Egészséges táplálkozás: az egészségének legjobb és legrosszabb olasz ételei

A legrosszabb: a Deep Dish hús-szerelmes pizza

Ez a mély edény vastagabb héjat jelent, több szénhidráttal. Ezek a "szénhidrátok" azok a kalóriák, amelyek gyorsabban jutnak be a véráramba, mint más energiaforrások, például fehérje vagy zsír. Adjon hozzá kolbászt, húst és sajtot, és kap egy olyan kalóriabombát, amelyben elegendő zsír van ahhoz, hogy az artériák eltömődhessenek, és elegendő szénhidráttartalmú vércukorszintje. Ez nem ideális kombináció a jó egészséghez.

Legjobb: Vékony kéreg pizza zöldségekkel

A vékonyabb kéreg kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. És ha teljes kiőrlésű búza, akkor az emésztés hosszabb ideig tart, így a vércukorszintje kisebb valószínűséggel emelkedik fel. Töltsük hozzá zöldségekkel és hozzáadott cukor nélküli paradicsomos szósszal. A zsír lecsökkentése érdekében engedje egyszerűen a sajtot. Ha úgy dönt, hogy húsot ad, keressen sovány fehérjét, mint a bőr nélküli csirke vagy pulyka.

Legrosszabb: töltött kagyló

Három különféle zsírral töltött sajtot és óriási tésztahéjat tartalmaz sok szénhidráthoz. Ez nem nagyszerű kezdés. Ha el akarja kezdeni magát, keressen alacsony zsírtartalmú ricotta sajtot a fő töltelékhez, valamint a mozzarellát és a parmezánt. Ezután az egész adagokról szól. Igyon sok vizet, és egy nagylelkű zöld salátával tálalja, így ne túlzásba kerüljön.

Legjobb: Töltött paprika

Ahelyett, hogy szénhidrátban gazdag tésztahéjat különféle csíkokat tartalmazó zsírtartalmú sajtokkal töltne, akkor miért ne töltsön be egy finom, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú paprikát teljes kiőrlésű rizzsel, paradicsommal és sovány fehérjével, mint az őrölt pulyka. Ily módon ugyanazt a viszketést megkarcolhatja sokkal kevesebb szénhidráttal és kalóriával, valamint kevesebb zsírral.

A legrosszabb: Spagetti Carbonara

Ez a recept egy halom szénhidrátban gazdag tésztával kezdődik. Ezután adj hozzá négy tojássárgáját, egy csésze sajtot, olívaolajat, és ha ez nem elegendő kalóriát és zsírt, egy fél font szalonnát. Néhány szakács még egy kis tejszínt is hozzátesz a jó intézkedéshez! Az eredmény - nem meglepő - finom. Ízlésesen rendben van, de az étel egészséges változatának elkészítésének legjobb módja az, ha valami mást eszik.

Legjobb: Spagetti Marinara

Ha tészta vágyakozik, ez egy nagyon egészséges választás. Az olívaolaj egy kis érzése abban a marinara szószban rendben van, mert segít a testének felszívni egy fontos paradicsom tápanyagot (likopin), amely védi a sejteket. Ne felejtse el túlzottan a zsírt, és figyelje meg a mártás cukortartalmát, mert ezek extra kalóriát eredményezhetnek. A sovány grillezett csirkemell egy nagyszerű lehetőség fehérje hozzáadására, ha akarod.

A legrosszabb: Parmesan Risotto

Az olasz rizs étel elkészítésének hagyományos módja rengeteg olaj, vaj és parmezán sajt. Ez sok zsírt és kalóriát eredményez, még a fő összetevő nélkül is. Maga a rizs nemcsak rengeteg szénhidrátot tartalmaz, hanem magas "glikémiás indexe" is. Ez azt jelenti, hogy az energia még gyorsabban jut be a vérébe, mint a tészta.

Legjobb: Minestrone

Ha a szíved úgy készül, hogy rizzsel készül vacsorával, akkor miért ne adjon hozzá egy kicsit ehhez az egészséges, sokoldalú vegyes zöldség- és bableveshez. Ily módon feltöltheti alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú húslevest és zöldségeket, és még kaphat rizst, hogy kielégítse vágyát.

A legrosszabb: Cannoli

Vegyél olyan fehér lisztet, amelyben már sok szénhidrát és magas glikémiás index található, és adj hozzá cukrot, amelynek mindkettője több. Ezután keverje hozzá a zsírok szilárd elősegítését, gördítse le és süsse meg még néhány zsírban. És még nem végeztünk. A töltelék több zsírt és kalóriát tartalmaz, ricotta sajt és cukor formájában. A végső tapintáshoz meghintjük a tetejét porcukorral. Gondolj rá, mint "egyszer a kékben" desszertre.

Legjobb: Lemon Granita

Semmi mással nem készül, mint cukorral, vízzel és citrommal, bár minden lé működik. Szicíliából származik, egy szigetről, Olaszország déli csúcsa mellett. Néhány recept hozzáad egy kis tojásfehérjét is, amely magas fehérjetartalommal rendelkezik. Az egész alacsony zsírtartalmú, viszonylag alacsony kalóriatartalmú és elég frissítő, hogy felébreszthesse a déli nyári dübörgéstől.

A legrosszabb: padlizsán parmezán

Ez egy zöldség, tehát milyen rossz lehet? Valójában nagyon rossz. A probléma nem maga a padlizsán. Nagyon sok liszttel és zsemlemorzsával fedjük le, és olajban megsütjük. Néhány egészségesebb recept kihagyja ezt a lépést, de még inkább kell aggódni. Rengeteg mozzarellát és parmezán sajtot rétegez, amely további zsírt és kalóriát ad hozzá, majd az egészet elolvasztja a sütőben.

Legjobb: grillezett zöldségek

Nem lehetett egyszerűbb. Dobj bele a zöldségeket, például padlizsán, cukkini, paprika, sőt gombát egy kis olívaolajba, és dobja a rácsra. Bármilyen extra zsírnak csepegnie kell a tűzbe, amely tökéletesen elszenesedett zöldségeket eredményez, amelyek magas tápanyag- és rosttartalommal, valamint kevés kalóriával rendelkeznek. Egy adag tengeri sóval készítsék el az ételt. És sütheti az egész tételt a sütőben, ha nem érzi magát úgy, mint kívül főzni.

A legrosszabb: sült Calamari

Kezdje egy tökéletesen ártatlan hal friss tenger gyümölcseivel, sok proteinnel és nagyon kevés zsírral - ebben az esetben tintahallal. Eddig jó. De akkor a dolgok rosszul kezdenek. Kotrja magas szénhidráttartalmú lisztben vagy zsemlemorzsában, és egy olajban megsütjük. Zsír, kalória, szénhidrát - megkapod az ötletét - ez nem nagyszerű választás, ha figyeli a testsúlyát, vagy egészségének eszik.

Legjobb: nápolyi stílusú kagyló

Készítsen egy egyszerű húslevest hagymából, fokhagymából, fehérborból, paradicsomból és egy kis olívaolajból. Ezután gőz segítségével óvatosan feszítse fel ezeket a finom kis drágaköveket a tengerből. Ha készen áll arra, hogy a kagylóból táplálja őket, akkor a fennmaradó nektárt egy darab kenyérrel áztassa fel.