alza.hu Ben 1.rész
Tartalomjegyzék:
Fotóhitel (L-R): @plantbasedjane, @nishabalsara, @angiestewartfitness
"Egyél a szénhidrátok. "
Fogadok, hogy nem nagyon hallani. De valaki ezt meg kell mondania. A szénhidrátok nem csak a legszebb ízeket tartalmazzák a földön, hanem a leginkább kedvező egészségmegőrző tápanyagokat, amelyeket testünknek szüksége van. És itt vannak, hogy maradjanak.
De miért kap a szénhidrát olyan rossz rapért? Nos, ez azért van, mert kétféle szénhidrát létezik - összetett és egyszerű - és testünk különböző mennyiségű.Az USDA szerint a legtöbb szénhidrátnak az Ön étrendjéből kell összetett szénhidrátnak lennie: a feldolgozatlan, rosttartalmú, hosszú szénláncú komplex szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek és gyümölcsök. Kevesebb mint 10 százaléknak egyszerű szénhidrátokból kell származnia, mint például az asztali cukor, finomítva vagy feldolgozva.
Az alsó sorban az agyunk a glükózt tüzelőanyagként részesíti előnyben. Ha a glükóz koncentrációja a véráramba esik, az agya gyorsan tud róla - például émelygés, szédülés vagy letargiás érzés lehet. A komplex szénhidrátok jó minőségű üzemanyagot biztosítanak az agynak, a központi idegrendszer működésének és a bélbaktériumoknak.
Szóval töltsük fel a megfelelő típusú szénhidrátot. Itt vannak a legkedvezőbb szénhidrátok a testünk számára:
Most, hogy figyelemreméltó vagyok - igen, eszel pizzát! Ha igazad van, akkor ez van. Készítsünk vékony kéreggel (lehetőleg teljes kiőrlésű vagy gluténmentes), és töltsük fel paradicsomszószal vagy pesto mártással, valamint sok ízletes zöldséggel. Ez a vegán pizza a Minimalist Baker szó szerint teszi a számat a víz.
2. Quinoa
Ez a hatalom magja olyan ízű, mint egy mogyorós gabona, de valójában egy gluténmentes mag. A tápanyagok és fehérjék magasabbak, mint a legtöbb gabona, vagyis elhagyhatja a koleszterint, a telített zsírt és az állati fehérjékben található rákot okozó vegyületeket.
3. Lencse
Yum! A lencse gyors és könnyű előkészítése a többi babhoz képest. Nagyon fehérjében és nagyon jó koleszterinszint-csökkentő szálakkal rendelkeznek, ami hasznos lehet a cukorbetegek számára, mivel a rost megakadályozza, hogy a vércukorszint túl gyors legyen étkezés után. A lencse számos fontos ásványi anyagot tartalmaz, köztük vasat, magnéziumot és folátot.
4. Időpontok
A dátumok segíthetnek elhárítani mindent az éjszakai vakságtól az anaemiaig, és a székrekedéshez a szezonális allergiákig. A vasban, kalciumban és káliumban megtalálható ásványi anyagok jelentős mennyisége segíthet az egészséges csontképződésben és az egészséges bélrendszerben.Nagy rajongója vagyok annak, hogy dátumokat illesszek be az ételekbe és a desszertembe, mint például ezek a nem sütjük a sütőtök-harapásokat.
5. Zab 999 A zab kulcsfontosságú szerepet játszik a teljesség érzésének javításában, és boldogulhat az emésztőrendszeri, kardiovaszkuláris és az anyagcsere egészségi állapotához. A zab gazdag egy bizonyos típusú rostban, melyet ismert béta-glükánnak ismertek, amely segít a rossz koleszterin szintjének csökkentésében.
6. Teljes búzát tartalmazó tészták
Igen! Spagetti, linguine, farfalle. Adjon esélyt a tészta kisebb adagokban, különösen akkor, ha sok zöldséggel párosul, mint például a Vegan Miam vegán receptje.
7. Fekete bab
A fekete bab hüvelyesnek minősül. Könnyen elkészíthetők, és tele vannak fehérjékkel, rostokkal és vasalommal. Emellett számos ásványi anyagot is tartalmaznak, amelyek fontosak a csontstruktúra és az erezet megteremtésében és fenntartásában, és olyan szelént tartalmaznak, amely szerepet játszik a máj enzim funkciójában, és segíti a rákot okozó vegyületek méregtelenítését a testben.
8. Alma
Az alma az egyik legjobb forrása a szénhidrátnak, amit meg lehet enni, mivel nagy mennyiségű pektint tartalmaz, ami segít megőrizni a teljes érzést, valamint a C-vitamint és a káliumot. Természetes cukrokban is gazdagok, amelyek lassabban emésztik fel a feldolgozott élelmiszerekben találhatóakat.
9. Csicseriborsó
A csicseriborsó különösen magas a rostban, és egészségügyi és csontépítő ásványi anyagok, így K-vitamin, foszfát és kalcium. Ezek a narancssárga csicseriborsó a Plant-alapú Jane-ból különleges kedvenceimnek számít.
10. Körte
A körték nagy mennyiségű káliumot, C-vitamint, magnéziumot és rostot kínálnak. Rendkívül édesek és segítik az emésztőrendszer megtisztítását. Próbáld ki ezeket a süteményeket, mint ebben a receptben:
Összetevők:
1 csésze kelevelet, bordák eltávolítva (kb. 3,5 oz.)
1/2 közepes körte
- 1/2 közepes banán
- 1 evőkanál. mandula vaj
- 1 csésze cukrozatlan mandula tej
- Útmutatás:
- Kombinálja az összes összetevőt, és keverje össze egy nagy sebességű keverőben, amíg sima.
11. Banán
- A banán sokoldalú és hordozható. Segítenek gyulladás, hányinger, gyomorfekély, depresszió, sőt szorongás enyhítésében is.
12. Édes burgonya
A squash család tagjai, az édesburgonya a tömeg kedvence és kiváló C-vitaminforrás, magnézium, B-6 vitamin és rost. Alacsonyak a glikémiás indexen, és remekül működhetnek, akár oldalsóak, akár főételként, akárcsak az egyik zöld bolygó receptje, egy édes krumpli, amelyet sült csicseriborsóval töltöttek.
Szóval, ha legközelebb valaki azt mondja, hogy a szénhidrátok az ellenség, add nekik néhány tudást rájuk!
Angie Stewart, az MPH tanúsított erősségi és kondicionáló szakembere. Ő egykori egykori osztályú kollégiumi sportolója Grúziából, és most Los Angeles-ben híresség tréner. Anyuként Angie létrehozta a
Road to Awesome
nevű online fitness tervet, melynek segítségével a nők hozzáférhetnek a fitnesz és táplálkozási tervekhez saját otthonuk kényelméből.
