Diavetítés: a celiakia vizuális útmutatója

Mi a Celiac Betegség?

A Celiacus betegség egy emésztőrendszeri rendellenesség, amely a gluténre, a rozsban, az árpában, a búzában és az ezekből a magvakból előállított évek százaiban található proteinre adott reakcióban jelentkezik. A test immunrendszere reagál a gluténre és károsítja a bélrendszert. A celiakia, más néven celiakia sprue vagy gluténérzékeny enteropathia, meglehetősen gyakori. Becslések szerint 1, 8 millió amerikai szenved a rendellenességben, és gluténmentes étrendet kell követnie.

Celiakia tünetek: emésztõ

A celiakia tünetei enyhe és súlyos között változhatnak. Néhány embernek nincs tünete, bár a bélkárosodás még mindig kialakul. A coeliakistát tévesen diagnosztizálják irritábilis bél szindróma, Crohn-betegség vagy gyomorfekély formájában. Az emésztő tünetek lehetnek:

• Hasi puffadás és fájdalom
• Hasmenés
• Hányás
• Székrekedés
• Halvány, szagú széklet

Celiakia tünetek: Fogyás

Sok felnőttkori betegség egyáltalán nem rendelkezik emésztőrendszeri tünetekkel. A tápanyagok felszívódásának elmulasztása más problémákat okozhat, beleértve a fogyást és az alultápláltságot. A fogyással vagy az alultápláltsággal kapcsolatos jelek és tünetek a következők lehetnek:

• Anémia
• Fáradtság
• Csontritkulás
• Meddőség vagy vetélés
• Szájfekélyek
• Dörzsölés, zsibbadás a kezekben és a lábakban

Celiakia tünetek: Bőrkiütés

Néhány ember számára a celiakia viszkető, hólyagos kiütést okoz, amelyet dermatitis herpetiformis néven ismertnek. Ez a könyök, térd, fejbőr, fenék és hát körüli intenzív égő érzéssel kezdődhet. A vörös, viszkető dudorok keletkeznek, majd átradnak. Először a tizenévesekben fordul elő, és a férfiak körében gyakrabban fordul elő, mint a nők. A kiütés általában gluténmentes étrenddel oldódik meg, de gyógyszeres kezeléssel is kezelhető.

Celiakia tünetek: Hangulat és memória

Néhány celiakia esetén depresszió, ingerlékenység, rossz memória és koncentrációs nehézség tapasztalható. A krónikus betegség törzse hozzájárulhat a hangulati és memóriaproblémákhoz, különösen akkor, ha krónikus fájdalom vagy fáradtság áll fenn anémia miatt.

Figyelmeztető jelek gyermekeknél

A celiakia tünetei már gyermekkorban is előfordulhatnak, még csecsemőknél is, amikor a szülők glutént tartalmazó ételeket vezetnek be. A tünetek között szerepelhet hányás, puffadás, fájdalom, hasmenés és ingerlékenység. A betegség a növekedés lelassulásához, vagy a virágzás elmulasztásához vezethet. A Celiacában szenvedő gyermekeknek fogai vannak metszettek, hornyolódtak, elszíneződtek vagy rosszul alakultak ki. A szülõket vagy testvéreket, akiknek celiakája van, szûrni kell.

Celiakia betegség kiváltó ételek

A búza vágott része a nyugati kultúrákban, ezért sok közönséges étel elegendő glutént tartalmaz a celiakia súlyosbításához - kenyér, keksz, muffin, tészta, pizza, sütemény és pite. A sült csirke a pépesítésnek köszönhetően korlátozott lehet. A kínai seitan és japán udon tészta búzából származik. A rozs és az árpa glutént is tartalmaz, tehát a pumpernickel kenyér, az árpa leves és még a sör is problémákat okozhat a tüdőbetegségben szenvedők számára.

Celiakia vagy búza allergia?

A Celiacus betegség és a búza allergia egyaránt magában foglalja az immunrendszert, de a testben a reakció eltérő. A Celiacus betegség egy autoimmun betegség, amely a bél nyálkahártyáját okozza. Egész életen át tartó rendellenesség. A búza allergia tünetei között szerepelhet bőrkiütés, zihálás, hasi fájdalom vagy hasmenés. Búzaallergia gyakran kinövi.

Celiakia vagy laktóz intolerancia?

A celiakia károsítja a vékonybél belső bélését, és ez nehéz tejben és tejtermékekben található cukor, a laktóz emésztésének nehézségeket okozhat. A gluténmentes étrend betartása lehetővé teszi a bél felépülését, és a tüdőbetegségben szenvedő emberek felfedezhetik, hogy képesek ismét emésztni a laktózt.

Ki kapja a Celiac Betegséget?

Bár senki nem tudja pontosan miért, az alábbi tényezők nagyobb kockázatot jelentenek az állapot kialakulásának:

• Közvetlen celiakia családtag
• Gluténnek való kitettség 3 hónapos kor előtt
• Súlyos élet esemény, érzelmi stressz, terhesség vagy műtét genetikailag hajlamos embereknél
• 1. típusú cukorbetegség, pajzsmirigybetegség vagy más autoimmun betegség
• Egy másik genetikai rendellenesség, például Down-szindróma vagy Turner-szindróma

Celiakia károsodás a bélben

Celiakia esetén a szervezet immunrendszerét az ételekben található glutén váltja ki. Az ellenanyagok megtámadják a bél nyálkahártyáját, károsítva, simítva vagy megsemmisítve a vékonybélben lévő apró hajszerű kinyúlásokat (villi). A sérült paprika nem képes hatékonyan felszívni a tápanyagokat a bél falán. Ennek eredményeként a zsírok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok átjutnak a székletbe. Idővel ez alultápláltsághoz vezethet.

Késő-beindult celiakia

A Celiacus betegség bármely életkorban előfordulhat, még idős korban is. Noha az embereknek genetikai hajlandósággal kell rendelkeznie, a kutatók nem tudják, miért alakulnak néhány embernél immunreakciók a glutén toleranciája után. De a tünetekkel rendelkező személynek a tüdőbetegség diagnosztizálása átlagosan négy év.

Diagnózis: vérvizsgálatok

Mivel a celiakia tünetei változatosak, gyakran nem diagnosztizálják vagy tévesen diagnosztizálják. A vérvizsgálat bizonyos antitestek magas szintjét képes kimutatni, amelyek arra utalnak, hogy celiakia van. Ha az eredmény negatív, orvosa további vizsgálatokat rendelhet, esetleg magában foglalhatja a DNS-elemzését a pontos diagnózis megszerzése érdekében.

CD genetikai tesztelése

A genetikai tesztelés további fontos információt nyújt. Az amerikaiak körülbelül egyharmadában vannak DQ2 vagy DQ8 gének, amelyeket szükségesnek tartanak egy ember számára a betegség kialakulásához. Ha nem rendelkeznek ezekkel a génekkel, orvosa kizárhatja a tünetek okaként a celiakia kialakulását, de sok ember rendelkezik a génekkel és nem fejleszti ki a CD-t.

Diagnózis: Bél biopszia

A vékonybél biopsziája megerősítheti a vérvizsgálat eredményeit. Az endoszkópot a szájon és a gyomoron keresztül a vékonybélbe helyezik, és kis mennyiségű szövetet eltávolítanak. A Celiacus károsítja vagy megsemmisíti a bél kicsi, hajszerű kiemelkedéseit.

Gluténérzékenység

A gluténérzékenységgel küzdő embereknek hasonló tünetei vannak, például hasi fájdalom, fáradtság vagy fejfájás, de nincsenek bélkárosodásuk, sem a celiakia súlyosabb következményei. A gluténmentes étrend azonban kiküszöböli a tüneteket.

A kezeletlen celiakia veszélyei

A Celiacus betegségben szenvedő gyermekek 60% -ának és a felnőttek 41% -ának nincs tünete. Sérült bélésbélés esetén nem feltétlenül vesz fel megfelelő tápanyagokat, és fennáll az alultápláltság veszélye. A Celiacus betegségben szenvedőknek nagyobb esélyük van osteoporosis, meddőség és néhány idegrendszeri probléma kialakulására.

Celiakia és cukorbetegség

Az 1. típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél valószínűbb, hogy celiakia szenved. A kezeletlen celiakia alacsony vércukorszinthez vagy egészségtelen ingadozásokhoz vezethet a vércukorszintben. A Celiacus betegség más autoimmun rendellenességekkel együtt fordulhat elő, beleértve a pajzsmirigybetegséget és a rheumatoid arthritist.

Celiakia és csontritkulás

Ha a vékonybél a celiakia miatt megsérül, akkor nem szívja fel jól a tápanyagokat. A tüdőbetegségben szenvedő embereken fennáll az osteoporosis kockázata, és sokuknak agresszív kezelésre van szüksége az alacsony csontsűrűség kezelése érdekében. Előnyösek lehetnek a kalcium- és D-vitamin-kiegészítők, valamint az időszakos csontsűrűség-szűrés.

Otthoni ápolás: Gluténmentes

A celiakia nem gyógyítható, de a glutén szigorú elkerülése megállítja a tüneteket, és lehetővé teszi a belek gyógyulását. Valójában néhány nap múlva jobban érezheti magát, ha eltávolítja a glutént az étrendjéből. A leggyakoribb ételek, amelyeket el kell kerülni, a tészta, a pékáruk és a gabonafélék, de el kell kerülni még a glutén kis mennyiségét, amely más termékekben lehet.

Óvakodj a rejtett gluténtől

Az ételek széles választéka tartalmaz glutént, beleértve a feldolgozott húst, burgonya chips, sült krumpli, rántott ételeket, szószokat és leveket. Lehet, hogy rúzsban vagy gyógyszerekben van. Lehet, hogy zabot is ehet, ha nem szennyeződtek búzával, de előbb vegye fel a kapcsolatot az egészségügyi szolgáltatóval. A bor és a desztillált alkohol általában biztonságos, de a legtöbb sör nem. A sör gabonafélékből készül, és nem vesz részt lepárlási folyamaton.

Természetesen gluténmentes

Számos más keményítő is kitölti a gluténmentes étrendjét, ideértve a burgonyát, a rizst, a kukoricát, a szóját, a lenét és a hajdina-t. A hajdina egyáltalán nem egyfajta búza, hanem a rebarbara rokonja, amely gluténmentes. Japán soba tészta, kasha, kása, palacsinta és sütéshez használják. A feldolgozott ételeket, mint például a kukorica chips, körültekintően meg kell vizsgálni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem készültek-e glutén-összetevővel, például búzaliszttel.

Kezelések: Kiegészítők

A celiakia emberei is profitálhatnak a vitamin- és ásványianyag-kiegészítőkből, ha az állapot hiányt okozott. Fontos tápanyagok, amelyek kiegészítést igényelhetnek, például a vas, kalcium, D-vitamin, cink, réz, folsav és egyéb B-vitaminok. Feltétlenül kérdezze meg az egészségügyi szolgáltatótól a megfelelő összeget.

Egyéb kezelések

A celiakia embereinek kis százaléka nem reagál a gluténmentes étrendre. Ezeknek az embereknek felírhatják a szteroidokat szájon át vagy vénába történő injekciózással, rövid távú alkalmazásra az immunrendszer megfékezésére.

Élő Celiac Betegség

A húst, a halat, a rizst, a babot, a gyümölcsöt és a zöldséget egyaránt meg lehet felelni a cöliákia esetén, ha glutént tartalmazó összetevők nélkül készítik. Néhány étterem most már gluténmentes ételeket kínál. És sok üzlet hordoz gluténmentes verziót a tésztából, pizzából és a sütikből. Az étrend szigorú betartása megakadályozhatja az egészségügyi problémákat. Ha nem lát javulást, akkor lehet, hogy rejtett gluténforrásokat kell keresnie.

Celiakia betegségek kutatása

Folytatódnak az új gyógyszerekkel kapcsolatos tanulmányok, amelyek lehetővé teszik a celiakia emberei számára a glutén biztonságos fogyasztását. Ide tartoznak az olyan enzimek, amelyeket tablettának tekintve lebontják a glutént. Az immunterápiás injekciók ellensúlyozhatják a gluténre adott immunreakciót. A tudósok még a horgosférgeket (itt látható) is megvizsgálták, amelyek a bélben élő paraziták lehetnek, hogy megkönnyítsék-e a fájdalmat a celiakia esetén.