Cukorbetegek számára kedvelt ételek listája: a Do's and Don'ts

Cukorbetegség és étrend: mi a kapcsolat?"

Ha cukorbetegségben szenved, t lebontja az élelmiszert, hogy energiát használjon úgy, ahogy kellene. 2014-től a Center for Disease Control és Prevention (CDC) becslése szerint körülbelül 29 millió amerikai cukorbetegségben szenved. Ezeknek az embereknek túlnyomó többsége 2-es típusú cukorbetegség.

Ha nem kezelik hatékonyan, a cukorbetegség egészségügyi problémákat okozhat. A gyakori komplikációk a következők:

vesebetegség, ami veseelégtelenséghez vezet

ideg- és hajóbetegség, amely végtagamputációhoz vezet

szembetegség, amely vaksághoz vezet

A jó hír az, hogy a fogyás és a testmozgás hatalmas potenciált mutatott a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére, kezelésére és egyes esetekben visszafordítására.

A cukorbetegséggel szembeni étrend fenntartása összetettebb, mint a szénhidrátok vágása. Ne hagyd, hogy megijedtél. Könnyű követni a cukorbetegség-barát étrendet, különösen akkor, ha az ételtervezés szokása szerint jár.

Tervezzen előre

Az étkeztetés idő előtti megtervezése rövid távon több percet fog költeni, de később a jutalmakat is el fogja érni. Ha már eldöntötted, hogy mit csinálsz minden este, és hűtőszekrényed van, sokkal közelebb vagy az egészséges étkezéshez. Az ételtervezés rutinszerű módja mentheti meg testét az ijesztő egészségügyi komplikációktól, és mentheti is a pénztárcáját, mert kihagyja ezt az elszállítást és az impulzusokat a boltban.

Nem tudom hova kezdeni? Mindössze egy napos elkötelezettségre van szükségünk ahhoz, hogy jó úton járjunk - mondja Toby Smithson, az MS, a RDN, az LDN, a CDE, a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője és a "Cukorbetegség tervezés és táplálkozás a dummák számára". "

Válassz egy napot, ahol néhány órát félreteszhet az étkezés tervezéséhez. Ez lehet egy hétvége vagy egy nem munkanap. Ha gyermeke van, keresd meg azt a napot, amikor nem kell különböző városokban vezetni őket.

Az induláshoz először írjon egy menüt a héten. Scour Pinterest vagy a kedvenc foodie blogjaid ötletekre. Írj le egy bevásárló listát, ahogy megy. Ezután lépjen be a boltba a lista segítségével útmutató formájában.

Ha tovább akarja csökkenteni ezt a folyamatot, fontolja meg étkezési tervezési weboldal használatát, mint például a Plan To Eat. Az ilyen weboldalak és alkalmazások lehetővé teszik, hogy gyorsan mentse és kategorizálja a recepteket bármely webhelyről, blogról, szakácskönyvből vagy étkezési tervből. Automatikusan létrehoz egy élelmiszerlista listát is.

7 Legjobb helyek a cukorbetegeknek megfelelő receptek megtalálásához "

Miután ezt több héten keresztül elvégezte, nagyszerű adatbázisokat fog kapni a receptekről, amelyek könnyebbé válnak a terv elkészítéséhez, mert Ön képes lesz kevesebb időt töltenek a receptek beszerzésével kapcsolatban. Természetesen jó ötlet új receptek hozzáadására, így nem unatkozik.

Ha napi főzés nem megvalósítható az Ön számára, adjon magának egy szünetet. Próbálja főzés közben ömlesztve, amikor lehet. Egyszerre dupla mennyiséget adjon meg egy étkezésnek, és másnap este vacsorázzon, vagy ebédelni. Azt is megkeresheti az egyszerűen lefagyasztott ételeket. Ez lehetővé teszi, hogy befagyasztja a felesleges ételeket, és az elkövetkező hetekben már eleve félretéve az ételeket.

Mi megragadni

Miután összeállította az étkezési terveit a héten, használja ezeket a tennivalókat és ne tegye meg a legjobb ételeket, amelyek mind ízletesek, mind cukorbetegek.

Gyümölcsök és zöldségek

Itt van esélyed, hogy megőrülj! Minden gyümölcs és zöldség kínál saját készletét a tápanyagok és az egészségügyi előnyök.

Próbáljon gyümölcsöket és zöldségeket választani egy sor színben. Beleértve őket minden ételben és snackben. A nem zsákmányolt zöldségek a kalóriák és a szénhidrátok legalacsonyabbak. Néhány nagyszerű, nem szárnyas zöldség a következőket foglalja magában:

• brokkoli
• karfiol
• zöldbab
• padlizsán
• spárga
• zeller
• saláta zöldek
• kelbimbó
• sárgarépa
• cukkini < Meg kell számolnod a szénhidrátot a gyümölcseidben és a keményítőtartalmú zöldségedben, mint bármely más élelmiszercsoport esetében. Ez nem jelenti azt, hogy el kell kerülnie őket. Csak győződjön meg róla, hogy az étkezések mennyisége illeszkedik a teljes étkezési tervbe.

Shelley Wishnick, RD, CDN, CDE, a táplálkozási és klinikai táplálkozás koordinátora a Mount Sinai Diabetes Centerben azt javasolja, hogy a cukorbetegek egy adag étkezési gyümölcsöt kapjanak, mivel még a természetes cukrok is növelhetik a vércukorszintet. Fogjon fél banánt, egy gyümölcsöt öklére, vagy egy fél csésze kedvenc gyümölcsedet.

Gyümölcsök és zöldségek vásárlásakor keressen olyan választásokat, amelyek a szezonban néhány dolcsi megmentésére szolgálnak. A szezonban elfogyasztott ételek vásárlása szintén remek módja annak, hogy új gyümölcsöket és zöldségeket kipróbáljunk.

Hús és tenger gyümölcsei

Válassza ki a zsíros halat a szív egészségéhez és az agy védelméhez. Az omega-3 zsírsavakat, például a lazacot vagy a szardíniát tartalmazó tenger gyümölcsei remek választás, mivel az omega-3 zsírsavak egészséges szívet támogatnak. Próbálj meg legalább két halat megtervezni minden héten.

Ügyeljen más húsokra. Csirke vagy pulykamell jó lehetőségek. Lődd le a 3 uncia adagolási méretet. Célja, hogy minden héten három adag sovány húsot illesszen be étkezésébe.

Jill Weisenberger, M. S., R. D., C. D. E., a dietetikus és a szerző "A túlterhelt személy útmutatója a jobb táplálkozáshoz", tanácsot ad a szalonnának és néhány kolbásznak. Ezek az ételek nem kínálnak sok fehérjét, és magas lehet a nátrium és a zsír. Vegye figyelembe a vörös húsok korlátozását. Ők már kapcsolódtak a vastagbélrákhoz, olyan állapotban, ahol a cukorbetegeknél nagyobb a kockázata a fejlődésnek.

Hüvelyesek

Napi cukorbetegség

Szeretne megmenteni testét az ijesztő egészségi komplikációktól, és pénzt takarít meg azáltal, hogy elkerülje az éjszakai elszállást? Hetente egyszer megcsodálhatja a vacsorák megtervezését. Bár rövid távon néhány percig fog kerülni, sokáig el fog nyerni. Van saját étkezési ötlete? Ossza meg őket velünk!

• A hüvelyesek családja babot, földimogyorót, borsót és lencsét tartalmaz. Céljon napi egy-két 1/2-csésze adagot. Bár ezek az élelmiszerek gazdag szénhidrátok, ezek az egyik legmagasabb szálas források lehet enni, és kiváló növényi fehérjéket. Válassza ki kedvenceit. Beleheti be az Ön étrendjében tetszőleges hüvelyeket, mert elégségesek a tápanyagokban.

Dairy

Napi két-három alacsony zsírtartalmú étkezés. Egyes tanulmányok szerint a joghurt a cukorbetegek számára jó, és megakadályozhatja a veszélyeztetettek számára. A görög joghurt jobb lehet, mint más joghurtok, mert magasabb a fehérje és a szénhidrát alacsonyabb, mint a hagyományos joghurt. A túró, egy másik nagyszerű, alacsony szénhidrát opció, amely szintén magas a fehérjében.

Csak nézzen ki a hozzáadott cukrot a joghurtokba. Az ízesítőkben és kiegészítőkben elrejthetők, például granola vagy cookie bitek. Összességében a kalóriákkal, a hozzáadott cukorral és a telített zsírral alacsonyabb lehetőségek jobbak a cukorbetegek számára.

A nem savanyított szója, len, mandula vagy kendertej és az ezekből készült joghurt fehérjét biztosít a szénhidráttartalom minimalizálásakor.

Fagyasztott ételek

Itt is gyümölcsöket és zöldségeket lehet készíteni! Olvassa el a tápanyagcímkét, hogy elkerülje a sok adalékanyaggal, cukorral vagy nátriummal rendelkező termékeket. Ezek mindig kéznél vannak, hogy tartsák a készletet, mert hosszabb ideig tartanak, mint a friss termékek, és nagyszerű időt takaríthat meg, amikor húzza össze a vacsorát egy csipet.

Ha valami édeset akarsz, nem kell teljesen desszert ásni. A korlátozó étrend nem jó hosszú távú megoldás, és gyakran több árt, mint a jó. Ehelyett, okos, hogy mit eszik. Ragaszkodjon az egyszemélyes desszertekhez, és csak egyszer tárolja a fagyasztóját. Ez segít elkerülni a túlzott kísértést.

A fagyasztott hal és garnéla más jó választás. Gyorsan főzni és tovább tartani a friss változatokat, mondja Weisenberger. Szereti ezeket, hogy egy egészséges étkezést húzzon egy fárasztó napra.

Reggeli gabonafélék és rágcsálnivalók

Jobb, ha korlátozza a feldolgozott élelmiszereket, ha lehet, de ez nem mindig lehetséges. Függetlenül attól, hogy reggeli gabonakészítmények, sütemények vagy snackbárok, bizonyos kulcsszavak segítenek megtalálni az Ön számára jobb lehetőségeket. Általában ellenőrizze a csomagoláson a következő szavakat:

teljes kiőrlésű

• teljes búza
• csírázott gabona
• magas rost
• a Wishnick legalább 3 gramm étkezési rostot és kevesebb mint nyolc gramm cukor adagonként.

Ahelyett, hogy sok feldolgozott táplálékot vásárolna, inkább érdemes elérni néhány dió helyett. A szívegészségügyi előnyök mellett bizonyos diófélék, például mandula is segíthetnek az inzulinérzékenység növelésében. Ez jó dolog a cukorbetegek számára.

Cukorbetegség és mandula: Mit kell tudni? "

Gabona

Túl sok szénhidrát okozhat vércukorszintet, különös gonddal kell eljárnia ezekkel a lehetőségekkel kapcsolatban. , válasszon teljes kiőrlésű gabonát a jobb egészség érdekében. Olvassa el a címkéket a kiszolgálni kívánt méretek és a teljes szénhidrátok számára.Könnyű túlfogyasztani ezeket az ételeket.

A szemed legalább a fele teljesnek kell lennie, és napi két-három adagra van szüksége. Ha kiszámoljuk a kiszolgáló méretét, vegye figyelembe, hogy egy adag egy szelet kenyér vagy fél csésze főtt zabpehely vagy más gabona.

A teljes kiőrlésű gabonák kiválasztásakor fontolja meg ezeket az ételeket, amelyek hosszabb ideig megemésztik és megtartják a cukrot:

kukorica

• zab hajdina
• quinoa
• a lisztből készült termékek, sőt a teljes búzaliszt is, a vércukorszintet tüskésedik. Ha ez a helyzet az Ön számára, keresse meg a teljes egészében feldolgozott gabonaféléket, és egész ételüket.
• Konzerváruk

A gyümölcsök és zöldségkonzervek más jó választás, ha a friss nem kivitelezhető. A fagyasztott ételekhez hasonlóan a cukrot és a nátriumot is figyelni kell. Válassz gyümölcslé gyümölcsét, ne szirupot, és keressen alacsony nátriumot tartalmazó zöldségeket.

A konzervek gazdag fehérjét és rostot kínálnak, ami segít a hosszabb ideig tartani.

Diéta mint gyógyszer

A cukorbetegek számára az étrend a szervezet legjobb természetes gyógyszere. Mivel az ételek közvetlenül befolyásolhatják a vércukorszintjüket, győződjön meg róla, hogy az étel pozitív hatással van a vércukorra a bölcsen választva, mondja Wishnick.

Egyszerűen a finomított szénhidrátok és a magasan feldolgozott vagy cukros élelmiszerek gyakran emelkedett vércukorszintet jelentenek. Ragaszkodjon a teljes kiőrlésű gabonák, a magas rosttartalmú élelmiszerek, a sovány fehérjék és az egészséges zsírok kiegyensúlyozott étrendjéhez. Segít fenntartani a stabil vércukrot. Még növelheti az energiaszintjét, és segíthet megőrizni vagy akár fogyni is.