Diavetítés: a terhesség alatt kerülendő ételek

Pass Up lágy sajtok

Élvezze a reszelt parmezánt a tésztáján - de adja át a sajtmártást. A pasztörizálatlan tejből készült lágy sajtok tartalmazhatnak listeria baktériumokat, amelyek veszélyesek vagy akár életveszélyesek lehetnek az Ön és a baba számára. A legjobb, ha kerülünk brie, Camembert, feta, kék sajt, queso blanco, queso freskó és panela elkerülésére - kivéve, ha a címke azt állítja, hogy pasztőrözött. Ha kétségei vannak vagy étkeznek, kérdezze meg, mielőtt eszik.

Hagyja ki az alul főzött húst

Itt az ideje, hogy minden steaket és hamburgert teljesen megfőzve rendeljen el. A nyers vagy nem főtt hús elviselheti a toxoplazmát és más baktériumokat. Vacsora közben győződjön meg arról, hogy a hús forrón forog és alaposan meg van főzve. Otthoni hőmérsékleten legalább 145 F hőmérsékletet kell elérni egész darabok esetében, 160 F olyan őrölt húsok esetében, mint a hamburger, és 165 F hőmérsékletet a csirkemellnél.

Óvakodj a friss juice-tól

Az éttermekben, gyümölcslé-bárokban vagy farmállványokban frissen facsart gyümölcslé nem pasztörizálható a káros baktériumok, beleértve a szalmonellát és az E. colit, ellen . Egyes piacokon hűtött dobozban is nyers, nem pasztörizált gyümölcslevet értékesítenek - keresse meg a szükséges figyelmeztető címkét, és ügyeljen az ügyfelekre. A terhes nőknek pasztőrözött juice-t kell választaniuk. A gyümölcslé dobozokban és palackokban a szupermarketek polcán is biztonságos.

Sayonara, Sushi

Sajnálom, a sushi rajongók, de itt az ideje egy 9 hónapos szünetnek e kezeléstől. Noha a tenger gyümölcsei nagy fehérjeforrást jelentenek, a nyers tenger gyümölcsei ártalmas paraziták és baktériumok forrásai lehetnek. Az FDA azt ajánlja, hogy a terhes nők csak halakat és más tenger gyümölcseit étjenek, amelyeket alaposan főztek.

Nyers süteménytészta

Ha sütiket süt, akkor valószínűleg kísértésnek tűnik, hogy egy kis nyers tésztát a szájába tegyen. De ha a tészta nyers tojást tartalmaz, akkor még az íz is veszélyt jelenthet. A CDC becslése szerint 20 000 tojásból egyet szenvednek salmonella baktériumok. A biztonság érdekében ellenálljon a kemence nélküli tészta, a tésztának vagy a nyers tojásból készült töltésnek. Jó hír: Az áruházban vásárolt süteménytésztából készült fagylalt biztonságos.

Házi Caesar öntettel

A nyers tojást számos házi készítésű öntettel és szószban is használják, például:

• Cézár salátaöntet
• Béarnaise szósz
• Hollandaise szósz
• Majonéz

Válasszon üzletben vásárolt verziókat, amelyek pasztőrözött tojásból készülnek.

Házi Tiramisu

Számos házi készítésű desszert, köztük a mousse, a habcsók és a tiramisu, nyers tojást is tartalmaz. Ha egy üzletben vásárolt változat nem fog megtenni, akkor biztonságos módon elkészítheti kedvenc receptjét. Egyes szupermarketek pasztőrözött tojásokat árusítanak, amelyek nyersen fogyaszthatók. Ügyeljen arra, hogy a tojás címkéjén kifejezetten "pasztőrözött" legyen.

Friss előretöltött baromfi

Az előre töltött pulyka vagy csirke nagyszerű rövidítést kínál, ha időre nyomják. A friss, nyers baromfiból származó gyümölcslé azonban keverhető a töltelékkel és remek helyet teremthet a baktériumok számára. A főzés általában védelmet nyújt, de a terhesség megnehezíti a fertőzések leküzdését. Egy biztonságos alternatíva a fagyasztott, előre töltött baromfi vásárlása. Feltétlenül főzze közvetlenül fagyasztva - ne hagyja, hogy először leolvadjon. A comb húsának 180 F-ot kell elérnie.

Hal higanyval

A hal jó neked és csecsemőjének, de okosan döntsön az ett halak vonatkozásában. A kardhal, a mozaikhal, a makréla és a cápa magas metil-higanyt tartalmaz. Ez a fém káros lehet a baba számára. Biztonságosan heti 12 uncia tengeri ételeket fogyaszthat, ezért válasszon olyan halakat, amelyek alacsony higanytartalmúak: harcsa, lazac, tőkehal és könnyű tonhalkonzerv. Ha szereti a feketerigóna (fehér) tonhalat, korlátozza magát hetente 6 unciára. Terhesség ideje alatt hallóolaj vagy egyéb kiegészítő bevétele előtt kérdezze meg orvosát.

Deli húsok

Számos más élelmezésben előforduló baktériummal ellentétben a listeria a hűtőszekrény belsejének hőmérsékletein növekedhet. Ezért kerülje el a romlandó, fogyasztásra kész húsokat, például hidegdarabokat és forró kutyákat, amikor terhes. Ezeket az ételeket biztonságossá teheti úgy, hogy melegíti őket, amíg melegen gőzölődik, és azonnal meg nem fogyasztja.

Paszták vagy húskészítmények

A paszták romlandó húsokat tartalmaznak, így lisztérzékeket is kimutathatnak. Ha a hűtőszekrényt 40 ° C-on vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tartja, lelassítja ezen baktériumok növekedését, de nem állítja le teljesen. Mivel a várandós nők különösen érzékenyek a listeria-ra, a legbiztonságosabb elkerülni a hűtött húsok terjedését. A spam szerelmeseinek szerencséje van. A húskonzervek terjedése rendben van - ha nem egészen egészséges - a terhesség alatt.

Mosatlan gyümölcs / zöldség

Itt az ideje, hogy töltsön fel gyümölcsöt és zöldséget! Csak alaposan öblítse le őket folyó víz alatt. A toxoplazmának nevezett parazita mosatlan gyümölcsökön és zöldségekön élhet. Toxoplazmózisnak nevezett betegséget okoz, amely nagyon veszélyes lehet a baba számára. A mosáshoz ne használjon szappant. Ehelyett dörzsölje le a felületet egy kis növényi kefével. Vágja le a sérült területeket, mert ezek baktériumokat tárolhatnak. A listeria baktériumok elkerülése érdekében a szeletelés előtt dörzsölje le és szárítsa meg a sárgadinnyét.

Nyers hajtások

Ne egyen nyers hajtást, beleértve a lucerna, a lóhere és a retek. A baktériumok bejuthatnak a magokba, mielőtt a hajtások növekedni kezdenek, és ezeket a baktériumokat szinte lehetetlen elmosni. A kocsmában ellenőrizze, hogy a szendvicsek nem tartalmaznak-e nyers hajtást. Otthon főzze alaposan a hajtásokat a baktériumok elpusztításához.

Füstölt tenger gyümölcsei

Ha azt várja, legjobb kihagyni a loxot a reggeli bagelnél. A fogyasztásra kész húsokhoz hasonlóan a hűtött füstölt tenger gyümölcsei is érzékenyek a listeria-ra. Ez magában foglalja a füstölt lazacot (gyakran nova vagy lox címkével), valamint a füstölt pisztrángot, halhal, tőkehal, tonhal és makréla. A füstölt tenger gyümölcseit biztonságos a főtt ételekben, például egy rakottban használni.

Nyers kagyló

A nyers kagyló a tenger gyümölcsei által okozott betegségek egyik legfontosabb oka. A tettek között vannak olyan paraziták és baktériumok, amelyek általában nem fordulnak elő a főtt tenger gyümölcseiben. Tehát hagyja ki a kagylót a félhéjon. Mindaddig, amíg alaposan főzi a kagylót, a terhesség alatt biztonságos enni. Főzzen az osztriga, a kagyló és a kagyló, amíg a héj kinyílik. Ha valaki nem nyílik meg, dobja el őket.

Hal a helyi vizekből

Hacsak nem ismeri a helyi patakok, öblök és tavak szennyezettségét, kerülje a magad által kifogott halak evését. Egyes tavak és folyók szennyeződtek ipari vegyi anyagokkal. A helyileg kifogott kéknemű, a csíkos basszus, a lazac, a csuka, a pisztráng és a halszem befolyásolhatja. További információkért forduljon az állam hal- és vadvilágos osztályához.

Potluck Foods

Lehet, hogy nem akarja sérteni a barátait azzal, hogy elkerüli a potluck-ajánlatát. De aggodalomra ad okot, ha az ételt túl sokáig hűtve hagyják. Kövesse a 2 órás szabályt: Ne egyen olyan burgonyaedényeket, amelyek szobahőmérsékleten 2 óránál tovább ültek. Ha a hőmérséklet 90 F felett van, a határértéknek 1 órának kell lennie.

Pasztörizálatlan tej

Gondolkozott már valaha egy farm látogatására és egy tehén friss frízének kóstolására? Várj mig. A frissen összegyűjtött tejnek még nem ment keresztül a pasztőrözési folyamat, amely megóvja azt a listeria ellen. Ez veszélyes lehet neked és a baba számára. Csak akkor vásároljon tejet, sajtot vagy tejtermékeket egy helyi gazdaságból, ha a címkén a pasztőrözött szó szerepel.

A koffein kérdése

A jó bizonyítékok azt mutatják, hogy a mérsékelt mennyiségű koffein biztonságos a terhesség alatt. A zsűri azonban még nem vitatja meg, hogy nagyobb mennyiségű koffein növelheti-e a vetélés esélyeit. A Dimes márciusa azt javasolja, hogy a terhes vagy kipróbáló nőknek a koffeint napi 200 mg-ra kell korlátozniuk. Ez egy 12 uncia csésze kávé. De ne felejtsük el, hogy a koffein megtalálható a szódaban, a teában, a csokoládében és számos energiaitalban is.

Alkohol

Ön már tudja, hogy a terhesség ideje alatt végzett erős alkoholfogyasztás súlyos születési rendellenességeket okozhat. Amit nem lehet tudni, hogy még a kevés alkohol is káros lehet. A terhesség alatt nem találtak biztonságos alkoholfogyasztást, ezért célszerű elkerülni az alkohol minden formáját. Ide tartoznak a bor, a sör, a hűtőkészülékek és a hagyományos eggnog, amely alkoholt és nyers tojást tartalmaz.

Kutyus táskák

Kivéve, ha egyenesen hazamegy az étteremből, ne kérjen kutyakutyát. Az autó belseje gyorsan felmelegedhet, lehetővé téve a baktériumok szaporodását. Ha otthoni maradékokat vesz fel, akkor az étkezés eredeti kiadásától számított 2 órán belül tegye őket a hűtőszekrénybe.