Mesterséges édesítőszerek: D'Mine újból átgondolja a vitatott témát

A "bányában" nemrégiben kapott helyet a cukorhelyettesítőkkel kapcsolatos új információkkal kapcsolatban. Ezért úgy döntöttünk, itt az ideje, hogy újra megnézzük ezeket a termékeket, hiszen a legutóbbi mesterséges édesítőszereket a Diet Soda , a csodálatos Agave szirup kontextusában és az összes édes ízű < kevesebb rosszat "meg kell választanunk. A felületen a cukormentes és kalóriamentes termékek remek ötletnek tűnnek a PAD-k (cukorbetegek) számára. Nincs cukor, semmi gond … Jobb?

Sajnos nem. Mint sokan rájövünk, ez nem olyan egyszerű. Sok ilyen termék tele van vegyi anyagokkal, amelyeknek mindenféle láthatatlan negatív hatásuk van.

Amellett, hogy eldönti, mi a legjobban a testéhez, a legfrissebb kiegészítésünkben Amanda is kíváncsi volt arra, hogy kutatást végez a rendelkezésre álló különböző lehetőségekről és arról, amit a szakértők mondanak róluk.

Amanda Cedrone

Az én bányámat igyekszem tartani tiszta és természetes - még akkor is, ha itt valami valódi cukrot jelent. Mindazonáltal a cukorhelyettesítőket csak akkor lehet választani, mert néha könnyebb. Sokat hallok erről a témáról, a főcímek, az általános beszélgetések és a barátaim között, akik azt mondják, hogy nem szabad diétás szódát inni, így természetesen saját magam is belenézek.

Az érdeklődő elmék szeretnék tudni, különösen a sajátjaimat!

Természetesen ez a beosztás semmiképpen sem kimerítő, és lehetetlen mindenre nézni. A mesterséges édesítőszerekre vonatkozó vizsgálatok

tonna

, amelyek mindegyike különböző következtetéseket von maga után különböző dolgokról. Az általam összeállított összefoglaló a legutóbbi hírek, a széles körben publikált és elfogadott tények összefoglalója, valamint a szakértői vélemények. Remélhetőleg ez segít nekünk a PWD-knek valamivel tájékozottabb döntéseket hozni arról, hogy mi legyen a testünkbe. Ezzel mondjuk, menjünk! A Cukortanúslista

Először egy alapozó. Számos cukorhelyettesítőt széles körben használnak az általunk fogyasztott élelmiszerekben, ezért itt olvasható az összes FDA által jóváhagyott és / vagy széles körben használt termék.

Sucralose: AKA Splenda. Cukorból származik.

Szacharin: AKA Sweet'N Low. Benzoesavszulfiliminből származik.

1. Aspartam: két különböző aminosavból, aszparaginsavból és fenil-alaninból áll. Általában Equal néven ismert.
2. Aceszulfám A káliumot acetoecetsav és kálium felhasználásával állítják elő. Található a Sweet One és a Sunett márkanév alatt.
3. Neotame: Ugyanazzal az aminosavakkal készült, mint az aszpartám. Még nem használják márkanév alatt.
4. Stevia: Dél-Amerikából származó növényből származik.Technikailag a nyers és a teljes levélvastagságot nem engedélyezték az FDA. Azonban néhány Stevian-glikozid-tartalmú termék, amelyek segítenek létrehozni a Stevia-levél édes ízét, az FDA általánosan elismert, mint biztonságos lista. Az Rebaudioside A egy ilyen népszerű steviol-glikozid, és az FDA azt állítja, hogy Stevia-tól eltér, mivel nagyon tisztított.
5. Luo han guo: más néven szerzetesi gyümölcs. Egy olyan növényből származik, amely Dél-Kínából és Észak-Thaiföldről származik. (Szép tény: először a buddhisták művelték!) A gyümölcs egy olyan folyamaton megy keresztül, amely a gyümölcsnek az élelmiszertermékekben használt portól származó, édes ízű részét ízesítik. Ez a por alakú termék szintén az FDA általánosan elismert biztonságos listáján szerepel.
6. Új Édesítőszer üzembe helyezés
7. Néhány héttel ezelőtt egy új cukorhelyettesítő termék mintát vettem a Habitall néven, amelyet minden természetes, alacsony kalóriatartalmú és "diabetikus, barátságos" cukorhelyettesítőként forgalmaznak. Három összetevője van: eritrit, polidextróz és monk gyümölcs. A honlap szerint az eritrit a gyümölcsökben és zöldségekben található édesítőszer; a polidextróz egy emészthetetlen, oldható rost, amelyet glükózból, szorbitból és citromsavból állítanak elő; és a szerzetesek gyümölcse is fent említett. Egy teáskanál Habitall tartalmaz 1. 7 kalóriát és 4. 9 gramm szénhidrátot. A glikémiás indexre nulla helyet foglal el - az egyik oka annak, hogy cukorbetegeknek értékesítik.

Adtam egy lövést, és elégedett volt az eredményekkel. Először is, a reggeli kávéban használtam a hét folyamán, hogy helyettesítsem a szokásos néhány cukrot, amit használok. Nem is éreztem a különbséget, és nem kellett bolusolni. Pontszám!

Szeretem a sütést, ezért mindig arra törekedtem, hogy a végtermékeim diabetikusabbá váljanak. Ezért döntöttem úgy is, hogy cukor helyett gyümölcspétét készítek Habitallal. Jól jött ki! Nem vettem észre semmiféle különbséget, kivéve, hogy nem kellett annyira bólintnom a tortaért. A nagyapám, aki nem cukorbeteg, és nem eszik cukormentes semmit, volt valami a torta, és nem vett észre semmilyen különbséget.

A cég kicsi és csak most kezdődik, így az egyetlen hely, ahol megvásárolhatja a terméket, jelenleg az online adománygyűjtő helyéről származik, ahol egy-két fontot rendelhet. Mint említettem, nagy benyomást tettem nekem, így feltétlenül szívesen vásárolnék a jövőben.

Sweet N Biztonságos?

Természetesen mindenkinek a nagy kérdése, hogy napjainkban mennyire biztonságos a mesterséges édesítőszer.

A St. Louis-i Washington Egyetem Orvostudományi Egyeteme nemrég közzétett egy tanulmányt a szukralóz hatásáról a szervezetnek a glükóz kezelésére való képességéről. A tanulmány áprilisban jelent meg online az

Diabetes Care

orvosi folyóiratban. Azt sugallja, hogy a szukralóznak a glükóz előtti fogyasztása káros hatással lehet a vércukorszintre és az inzulin szintre, ezért a tanulmány figyelemre méltó figyelmet kapott a fogyasztói publikációkban, mint a megelőzés, a Huffington Post és a férfiak egészsége . "Ezek az eredmények alátámasztják azt az elképzelést, hogy a szukralóz nem metabolikusan inert, hanem élettani hatása van" - állítja a tanulmány. Ez azt jelenti, hogy néhány rossz dolog történhet a rendszereddel. De nem mindenki egyetért. A Certified Diabetes Educator (CDE) és a D-Advocate Hope Warshaw, aki a McNeil Nutritionals tanácsadójaként dolgozik, ami a Splendát teszi lehetővé, felhívta figyelmünkbe néhány lehetséges hibát ebben a tanulmányban.

Rámutat arra, hogy a st

udy kicsi volt, mindössze 17 emberből - 13 afroamerikai és négy kaukázusi -, és olyan elhízott, nem inzulinrezisztens egyéneken végeztek, akik általában nem fogyasztanak cukorhelyettesítőket . Valójában a vizsgálatban részt vevők gyakorlásának és étrendjének ellenőrzése vagy felülvizsgálata nem volt a vizsgálatok előtt.

Tehát Hope szerint a nagyon korlátozott hatókör azt jelenti, hogy a tanulmány nem pontos mutatója a szukralózisnak az általános lakosságra gyakorolt ​​hatásairól, különös tekintettel arra, hogy a múltban elvégzett számos tanulmány az ellenkezőjét igazolta.

2012 júliusában az American Heart Association és az American Diabetes Association tudományos jelentést tett közzé a cukorhelyettesítőkről - vagy a "nem tápláló édesítőszerekről", ahogyan ezeket nevezik. Íme néhány megjegyzés:

A cukorhelyettesítők publikált cikkeinek nagy része az állatmodellekben végzett kutatásokat és a potenciális toxicitás értékelését használja fel ", amelyek közül egyik sem volt a hangsúlyt ezen nyilatkozat szempontjából. különösen a korlátozott bizonyítási alap hiánya korlátozza. " Más szavakkal, az AHA és az ADA nem bizonyító kutatáson alapuló nyilatkozatot ad ki …

OK.

• Az élelmiszer-feldolgozóknak és a gyártóknak tartalmazniuk kell a cukorhelyettesítőket az összetevők listáján, de a szacharin kivételével nem kell a termékekben felhasznált összeget vagy az információkat a szövetségi ügynökségeknek vagy a nyilvánosságnak átadni. He?
• A vizsgálatok azt sugallják, hogy a cukorhelyettesítők használata általában súlyvesztést vagy elhanyagolható hatást gyakorol a testsúlyra. Jó tudni.
• napi két vagy több adag diétás üdítőital fogyasztása összefüggésben áll a koszorúér-betegség és a krónikus vesebetegség fokozott kockázatával. Oy!
• Középkorú férfiak és nők, akik naponta egy vagy több diétás üdítőitalot fogyasztottak, több mint 30% -kal nagyobb kockázatot jelentettek a metabolikus szindróma kialakulásának veszélyére néhány tanulmány szerint. Meggyőző bizonyíték?
• Az ADA önmagában nem feltétlenül támogatja a cukorhelyettesítő anyagokat, de az édes cukorbetegek számára javasolja őket, hogy elkerüljék az igazi cukrot.

Az ADA / AHA nyilatkozat szerzője, Christopher Gardner a Stanfordi Egyetem Orvostudományi Iskolájában, a legutóbbi ADA tudományos üléseken is beszélt ezzel a kérdéssel kapcsolatban. Azt mondta, hogy a közelmúltban készült tanulmányuk nem foglalkozik a biztonsági kérdésekkel, mivel az FDA már megtette ezt. Ehelyett a cukorhelyettesítőkre összpontosít, és hogyan befolyásolja a súlygyarapodást vagy a veszteséget. A kijelentés olyan irodalomra épül, amely csak kiterjedt, és sokkal több kutatásra van szükség ezen a területen.

Jól van, itt kapjuk a képet.

"A cukorbetegek számára a legjobb tanács az általános táplálkozási irányelvek követése és a lehető legtöbb cukor elkerülése", mondta. "Amikor az édes kezelésekről nem tudunk elkerülni őket, - a tápláló édesítőszerek hasznosak lehetnek, de tudatosan kell őket használniuk. "

Szükséges édesítőszer számlálás?

Beszéltem a CDE Nora Saul táplálkozási szolgálat vezetőjével is a bostononi Joslin Diabetes Center-ben, és ő szorgalmazza a betegek mérséklését … meglepetés, meglepetés!

"Ez az, amit mondok a betegeknek: A mérsékeltség jó mindenben - mondta -, ha elkerülhetjük a cukorhelyettesítőket és kis mennyiségben igazi cukrot használhatunk, akkor ez fantasztikus, de a cukorhelyettesítőknek nincs helyük." < Természetesen a Nora természetesen javasolja diétás üdítőitalok használatát, mint pl.

A lényeg az, hogy míg az FDA azt mondta, hogy a cukorhelyettesítők biztonságban vannak, a zsűri még mindig a hosszú távú hatások miatt van.

Érdekes módon Nora azt mondja, hogy Joslin azt javasolja, hogy terhességük

teljesen elkerülje a

cukorhelyettesítőket egy tanulmány alapján, amely azt sugallja, hogy előidézheti a koraszülést. Ajjaj!

Tehát tényleg, ki tudja …? A cukorhelyettesítők nagyon vonzóak és hasznosak számunkra a PWD-k, akik a vércukorszintjük szabályozásában dolgoznak, így egyértelműen meg fogjuk használni őket. De a hosszú távú veszélyekkel fenyegető kockázatokkal csak egy újabb elemet válthatunk ki, amelyet kis, arányos adagokban kell fogyasztanunk. Stoppol!

Mit gondolsz a cukorhelyettesítőkről? Tudjuk, hogy a DOC egy diétás szódafüggőséggel foglalkozik … De használsz édesítőszereket is sütéshez vagy egyéb célokra? Aggódsz a biztonságtól?

Jogi nyilatkozat

: A Diabetes Mine csapata által létrehozott tartalom. További részletekért kattintson ide.

Fontos

Ez a tartalom a cukorbetegség közösségére összpontosító diabéteszes bánya számára készült. A tartalom nem orvosilag felülvizsgálható, és nem tartja be az egészségügy szerkesztői irányelveit. Ha többet szeretne megtudni a Healthline Diabetes Bánya partnerségéről, kattintson ide.