A Crohn táplálkozási útmutatója: Mit kell enni és mit elkerülni?

A Crohn-betegség egyfajta gyulladásos bélbetegség (IBD). Biztosan okozhat problémákat, amikor kiválasztja, mit eszik és inni. Nem csak a betegség okozza az emésztőszervi gyulladást és a kellemetlen tüneteket, de a hosszú távú következmények akár az alultápláltságot is magukban foglalhatják.

Annak érdekében, hogy bonyolultabbá tegyük a dolgokat, táplálkozási szokásai súlyosbíthatják a tüneteket. Bár a Crohn-ról nem ismert gyógymód, minden táplálkozás és bizonyos élelmiszerek elkerülése segíthet megakadályozni a felszabadulást.

A szemek a közös táplálékkapcsok. Az egész magvak gyakran a legelterjedtebb táplálékot nyújtják, mert magas a rost és a tápanyagok. Jelentős kutatások igazolják, hogy a magas rosttartalmú diéta csökkenti az IBD kialakulásának kockázatát.

Milyen szemcséket kell elkerülni vagy korlátozni:

teljes kiőrlésű kenyér

• teljes kiőrlésű tészta
• rozs és rozs termékek
• árpa

rizs és rizs tészta burgonya

• kukorica és polenta
• zabpehely
• gluténmentes kenyér
• az egyéni tünetek, az orvos javasolhatja az alacsony rosttartalmú étrendet. Ez azt jelenti, hogy meg kell határoznia az egész magvak mennyiségét. A Crohn-féle és a Colitis Foundation of America (CCFA) szerint a Crohn-betegek kétharmada hasznos lehet egy alacsony rosttartalmú, alacsony maradékanyagú táplálkozási tervben, amely segít a vékony intesztinális szűkület vagy akut tünetek kezelésében. Ez a fajta diéta csökkenti a rostokat és "maradványokat", amelyek képesek maradni és irritálják a székletet.
• Az új kutatás azonban megkérdőjelezi az alacsony rosttartalmú diéták hatékonyságát a Crohn-betegség kezelésében. A remissziós időszakokban a 2015-es tanulmány egy félig vegetáriánus, magas rosttartalmú étrendet javasol a betegség progressziójának korlátozására. A kutatók arról számoltak be, hogy a magasabb rostfelvétel nem eredményezett kedvezőtlen tüneteket vagy kimeneteleket.

Gyümölcsök és zöldségfélékFruit és zöldségfélék

A számos előnye miatt szégyen, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket a Crohn-kel szemben el kell kerülni. Az igazság az, hogy a nyers termékek ugyanazt az okot okozhatják, mint a teljes szemek: magas rosttartalom.

Nem feltétlenül kell minden gyümölcsödet és zöldséget elhagyni a diétádból, de bizonyos gyümölcsök és zöldségek rendkívül kemények lehetnek a Crohn-féle emésztőrendszerben, akár a rost, akár a FODMAP tartalom miatt.

Milyen gyümölcsöket és zöldségeket kell elkerülni vagy korlátozni:

alma, bőrrel

brokkoli

• káposzta
• karfiol
• articsóka
• Próbálja ki ezeket helyett:
• almasza

jól főzött zöldségek

• sárgarépa
• uborka
• harang paprika
• spenót
• A gyümölcsök és a zöldségek teljes elkerülésének elkerülése érdekében még mindig előnyöket nyerhet azáltal, hogy eltérő módon feldolgozza azokat.Például a gyümölcsök és a zöldségek sütése és gőzölése könnyebben emészthetővé teszi őket.
• Mégis, ez a folyamat eltávolíthatja néhány fontos tápanyagát, különösen a vízben oldódó vitaminokat és enzimeket. Beszéljen orvosával és a dietetikusával a hiányosságok megelőzésének módjairól.

Fehérje és húsProtein és hús

Amikor a Crohn-féle felszabadulásról van szó, a fehérje-kiválasztásnak zsírtartalmúnak kell lennie. A magasabb zsírtartalmú húsokat kerülni kell. Az alacsony zsírtartalmú fehérjék kiválasztása jobb választás.

Milyen proteineket kell elkerülni vagy korlátozni:

vörös hús

sötét hús baromfi

• Próbáld ki ezeket helyett:
• tojás

hal

• kagyló
• sertésborda
• mogyoróvaj
• fehér hús baromfi
• tofu
• Tejtermékek Tejtermékek
• Bár lehet, hogy egy pohár tejet itt és ott nem okoz problémát, más Crohn-betegek nem nagyon tolerálják a tejtermeket. Valójában a Mayo Klinika azt tanácsolja a Crohn-betegségben szenvedő embereknek, hogy teljes egészében kihagyják a tejtermékeket. Ez azért van, mert a laktóz intolerancia hajlamos az IBD-vel egybeesni.

A tejcukor egyik típusa növelheti a gáz vagy a hasi fájdalom és a hasmenés kockázatát. A nagy zsírtartalmú tejtermékek, például a vaj, még nagyobb aggodalomra adnak okot. A zsír súlyosbíthatja a már duzzadt vékonybelet.

A tejtermékek, amelyek elkerülése vagy korlátozása:

vaj

teljes zsírtartalmú tejtermékek

• Próbálja ki ezeket helyett:
• tejtermékek, például tej, joghurt és sajtok, mint például a szója, a kókuszdió , mandula, len, kender

alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek, mint a joghurt vagy a kefir

• Ha úgy döntenél, hogy elkényezteti a tejterméket, győződjön meg arról, hogy az alacsony zsírtartalmú termékeket választja, korlátozza bevitelét, mint a laktázt (Lactaid), hogy segítsen ellenőrizni az esetleges fellángolást. Kipróbálhatja a 13 tejes vacsora receptet is.
• Italok Köszöntők

A Crohn-betegség természetét figyelembe véve általában jó ötlet több folyadék befőzésére. A legjobb ital választása egyszerűen egyszerű víz. A víz a legjobb hidratálási forma. A kiszáradás gyakran kockázatos a krónikus hasmenés esetén.

Milyen italokat kell elkerülni vagy korlátozni

:

kávé fekete tea

• szóda
• bor, likőr és sör
• szénsavas víz (ha megengedett)
• koffeinmentes

Caffeinated italok, például kávé, tea és szóda, növeli a hasmenést. Az alkoholnak ugyanolyan hatása lehet. A szóda és a szénsavas víz sem jó választás. Sok embert növelhetnek gázzal.

• Ha nem éri napi koffein vagy alkalmi pohár bor nélkül, ne feledje, hogy a mérséklés kulcsfontosságú. Próbálja meg az ivóvizet ezekkel az italokkal a lehetséges káros hatások minimalizálása érdekében.
• SpicesSpices
• A fűszeres ételek stimuláló hatásúak (hasonlóan a koffeinhoz), és rontják a tüneteit. Hüvelykujjszabályként elkerülni kell a túlságosan fűszereset. Másrészről, a kurkuma (vagy curcumin) előzetesen végzett vizsgálatokban a Crohn-betegség előidézésére pozitív hatással volt.Kissé fűszeres ízű.

fűszerek, amelyek elkerülése vagy korlátozása:

fűszernövények

fekete bors

cayenne bors

chili powder

• jalapeños
• fokhagyma
• fehér, sárga vagy lila hagyma < paprika
• wasabi
• próbáld ki ezeket helyett:
• kurkuma
• gyömbér
• zöldborska
• kömény

citromhéj

• friss gyógynövények
• mustár < étrend-kiegészítők Vitaminok és kiegészítők
• Az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdések szükségessé tehetik a vitaminok és kiegészítők megjelenését. A Mayo Clinic szerint a multivitamin lehet a Crohn-betegség egyik legjobb választása. Ezek a kiegészítők segíthetnek megakadályozni az alultápláltságot, amelyet a vékonybél képtelenségének köszönhet el, hogy megfelelően felszívja az ételt.
• Továbbá, ha a táplálkozás nagyon korlátozott a fáklyázás miatt, az ásványi multivitamin segíthet pótolni a hiányzó tápanyagokat. A kalcium egy másik fontos kiegészítő, amelyet figyelembe kell venni, különösen akkor, ha nem fogyaszt sok tejterméket.
• A betegség és a gyulladás mértékétől, a gyógyszeres kezeléstől és a reszekciós műtétektől függően a leggyakoribb tápanyaghiány a folsav, a B-12 vitamin, a D-vitamin és a zsírban oldódó vitaminok.
• Bár a kiegészítők segíthetnek, először beszélnie kell az orvosával és a dietetikusával, hogy elkerülje a túladagolás és a gyógyszerkölcsönhatások lehetőségeit.
• OutlookOutlook és egyéb táplálkozási megfontolások

A táplálkozás segíthet megakadályozni a Crohn-féle fellángolást. Azonban az élelmiszerek és italok eltérő módon befolyásolják a Crohn betegeit. Ez azt jelenti, hogy egy étel egyes embereknek, és nem másoknak okozhat fellángolást. Általában, ha tudod, hogy egy bizonyos étel súlyosbítja a tüneteidet, ügyeljen arra, hogy teljesen elkerülje. A kisebb, gyakoribb ételek csökkenthetik az emésztőrendszeri stresszt is.

A Crohn-féle új kutatási területek a következők:

probiotikumok használata

a halakban és a lenmagban

hal

omega-3s bevitele> a rostos ételek, mint a psyllium,

közepes láncú trigliceridek a kókuszban

glutén-intolerancia

• alacsony FODMAP diéta
• magas rosttartalmú enterális diéta
• Fontos megfontolni, hogy nem csak az enni, ami súlyosbíthatja a tüneteid. A főzés és az ételek feldolgozása szintén különbséget tesz. A sült, zsíros ételek gyakoriak a felgyülemlett bűnösöknek, ezért helyettesítse a sült és a főtt tételeket. A Crohn-betegség nehézzé teszi a zsírok emésztését, súlyosbítja a hasmenést és más tüneteket.
• A táplálkozás döntő szerepet játszhat a Crohn általános kezelésében, de ez egy több tényezőjű, összetett betegség. Gyakran sok támogató kezelést igényel, nem csak étrendet.
• Valójában a CCFA megjegyzi, hogy néhány kutatási vizsgálat a diétára helyezte a hangsúlyt. Ennek oka, hogy a táplálkozás segít megelőzni és enyhíteni a tüneteket, de az étel maga nem elég ahhoz, hogy kezelni tudja a mögöttes gyulladást, amely elsősorban a tüneteket okozza.
• Folytassa orvosával a kezelés nyomon követését. Ügyeljen arra, hogy megvitassa a tünetekben jelentkező különbségeket.A táplálkozási tanácsadás javíthatja gyógyszereinek hatékonyságát és általános életminőségét is.