Know Your Teas: Black Tea

Mit jelent a fekete tea?

A tea egy népszerű ital a világ minden táján. a szárított tea elhagyja azt, hogy a meleg vízzel kombinálva hozzon létre egy kielégítő italt a nap bármely szakában, a fekete tea már több mint 500 éve népszerű ital, gyakran erősebb az ízben, mint más teák, például a zöld tea. Néhány teás egy koffein rúgást adhat, míg mások nyugtató hatásúak, egyesek olyan hatásokkal járnak, amelyek elősegítik az egészséges mikrobiológiát, és ezáltal jó hatással vannak a bélrendszerre A tea flavonoidokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns hatással rendelkeznek Az antioxidánsok segíthetnek a sejtek megtartásában jó egészségben, és csökkenthetik a szívkoszorúér-betegség, sőt egyes rákos megbetegedések kockázatát is.

TípusokMi a teák típusai?

tea: fekete, zöld, whi te, és oolong. Mindegyik a

Camellia sinensis növény leveleiből készült. Fekete és zöld teák teszik ki a világon elfogyasztott tea nagy részét. A fekete tea sokkal népszerűbb Európában és Észak-Amerikában. A keleti féltekén, különösen Kínában és Japánban, a zöld tea előnyben részesülnek.

A zöld tea és a fekete tea másképp készült, ami különbséget tesz. Zöld tea akkor készül, amikor a tea leveleit szárítják és párolják nagyon hamar a betakarítás után. A fekete teát oxidált tealevél felhasználásával készítik. Ez azt jelenti, hogy azután, hogy felszedik, megengedik, hogy elhomályosítják és barnítják. Az oxidációs folyamat két vegyület képződését okozza: aaflavinok és thearubiginek. Ezek a vegyületek a fekete teát megkülönböztető ízt és színt adják, valamint az esetleges egészségügyi előnyöket.

ElőnyökMi a fekete tea egészségügyi előnyei?

Antioxidánsok jó forrása

A fekete tea antioxidánsokat tartalmaz, bár kevesebb, mint a zöld tea. A tea teázása befolyásolhatja az egészségügyi előnyöket. Oxidációjának következtében magasabb hőmérsékleten sütnie kell a fekete teát az antioxidánsok felszabadítására.

Egy brit tanulmány megállapította, hogy míg a fekete tea antioxidánsokat szabadít fel kis fõzési hõmérsékleteken, a közel forrásigényes hõmérsékleten (90 ° C, vagy 194 ° F) történõ sörözése drámaian növelheti antioxidáns potenciálját.

A kutatók azt is megállapították, hogy a tea táskák megakadályozzák a flavonoidok kinyerését. A tej hozzáadása - különösen a teljes tej - blokkolja a fekete tea antioxidáns hatásait.

Csökkenti a rák kockázatát

A rák a fekete teák egészségre gyakorolt ​​hatásainak kutatásának fő témája. A Nemzeti Rákkutató Intézet nem ajánlja vagy tiltakozik a tea használatával a rák kockázatának csökkentése érdekében. Néhányan azt állítják, hogy a teák fogyasztása nem csak a rák kialakulásának megakadályozásában segít, hanem csökkenti a rákos sejtek mennyiségét is.

Egy 2013-as tanulmány megállapította, hogy a fekete tea hatékonyan csökkentette a prosztatarák kockázatát. Fekete teát is kutatnak, hogy képesek segíteni a petefészekrák megelőzésében.

A bizonyítékok azt sugallják, hogy a flavonoidok antioxidánsai a teában hozzájárulhatnak más rákos megbetegedések kockázatának csökkentéséhez is. Miközben a zöld tea antioxidánsokkal és jobb eredményekkel rendelkezik, mint a fekete tea, a közelmúltban végzett kutatások ígéretes jeleket mutatnak, hogy a fekete tea segít a legtöbb rák kockázatának csökkentésében.

Szedje le a koffeint

Mint valószínűleg tudja, a fekete tea jó koffeinforrás. A koffein mennyisége egy csésze fekete teában attól függ, mennyire erős a tea. Egy adag fekete tea (8 uncia) 14-70 mg (mg) koffeint tartalmazhat. Még a koffeinmentes tea is tartalmazhat legfeljebb 12 mg-ot.

Ennek eredményeképpen a fekete tea hozzájárulhat a mentális éberség és a koncentráció növeléséhez.

Bár a fekete tea mellékhatásai enyhék, koffeintartalma idegességet és izgatottságot okozhat.

A szív egészségének javítása

A szíved egy másik terület, ahol a fekete tea kedvező szerepet játszhat. Bár a szívbetegségben szenvedőknek szívesen kell eljárniuk, amikor a koffeinos italokról van szó, egyre több bizonyíték van arra, hogy a szívbetegségben szenvedők láthatják a szívbetegség kockázatát. A fekete tea fogyasztása csökkentheti a véralvadást és a gyulladást. Egy 2012-es tanulmány szerint a fekete tea csökkentette a szív-érrendszeri kockázatokat és javította az antioxidánsok szintjét a vizsgálatban részt vevők körében.

Cukorbetegség megelőzése

A fekete tea állítólagos egészségügyi előnyei nem érnek véget. Egy tanulmány szerint a tea (és a kávé) segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Egy 2013-as tanulmány azt vizsgálta, hogyan segít a fekete tea a vércukor utáni étkezési tüskék ellenőrzésében, amit a 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. A kutatók úgy vélik, hogy a fekete tea pozitív hatása ezen a tüskeen azt mutatja, hogy a fekete teát bevonhatjuk a diétákba, amelyek segítik a prediabeteses betegek kezelését.

Gut health

Nem minden baktérium rossz. Valójában vannak olyan baktériumok, amelyek a testünkben élnek, ami nélkülözhetetlenek az egészségünkhöz. Vannak baktériumok a belekben, amelyek segítenek az étel lebontásában. A kutatások azt mutatják, hogy a fekete tea a bélhoz jobban befogadja azokat a baktériumokat, amelyeknek túlélniük kell.

Bizonyíték van arra is, hogy a fekete tea segít megvédeni a gyomrot és a beleket a fekélyektől, amit gyakran a

Helicobacter pylori baktériumok okozta fertőzés okoz. Bővebben: Kombucha egészségügyi előnyei

TakeawayThe takeaway

A fekete teával számos előnye van a reggeli koffein rúgásán túl.A kutatók továbbra is vizsgálják a fekete tea potenciális egészségügyi előnyeit, de eddig bizonyíték van hogy csökkenti a rák kockázatát (különösen a prosztatarákot), és segít megelőzni a szívbetegségeket, hogy a lehető legtöbb antioxidánsból ki tudjon jutni a pohárból, próbáljon meg laza leveleket és tejet.