Fekete-eyed borsó leves

Ha nem találsz fagyasztott fekete szemű borsót, vegye fel a konzervdobozot. Ügyeljen arra, hogy legalább kétszer öblítse le őket, hogy csökkentse a nátriumot, hogy megőrizze őket.

1 evőkanál olívaolaj

• 4 szelet füstölt szalonna, apróra vágva
• 1 nagy hagyma, apróra vágott
• 2 teáskanál fokhagyma, darált
• 6 csésze kollard zöld, durván aprítva
• 2 csésze csökkentett nátrium csirkehús
• 1 csésze víz
• 1 (16 oz.) Csomag fagyasztott fekete szemű borsó
• ->

Útmutató

Egy nagy holland sütőben vagy levespálcában főzzünk apróra vágott szalonnát olajjal, amíg ropogós és barna.

1. Távolítsa el a tálcából és tegye félre.
2. Főzzük le a hagymát forró olajban, amíg áttetsző, kb. 3 percig.
3. Add fokhagymát és főzzük 30 másodpercig.
4. Zölden keverjük és főzzük 7 - 8 percig, vagy amíg hervadt.
5. Adjunk húslevet és vizet, és keverjük össze egy párolást.
6. Add hozzá a borsót, és főzzük 30 percig, vagy amíg a zöldek nem pályáznak.
7. Tálaljuk főtt szalonnával.

Tálalás mérete: kb. 1 pohár

Kalória: 222

Zsír: 8 g

• Kalóriák a zsírból: 32. 4%
• Telített zsír: 2 g
• Fehérje: 12 g
• Nátrium: 483 mg
• Összes szénhidrát: 26 g