloszlatni, mint a vaj. A fehér nyers mézet nyers mézként értékesítik.
• Ha a méz különböző fajtái kristályosodnak, akkor felhős és könnyebb, vagy majdnem fehér színű lesz. Szilárd, cukorszerű "kristályokat is képez. "A hő hozzáadásával a méz ismét a folyadékhoz fordulhat. Egyes gyártók szándékosan okozzák a mézet, hogy kristályosítsák, majd keverjük össze a kristályokat, hogy megkapjuk a krémes textúrát, mivel a mézről ismert.

Mi a nyers méz?

A nyers méz kétféleképpen definiálható. Az igazi nyers méz egyenesen a méhkasból származik. Csomagolt és elfogyott anélkül, hogy hőt adna hozzá. A kereskedelmi nyers méz még mindig enyhén feldolgozott, de kevésbé, mint a méz nem címkézett nyers.

A gyártók a legtöbb mézet a élelmiszerüzletekben találják meg. A méz melegítése javítja a színt és a textúrát, és eltávolítja a nem kívánt kristályosodást. De a jó antioxidánsok és baktériumok közül sok eltávolításra vagy megsemmisítésre kerül a folyamat során.

Ha kíváncsi a nyers fehér méz próbálkozására, vásárolj meg egy megbízható helyi gyártótól.

Íme néhány olyan egészségügyi előny, amelyet a nyers fehér méz kínál.

1. Antioxidáns erőmű

A nyers méz antioxidánsokat tartalmaz flavonoidoknak és fenolvegyületeknek. A fehér méz ilyen antioxidánsokat is tartalmaz. Az antioxidánsok segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök okozta sejtkárosodástól.

A szabad gyökök hozzájárulnak az öregedési folyamathoz. Hozzájárulhatnak a krónikus betegségekhez, például a rákhoz és a szívbetegségekhez. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a mézben, különösen a nyers természetes mézben lévő polifenolok szerepet játszhatnak a szívbetegségek megelőzésében.

Ha alternatívát keres a cukorra, a méz egészségesebb módja annak, hogy kielégítse az édes fogat, miközben extra antioxidánsokat kap az étrendjébe. A fehér mézek enyhe ízűek, így ideálisak sütéshez vagy snackinghez.

2. Köhögéscsappantyú

A mézet köhögéscsillapítóként is lehet használni. Azt is használják, mint torokfájás orvosság. A következő alkalommal, amikor köhögés vagy hideg van, próbálj meg citrommal forró teát hozzáadni.

Egy tanulmány a Journal of Complementary and Alternative Medicine megállapította, hogy a kezelés a köhögés, a méz ugyanolyan hatékony, mint a dextromethorphan, egy közös over-the-counter köhögés gyógyszer összetevő. Ön is enni 1 vagy 2 teáskanál nyers mézet egy kanállal.

3. Védő fitonutriensek

A fitonutriensek olyan növények, amelyek megvédik a növényt ártól. A növények biztonságosak a rovaroktól és a betegségektől, és megvédik a növényt a durva UV sugárzástól.

Ezek a vegyületek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek pozitív hatással lehetnek az egészségére is. A méz növényből készül, és fitonutriensekkel rendelkezik. Ezek az értékes tápanyagok egyedülállóak a nyers mézhez, és megsemmisültek, amikor a mézet erősen feldolgozzák.

4. Bőrápolás és sebgyógyulás

A mézet a történelem során a bőr sebek gyógyulásának módja szerint használják. Ma is megtalálhatja a kozmetikai termékek összetevőjeként.

A kutatások azt mutatják, hogy a nyers méz megöli a káros baktériumokat és gombákat. Természetesen hidrogén-peroxidot, antiszeptikus anyagot tartalmaz.

5. Enyhe emésztési problémák enyhítése

Történelmileg a mézet emésztési problémák kezelésére használják, mint például a hasmenés és a fekélyek. Peptikus fekélyek fordulnak elő a gyomorban vagy az emésztőrendszerben. Az 1 és 2 teáskanálnyi nyers mézet üres gyomornak köszönhetően megnyugtatja a fájdalmat és segít a gyógyulási folyamatban.

Van némi kutatás arra vonatkozóan, hogy hasznos lehet, de több tanulmányra van szükség.

Nem ajánlott nyers mézet a fekélyek kezelésére.

Következő lépések

A nyers méz hasznos baktériumokat és tápanyagokat tartalmaz. De tartalmazhat olyan káros baktériumokat is, amelyek botulizmust, ritka, de súlyos betegséget okoznak. Ez különösen veszélyes a csecsemők számára, ezért soha nem szabad táplálni nyers mézet egy 1 évesnél fiatalabb gyermeknek.

A gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek szintén nagyobb kockázattal járnak a nyers méz betegségének. Felnőtteknél a botulizmus olyan tüneteket okoz, mint az ételmérgezés, beleértve az émelygést, hányást és lázot. Lásd kezelőorvosát, ha a tünetek bármelyikét tapasztalja a nyers méz után.