A Joghurt Diéta: Fogyás vagy Fikció?

A tömegveszteségről néhányan úgy döntenek, hogy észlelnek ésszerű tanácsokat, mint a cukrozott italok és a finomított keményítőt, növelve a nem szarkóztartalmú zöldségek bevitelét, és figyelembe véve az olaj mennyiségét. Ehelyett kvázi-varázslatos "zsírégető" ételekhez fordulnak. Egy év alatt acai bogyók, másik pedig almaecet.

"A francia nők nem kapnak kövérséget" írja Mireille Giuliano a joghurtot "francia titoknak" nevezi, amely elősegíti a fogyást. Ha eltekintünk néhány valódi kritikától, amelyet a könyv kaptunk, érdemes megvizsgálni ezt a konkrét követelést, hiszen ez is a tejipar számos alkalmával elősegíti termékeinek reklámozását. Érdemes megemlíteni azt is, hogy 2007-ben a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság (FTC) felhatalmazta a tejágazatot arra, hogy a tejterméket "fogyás élelmiszerként" szüntesse meg, mivel az alátámasztó bizonyítékokat nem tartották elég erősnek!

Ez az elmélet tartja-e a vizet? A Nemzeti Egészségügyi Intézmények tézise a közös súlycsökkentő összetevők összetevőiről azt mondja, hogy a kalciumnak nincs hatása a testtömegére, függetlenül attól, hogy fogyás vagy megakadályozza-e a szervezet nyereségét.

Fontos megjegyezni azt is, hogy még akkor is, ha a súlycsökkentéshez vagy súlykezeléshez szükséges kalciummal kapcsolatos adatok egyre hangsúlyosabbá válnak, a tejtermékek nem az egyetlen kalciumforrás. Az ásványt sötét leveles zöldségek is megtalálják (az optimális felszívódás érdekében, az oxalátokat kevéssé választják, mint a káposzta, a bok choy és a brokkoli), valamint a mandulát, a narancsot és a garbanzo babot. A legtöbb tejmentes tejben is meg van erősítve.

Protein Claim

A joghurt állítólagos fogyás minőségének másik magyarázata a fehérjéhez kapcsolódik. A kutatók azt javasolták, hogy három fő mechanizmus játszik szerepet a protein fogyás szempontjából:

Javítja a jóllakottságot vagy a teljességet.

Javítja a termogenezist (az anyagcsere-sebesség feletti energiafelhasználás növekedése), ami szintén befolyásolja a jóllakottságot. Bár a táplálék által kiváltott termogenezis csak az emberi anyagcserének egy kis részét teszi ki, a fehérje a legnagyobb hatású tápanyag.

1. Azt állítja vagy növeli a zsírmentes tömeg növekedését, ha izomépítő tevékenységeket végeznek.
2. Megint a joghurt nem az egyetlen olyan táplálék, amely fehérjét kínál. Valójában a fehérje bőséges az élelmiszerellátásban, az állati termékeken kívül.A bab, a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék, a magvak és a zöldségek pedig fehérjét kínálnak.
3. A Közérdekű Tudományok Központja (CSPI) szintén megvizsgálta ezeket az állításokat. A tudományos adatok bizonytalanok voltak, elsősorban a kis mintaméretek és korlátozott vizsgálatok miatt. Különösen rámutatnak arra, hogy a tejipar hirdetési kampányai azon alapulnak, hogy csak 46 ember reagált a több tejtermelésre, három, a tejiparhoz kötődő kutató által végzett kis vizsgálatban.

Ezenkívül a tanulmányok - amelyek arra kérték a résztvevőket, hogy három adag joghurtot fogyasztanak naponta - szintén korlátozta a kalóriabevitelt, ami természetesen súlyvesztést eredményez. Érdemes fogyni 10 krémet egy nap, ha csökkenti az összes kalóriát; ez nem teszi a sült krumplit egy fogyókúra!

A Takeaway

Végső soron, és mindenekelőtt, fontos, hogy elsősorban és legfőképpen az ételeket támogassa, amelyek támogatják az egészségét. Egyél (ne igyon!) A gyümölcsödet és a zöldségedet. A feldolgozott szemetet a ritka kivételnek tekintsük. Vigyük el a vizet a választott italokból.

Andy Bellattii, M. S., R. D.,

Small Bites

dietetikus és egykori szerzője. Jelenleg a Dietiansians in Professional Integrity stratégiai igazgatója. Kövesse őt a Twitteren @andybellatti.