Rejlik-e az extra cukor az ételeiben?

A hozzáadott cukor ártalma

A cukor mindig rossz? Nem feltétlenül. Sok egészséges étel tartalmaz a természetben előforduló cukrot, beleértve a gyümölcsöket, néhány zöldséget, tejet és a teljes kiőrlésű ételeket. Az FDA tápanyagként ismeri el a cukrot. A problémák akkor kezdődnek, ha figyelembe vesszük, mennyi cukor található az átlagos nyugati étrendben. Ha túl sok hozzáadott cukrot eszik (és az amerikaiak többsége is), nehéznek bizonyul ahhoz, hogy elegendő rostot, vitamint és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagot szerezzen étrendjébe, miközben megőrzi az egészséges súlyt.

Ha megnézi a kedvenc ételek tápértékjelölését, megtudhatja, hogy hány gramm cukor található benne. De jelenleg nem tudja megmondani, hogy ez a cukor olyan természetes forrásból származik, mint például szárított gyümölcs, vagy ha később beillesztették a többi összetevőbe. Ez 2020-ban megváltozik, amikor új tápanyag-feliratokra lesz szükség, de most figyelmesen el kell olvasnia az összetevők listáját. Általában úgy dönt, hogy olyan élelmiszereket kell választania, amelyek cukortartalommal rendelkeznek, például nádcukor, méz, dextróz és magas összetevőjű, alacsony fruktóztartalmú kukoricaszirup.

Spagetti szósz

Mi van benne

A márkától függően az üzletben vásárolt tésztamártás 2-3 teáskanál cukorra tehet egy félcsésze adagot. A gyártók ezt az éretlen vagy szezonon kívüli paradicsom ízletesebbé tétele és termékeik eltarthatóságának megőrzése érdekében teszik.

Mi jobb?

Készítsd el magad. Ha érett és szezonális paradicsomot választ, élvezheti a természetes édességét cukor hozzáadása nélkül. Ha nincs elég ideje, vásároljon előre elkészített spagetti mártást, amelynek hirdetése szerint nincs hozzáadott cukor. De légy óvatos - néhány olyan termék, amely „hozzáadott cukor nélkül” hirdet, más cukros, édes összetevőket, például gyümölcslevet ad hozzá. Mindig ellenőrizze a tápértékjelölést.

Granola szelet

Mi van benne

A Granola rúd egészséges. Gyakran tartalmaznak zabot, diót és más egészséges összetevőket. De általában 3-4 teáskanál hozzáadott cukrot tartalmaznak. A tápanyagok általában nem teszik ki az extra édesség egyensúlyt.

Mi jobb?

Néhány granola bár egészségesebb, mint mások. Kerülje az olyan összetevőket, mint például a fruktóz, dextróz, méz, kukoricaszirup és barnacukor-szirup. Ezek csak képzeletbeli szavak, amelyek ugyanazt a dolgot írják le - a cukor. Keressen olyan barokat, amelyekben a tápértékjelölés szerint kevesebb, mint 8 gramm cukor található.

Joghurt

Mi van benne

A joghurtot egészséges baktériumokkal erjesztett tejben használják. Probiotikus és tele van kalciummal, ami egészséges. Ami azonban nem egészséges, az az összes cukor, amelyet az ízesített fajtákba öntünk. Például a Yoplait cseresznye joghurt szokásos 6 uncia tartályában 4, 5 teáskanál hozzáadott cukrot talál. És ez nem csoda; A cukor a címkén felsorolt ​​második összetevő.

Mi jobb?

Hagyja ki az ízesített fajtákat, és tanulja meg élvezni a sima joghurt finom ízét. Adja hozzá saját áfonya, banán szeleteit vagy más kedvenc gyümölcsét. Még magad is hozzáadhat cukrot vagy mézet - ha kevesebb, mint 4, 5 teáskanál, akkor jobban teljesít, mint a bolt márka.

Instant zabpehely

Mi van benne

A zablisztben található zab egészséges. Biztosítanak káliumot, vasat és rostot. Az ízesített, azonnali fajták azonban általában méltányos mennyiségű hozzáadott cukrot csomagolnak - mintegy 3 teáskanál értékben.

Mi jobb?

Valószínűleg azonnali zablistet eszik, mert zabpehely, vagy mert édes. Ha szereti a zabliszt, készítsen magának néhány főzős zabliszt. Csak 5 percig tart. Ha azonnali reggelit szeretne, próbáljon ki egy darab gyümölcsöt egészségesebb édességforráshoz reggel.

Salátaöntet

Mi van benne

Az alatta fekvő saláta egészséges, de mi lenne az öntettel, amelyet felteszel? Egy adag Kraft Thousand Island hozzáad egy teáskanál cukorral a salátához, és feltételezve, hogy elégedett vagy 2 evőkanál öntettel.

Mi jobb?

Élvezheti az öntettel való érzéses ízt otthon hozzáadása nélkül. Az olívaolaj vinaigrette elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Sőt, tudod, hogy minden összetevő kiváló minőségű, mert Ön maga választotta ki.

Reggeli gabonapelyhek

Mi van benne

Mindenki tudja, hogy a gyermekek reggeli gabonapelyhei cukrosak, de még a felnőtt fajtákat is gyakran lemérték hozzáadott cukorral. A zab mézfürtjeinek például 3 teáskanál cukor van minden csészében.

Mi jobb?

Válasszon egy magas rosttartalmú gabonafélét. Egy csésze apróra vágott búza 6 gramm rostot és kevesebb, mint fél gramm cukrot szolgál fel. Ha kétségei vannak, olvassa el a dobozt.

Energiaitalok

Mi van benne

Igyál őket egy gyors felvétel érdekében, de az energiaitalok súlyos cukorcsökkenésbe is vezethetnek. Az egyik felmérés szerint az átlagos 8 uncia energiaital 6 teáskanál cukorral rendelkezik. Vannak még olyan kannák, amelyek óriási 27 teáskanál cukorral szolgálnak - több mint fél csésze!

Mi jobb?

Ha energiát szeretne hozzáadott cukor nélkül, próbáljon ki édesítetlen teát vagy kávét. Vagy ha tetszik az energiaitalok íze, ragaszkodjon a cukormentes fajtákhoz.

Csomagolt gyümölcsök

Mi van benne

Természetesen gyümölcs. De a gyümölcs megőrzése érdekében az élelmiszer-előállítók sok szirupot vagy más cukrot adnak hozzá. Egy csésze konzerv őszibarack több mint 6 teáskanál hozzáadott cukor. A 4-uncia csésze Dole szeletelt alma 100% gyümölcslében egészségesnek tűnhet, de vajon 4, 5 teáskanál extra cukor az egészséges étkezés az alma számára? Nyilvánvalóan nem.

Mi jobb?

Az előre nem csomagolt gyümölcs általában egészségesebb. Bármilyen friss gyümölcs jobb alternatíva a dobozban vagy buborékcsomagolásban lévő cukorral terhelt gyümölcsnek.

Káposztasaláta

Mi van benne

Tele káposzta és sárgarépa, de a coleslaw rengeteg cukorral jár. Egy csésze Kentucky Fried Chicken coleslaw kb. 4 gramm rostot és sok C-vitamint szolgál fel, de körülbelül 6, 5 teáskanál cukorral is rendelkezik.

Mi jobb?

Az egészséges köretek nehéz lehet. Coleslaw helyett rendeljen salátát oldalsó öntettel, friss gyümölcsökkel vagy párolt zöldségekkel.

Tea

Mi van benne

A vízen kívül a tea a világon a legelterjedtebb ital. Bár többféle fajta létezik, az összes tea a kamélia növényből származik. A tea természetes állapotában nincs cukor. Azonban ez nem olyan gyakran kerül értékesítésre az üzletekben. Például egy üveg arizonai zöld tea közel 12 teáskanál cukorral rendelkezik.

Mi jobb?

Még ha hozzáad is cukrot a házi készítésű teahoz, ellenőrizheti, hogy mennyi. Azt is tapasztalhatja, hogy tetszik az íz, bármilyen édesítő nélkül. Ha valóban édes italra vágyik, keressen cukormentes lehetőségeket. Néhányuk édesíthető, mások nem, de mindaddig, amíg ellenőrzi a tápértékjelölést, képesnek kell lennie arra, hogy megtaláljon egy egészséges választási lehetőséget, amely ízléses.

„Nincs hozzáadott cukor” ételek

Mi van benne

Még ha nem is adnak hozzá extra cukrot, vannak módok az élelmiszergyártók számára, hogy rengeteg édes cuccot adjanak a cukor nélküli hozzáadása opciókhoz. A cukor hozzáadása nélkül feliratra egy termék nem tartalmazhat finomított cukrot, kukoricaszirupot, szirupot vagy mézet. Van azonban egy nagy kiskapu. Az élelmiszer-ipari vállalkozások hozzáadhatnak bizonyos gyümölcslé-formákat, amelyek nagyon cukrosak lehetnek.

Mi jobb?

Legyen szkeptikus a „cukor hozzáadása nélkül” címkével kapcsolatban. Időnként egészségesebb lehetőségekhez vezet, de nem feltétlenül. Mindig ellenőrizze a tartály hátulján lévő összetevők listáját, és különösen keresse meg a gyümölcslé forrásait „cukor hozzáadása nélkül” termékekben.

Ketchup

Mi van benne

Eszik krumplit egy ketchup-oldalsóval, vagy fordítva? Egy kissé mérsékelt ketchup nem növeli meg a hozzáadott cukor-százalékot sokat, de mindez attól függ, hogy mennyit használ. A ketchup körülbelül 1/3 cukor, tehát egy evőkanálhoz egy teáskanálnyi cukor tartozik.

Mi jobb?

Van néhány alacsony cukortartalmú lehetőség, de ezeket nehéz lehet megtalálni attól függően, hogy hol lakik. Ha megtalálja az egyiket, keresse meg. Ha nem, és ha tudja, hogy hajlandó nagy ketchupot főzni az ételére, akkor fontolja meg a fűszerek cseréjét. Például a sárga mustár kevés vagy nincs hozzáadott cukorral.

Sportitalok

Mi van benne

A sportitalok, mint például a Gatorade és a Powerade, olyan szomjoltókként árusítják magukat, amelyek jobban teljesítenek, mint a sima víz. Noha igaz, hogy biztosítják a sók egy részét, amelyet a test egy edzés során kiürít, sok-sok cukrot tartalmaznak. Egy szokásos 20 uncia palackban a citrom-lime Gatorade-ban 7 teáskanál cukor található, így ez a lista egyik leginkább cukros anyag. Ha az egészséges testsúly fenntartására törekszik, akkor a testmozgás sok egészséges előnyeit levonja az összes felesleges kalóriával.

Mi jobb?

A tiszta, egyszerű, nem átalakított víz jobb egészségre, mint a cukorral telített sportitalok. Ha attól tart, hogy hiányoznak a sportitalok nagymértékben megkívánt elektrolitjai, sokkal jobban teljesíthet hozzáadott cukor nélkül banán étkezésével vagy edzés utáni spenót turmix készítésével.

koktélok

Mi van benne

Bármikor, amikor alkoholt fogyaszt, a cukor melléktermékét iszi. Az alkohol erjesztett cukrokból készül. Egyes italoknál még van cukor, miután az erjedési folyamat véget ért, másoknak később hozzáadtak cukrot. Néhány alkoholos ital azonban édesebb, mint mások. Alig valamivel több, mint 2 uncia TGI pénteki Mudslide Mix-ben egy óriási 5, 5 teáskanál cukor található! Hasonló szint várható el más édes koktélkeverőkben is.

Mi jobb?

A szokásos hazai sörben kevés vagy nincs cukor. A legtöbb kemény alkoholnak, beleértve a tequilát, pálinkát és a whiskyt, nincs hozzáadott cukor. A bor egy kicsit bonyolultabb és típusonként változik. Ennek ellenére nehéz megtalálni olyan bort, amely a szokásos koktél cukortartalmának közelében található. Természetesen az egészségének a legjobb választása az alkohol teljes kivonása - az alkoholtartalmú italok minden kalóriája üres kalória.

Gyümölcslé

Mi van benne

A gyümölcslétől függ. Nagyon száraz gyümölcslevek, például a 100% áfonya juice kevesebb, mint fél gramm cukrot tartalmaz egy csészében. Ez a fajta lé rendkívül savanyú, és soknak nehéz lesz egyenes italt inni. A spektrum másik végén egy csésze tiszta almalé 6 teáskanál cukrot tartalmaz. A narancs- és a szőlőlé hasonlóan cukor-édes.

Mi jobb?

Ha szereti a gyümölcslét, élvezze mérsékelten. Amikor cukros gyümölcslét iszik, úgy tekintse, hogy desszert, nem pedig gyümölcskiegészítő. Ha fogyni próbál, és sok gyümölcslevet inni, érdemes teljes mértékben elkerülni - az egészségügyi előnyök nem haladják meg az extra cukrot.

Szárított gyümölcs

Mi van benne

A gyümölcs édes ízét a cukor adja, és a szárított gyümölcs sem kivétel. A nagy különbség az, hogy mennyi cukor-szárított gyümölcs tartalmaz font-fordulatot. A víz szárítása a mazsolából, az aszalt szilvából és más szárított gyümölcsből szintén csökkenti a gyümölcs teljes mennyiségét. Egészségesen is fogyaszthatja, de sokkal kevesebb szárított gyümölcsöt kell ennie, hogy egy adagot összeadjon.

Mi jobb?

Vegyünk például a szőlőt. A friss szőlő adag mérete 1 csésze. Szárított párjuk, mazsola, mindössze 1, 5 uncia adagot kínál. A szárított gyümölcs gyorsan ragaszkodhat hozzád, és rombolja az étrendjét, mert könnyebb túladani, mint a friss gyümölcs. Élvezheti akár egy csésze szőlőt vagy egy uncia és másfél mazsolát, és ugyanazt a tápértéket kaphatja. Melyiket választanád?

Kenyér

Mi van benne

A kenyér típustól függően mérsékelten az étrend egészséges része lehet. A teljes kiőrlésű gabonafajták sok egészségügyi előnyt kínálnak, ideértve a rostot is. De ha a küldetése az, hogy elkerülje a hozzáadott cukrokat, vigyázzon a kenyérre. Még az egészségesebb kenyerek is gyakran tisztességes mennyiségű cukrot tartalmaznak. Például az egyébként egészséges Milton többszemű gabona minden szeleten valamivel több, mint egy teáskanál cukorral rendelkezik.

Mi jobb?

Van néhány cukormentes kenyér, ha rájuk keres. A rozskenyér általában alacsonyabb cukortartalmú, mint a pumpernickel. Márkák és típusok szerint azonban nagyon eltérőek, ezért a vásárlás előtt el kell olvasnia a detektív készségeit a táplálkozási tények elolvasásával.

Konzerv leves

Mi van benne

Sok népszerű konzervleves hozzávaló címkéjén nem kell messze olvasnod a cukor megtalálásához. Például a Campbell paradicsomlevesének második összetevője a magas fruktóztartású kukoricaszirup. A levesnek 3 teáskanál cukor van minden félcsészében.

Mi jobb?

Míg sok leves tartalmaz hozzáadott cukrot, sok más nem. Csirkemell, gombás krém és ramen stílusú levesek gyakran nem tartalmaznak hozzáadott cukrot. A cukor elkerülésekor ezeket a típust kell választania, de legyen óvatos - ezeknek az ételeknek a nátriumtartalma az egészségre is káros lehet. Természetesen elkerülheti mind a nátriumot, mind a hozzáadott cukrot, ha otthon levest készít. Ha időt vesz igénybe, készítsen néhányat a hétvégén, és fagyassza be a maradékot a hét későbbi részeire.

Vitaminok és kiegészítők

Mi van benne

Szed rost-kiegészítőket? Mi lenne a rágható C-vitamin tabletta vagy a nyúlós vitamin? Ezek közül sok tartalmaz valamilyen formában cukrot, legyen szó a kukoricaszirupról, a szőlőlé-koncentrátumról vagy a kukoricakeményítőről - amely műszakilag nem cukor, de cukorra bomlik, amikor emészti. Különösen igaz ez a gyermekek multivitaminjaira, amelyek édesvé teszik a gyerekeket, hogy ösztönözzék őket.

Mi jobb?

Ne gondolja, hogy az összes vitamin és étrend-kiegészítő teljesen egészséges. Kissé nyugtatva a címkéből megtudhatja, hogy az Ön táplálkozási egészségét megőrzi-e az Ön választása. Ha többet talál, mint amennyit a címkén árultak, ne félj átváltani márkákra vagy típusokra; például olyan tabletták kiválasztása mellett, amelyeket lenyel, azok felett, amelyeket rágott.

smoothies

Mi van benne

A szokásos turmixban banánnal és más gyümölcsökkel van keverve jéggel - nincs szükség hozzáadott cukorra. Ugyanakkor sok smoothie-készítő túllép az alapokon, és ezeket az italokat fehérjével, vitaminokkal és gyakran jégkrémmel, fagyasztott joghurttal, mézzel és egyéb édességekkel tölti be. Ide tartozhat a gyümölcslé is, amely az smoothie-t cukorbomba lehet.

Mi jobb?

Az összes hozzáadott édesség nélkül a turmix egészséges választás lehet. A trükk ismét az, hogy óvatosan vásárolj. Függetlenül attól, hogy a turmix palackozott vagy frissen készült, megtudhatja, mi valójában benne. Ha üzletből vásárol, figyelmesen olvassa el az összetevők listáját. Ha a turmix frissen készült, tegyen fel elég kérdést, hogy tudjon-e egészséges választást.

Tej alternatívái

Mi van benne

A tejfolyosók felrobbantak a tej alternatíváival. A szójabab, kesudió, rizs, kender és még a borsó tej alternatívává vált. Ezeknek némelyike ​​egészség szempontjából előnyös, de vigyázz: sokuk cukrot ad a krémes italához. Ez különös veszélyt jelent a szójatej, a borsótej és a rizstej kiválasztásakor.

Mi jobb?

Ha a tej alternatívája édes ízű, akkor ennek van oka. A nagyon édes tej alternatívák gyakran tartalmaznak cukrot, tehát ellenőrizze a címkét és végezze el kutatását, főleg ha ízesített fajtát választottál. Még mindig élvezheti a tej alternatíváit bűntudat nélkül, de természetesen a klasszikus tehéntej ésszerű alternatíva, amely nem jár hozzáadott cukorral.