Táplálkozási hiányosságok (alultápláltság): tünetek és kezelés

Mik a táplálkozási hiányosságok?

A szervezet sok különböző vitamint és ásványi anyagot igényel, amelyek mind a test fejlődéséhez, mind a betegségek megelőzéséhez elengedhetetlenek. Ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat gyakran mikrotápanyagoknak nevezik. Természetesen nem termelnek a szervezetben, ezért meg kell szerezned őket a diétájából.

A táplálkozási hiány akkor fordul elő, amikor a szervezet nem képes felvenni vagy táplálékból kapni a tápanyag szükséges mennyiségét. A hiányosságok számos egészségügyi problémához vezethetnek. Ezek közé tartozhatnak az emésztési problémák, a bőr rendellenességei, csorba vagy csonttörés, és még a demencia is.

Az egyes tápanyagok mennyisége az életkorától függ. Az Egyesült Államokban sok étel, amit vásárolnak a boltban (például a gabonafélék, a kenyér és a tej) táplálékhiány megelőzéséhez szükséges tápanyagokkal vannak táplálva. De néha a szervezet nem képes felvenni bizonyos tápanyagokat még akkor sem, ha fogyasztja őket.

Olvassa el az olvasást, hogy megtudjon néhány általános táplálkozási hiányosságot, és hogyan kerülheti el őket.

TípusokA táplálkozási hiánytípusok

Lehetséges, hogy hiányos a tápanyagok bármelyikében, amelyekre szervezetének szüksége van. A táplálkozási hiány néhány gyakori típusa a következők:

Vashiány A világon a legelterjedtebb táplálkozási hiány a vas hiánya. A vashiány vérszegénységhez vezethet , olyan vérképzőszervi rendellenesség, amely fáradtságot, gyengeséget és számos egyéb tünetet okoz

.

A vasat olyan élelmiszerekben találjuk meg, mint a sötét leveles zöldek, a vörös hús és a tojássárgája. Segít a szervezetnek vörösvértesteket termelni. Ha vas-hiányos, a szervezet kevesebb vörösvérsejtet termel. Az általa termelt vörösvértestek kisebbek és halványabbak, mint az egészséges vérsejtek. Kevésbé hatékonyak az oxigén szállításához a szövetek és szervek számára.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a világ lakosságának több mint 30 százaléka rendelkezik ezzel a feltétellel. Valójában ez az egyetlen táplálkozási hiány, amely mind a fejlődő, mind az iparosodott országokban előfordul. A vas-hiányos anaemia olyan sok embert érint, hogy közegészségügyi járványként széles körben elismerik.

A-vitamin-hiány

Az A-vitamin a tápanyagok egy csoportja, amely kulcsfontosságú a szemek egészségére és működésére, valamint a reproduktív egészségre férfiak és nők esetében. Szintén szerepet játszik az immunrendszer erősítésében a fertőzések ellen.

A WHO szerint az A vitamin hiánya a gyermekek megelőzhető vakságának vezető oka. Az A-vitaminban hiányzó terhes nőknél magasabb az anyai halálozási arány is. A béta-karotin egy olyan tápanyag, amely antioxidánsként működik, és vörös, narancssárga, sárga és sötétzöld pigmentált termékeket tartalmaz.A béta-karotin szükség esetén testvérré alakítható.

• Az újszülöttek esetében az A-vitamin legjobb forrása az anyatej. Mindenkinek fontos, hogy sok A-vitamint tartalmazó ételeket fogyasszon. Ezek a következők:
• tejet
• tojás
• zöld zöldségek, mint például kelkáposzta, brokkoli és spenót
• narancs zöldségek, például sárgarépa , édesburgonya és sütőtök

vöröses sárga gyümölcsök, mint például kajszibarack, papaya, őszibarack és paradicsom

tiamin (B-1-vitamin)

Egy másik gyakori táplálkozási hiány a tiamin, B-1. A tiamin fontos része az idegrendszernek. Segít a szervezetnek a szénhidrátok energiává alakításába, az anyagcsere részeként.

A tiamin hiánya súlyvesztést és fáradtságot eredményezhet, valamint bizonyos kognitív tüneteket, például zavartságot és rövid távú memóriavesztést okozhat. A tiaminhiány szintén ideg- és izomkárosodáshoz vezethet, és hatással lehet a szívre.

Az Egyesült Államokban a tiaminhiányt leggyakrabban olyan emberek látják, akik krónikusan alkoholfogyasztják az alkoholt. Az alkohol csökkenti a szervezet azon képességét, hogy felszívja a tiamint, tárolja a tiamint a májban, és a tiamint felhasználható formává alakítsa. A tiaminhiány a Wernicke-Korsakoff-szindróma, a demencia egyik formája.

Számos reggeli gabonát és gabonaterméket az Egyesült Államokban tiaminnal erősítenek. A tojások, hüvelyesek, diófélék, magvak, búzacsíra és sertéshús szintén a vitamin jó forrása.

Niacin (B-3-vitamin) hiány

A niacin (B-3-vitamin) egy másik ásványi anyag, amely segíti a szervezetet az energiának energiává alakításában. A súlyos niacinhiányt gyakran pellagráznak nevezik. A niacin megtalálható a legtöbb állati fehérjében, de a földimogyoróban is. Ennek eredményeképpen ez a feltétel ritka a fejlett országokban vagy a húsevő közösségekben.

A pellagra tünetei közé tartoznak a hasmenés, a demencia és a bőrbetegségek. Általában kiegyensúlyozott táplálékkal és B-vitamin-kiegészítőkkel kezelheti.

Folate (B-9-vitamin) hiány

A B-9 vitamin, amelyet gyakran folátnak neveznek, segít a szervezetnek vörösvértesteket létrehozni és DNS-t termelni. Segíti az agy fejlődését és az idegrendszer működését is. A folsav a kiegészítőkben vagy dúsított élelmiszerekben található szintetikus forma.

A folát különösen fontos a magzat fejlődéséhez. Kulcsfontosságú szerepet játszik egy fejlődő agy és gerincvelő kialakulásában. A foláthiány súlyos születési rendellenességeket, növekedési problémákat vagy vérszegénységet okozhat.

• A folsav élelmiszerekben megtalálható, beleértve:
• bab és lencse
• citrusfélék
• leveles zöldségek
• spárga
• húsok, mint baromfi és sertés
• kagyló
• gabonafélék

teljes kiőrlésű gabonák

Bár a babok nagy folsavat biztosítanak, a konzervben lévő folsavtartalom a felhasznált szárított bab mennyiségének fele.

Az Egyesült Államok legtöbb emberének elegendő folátja van. De a terhes nők és a szülőképes korú nők néha nem fogyasztanak elegendő folátot az egészséges terhesség számára. Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) azt ajánlja, hogy a terhességet szenvedő vagy teherbe eső nők naponta akár 400 milligramm folátot vagy folsavat fogyasztanak a születési rendellenességek megelőzésére.

Vannak olyan kutatások is, amelyek azt mutatják, hogy egyesek genetikai mutációi vannak, amelyek megakadályozzák a testüket a ftalát metilezésével, vagy olyan formát alakítanak át, amelyet a szervezet használhat. Ezekben az esetekben, bár a folsavbevitel megfelelő lehet, a metilált fólia kiegészítése szükséges lehet a hiány elkerülésére.

D vitaminhiány

A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint világszerte mintegy 1 milliárd embert érintenek a D-vitamin hiánya. A sötéten pigmentált bőrű embereknél nagyobb a D-vitamin hiányának kockázata.

A D-vitamin elengedhetetlen az egészséges csontokhoz. Segít a szervezetnek fenntartani a megfelelő kalciumszintet annak érdekében, hogy szabályozza a fogak és csontok fejlődését. Ennek a tápanyagnak a hiánya kifulladó vagy gyenge csontnövekedést eredményezhet. A csontritkulás, amelyet a kalcium és a D-vitamin hiánya okoz, porózus és törékeny csontokat eredményezhet, amelyek nagyon könnyen törnek.

• A D-vitamin legjobb forrása a napfény. A D-vitamin csak néhány élelmiszerben megtalálható természetes módon. A D-vitamint tartalmazó ételek:
• halatermőolajok
• zsíros halak
• gomba
• tojássárgája

máj

Sok tejtermék és növényi tej az Egyesült Államokban D-vitaminnal van megerősítve. A Napból származó ultraibolya fény szintén a D-vitamin forrása. A NIH szerint a kutatás azt sugallja, hogy az arcra, a karokra, a nyakra vagy a hátra kétszer hetente kétszer 5-30 perc napsugárzás elegendő D-vitamin .

Bár UV-védelemre ajánlott, a fényvédő a D-vitamin felszívódását akadályozza a napfénytől a bőrön keresztül. Töltsön el néhány percet a napsugárzás előtt a D-vitamin felszívódása érdekében.

Kalciumhiány

A kalcium segít testének erős csontok és fogak kialakulásában. Azt is segít a szívében, az idegekben és az izmokban, ahogyan kell. A kalciumhiány gyakran nem mutat tüneteket, de komoly egészségügyi problémákhoz vezethet. Ha nem fogyaszt elég kalciumot, akkor a szervezet a kalciumot helyettesítheti a csontjaiból, ami csontvesztéshez vezethet.

Bár egyes szakértők úgy vélik, hogy a kalciumhiányok csontritkulás miatt csekély csonttömeghez és csontok gyengüléséhez kapcsolódhatnak, sok vita tárgya. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a bizonyítékok támogatják a D-vitamin kalcium fontosságát az idősebb populációkban a csontok egészségére nézve, de a bizonyítékok gyengébbek a fiatalabb populációk számára.

A WHO népességkutatás-kutatásai azt is feltárják, hogy az alacsonyabb kalciumbevitelű országok nem rendelkeznek magas csontbetegségekkel. De a magasabb kalciumbevitelű országokban magasabb a csípőtörés aránya. Ezekben az országokban, mint az Egyesült Államokban, a magas fehérjebevitel és a testmozgás hiánya hozzájárulhat a rossz kalciumállapothoz és a csontok egészségéhez.

A kalciumhiány görcsöket és szívritmuszavarokat okozhat. Még életveszélyesek is lehetnek. A posztmenopauzában lévő nőknél nagyobb a csontvesztés a változó hormonok miatt, és nagyobb a béta-abszorbeáló kalcium.

A kalcium legjobb forrása tejtermékek, például tej, joghurt, sajt, kalcium-készlet tofu és csontos kis hal.A zöldségek, mint például a káposzta és a brokkoli, szintén kalciumot tartalmaznak, és sok gabona és szemes kalciumot tartalmaz.

Okok Mi okoz táplálkozási hiányosságokat?

A táplálkozási hiányosságok szokásos oka egy olyan rossz táplálék, amely nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz. A szervezet képes tárolni bizonyos tápanyagokat, így a hiányt nem szabad elkapni addig, amíg a tápanyag egy ideje nem volt.

Számos betegség és állapot - beleértve a vastagbélrákot, a kiegyensúlyozatlan bélflórát és a gyomor-bélrendszeri állapotokat, mint a Crohn-féle és a cöliákos betegség - vashiányhoz vezethet. A terhesség ugyancsak hiányt okozhat, ha a szervezet a vasat a magzat felé irányítja.

A kutatók találtak társulást a bariatric műtétek között, ami csökkenti a gyomor méretét a fogyás és a táplálkozási hiány elérése érdekében. Azok a személyek, akik jelöltek a bariatric műtétre, már rossz táplálkozás miatt táplálék-hiányosak lehetnek. A műtét előtt és után beszéljen orvosával és a dietetikusával, hogy készítsen alapos táplálkozási tervet.

TünetekMelyek a táplálkozási hiányosságok tünetei?

A táplálkozási hiányosság tünetei attól függenek, hogy mely tápanyag hiányzik a testben. Vannak azonban olyan általános tünetek, melyeket előfordulhat:

• elhomályosulás vagy sápadt bőr
• fáradtság
• gyengeség
• légzési nehézség
• szokatlan étkezési vágyak
• hajhullás
• szédülés
• székrekedés
• álmosság
• szívelégtelenség
• émelygés vagy ájulás
• depresszió
• bizsergés és az ízületi zsibbadás
• menstruációs problémák, például elmulasztott időszakok vagy nagyon nehéz ciklusok > rossz koncentráció
• Az összes ilyen tünetet vagy csak azok csoportját jelenítheti meg. Idővel a legtöbb ember alkalmazkodik a tünetekhez. Ez az állapotot nem diagnosztizálhatja. Rendezzen orvoshoz egy ellenőrzést, ha

elhúzódás, gyengeség vagy rossz koncentrációban fordul elő. Ezek a tünetek a súlyos hiány kezdetének jelei lehetnek.DiagnosztikaHogyan diagnosztizálják a táplálkozási hiányosságokat?

Kezelőorvosa megvitatja Önnel étrendjét és táplálkozási szokásait, ha gyanítja, hogy táplálékhiányban van. Megkérdezik, milyen tüneteket tapasztal. Feltétlenül említse meg, ha tapasztalt bármilyen székrekedés vagy hasmenés, vagy ha vér van jelen a székletében.

A táplálkozási elégtelenséget rutinszerű vérvizsgálatok során is diagnosztizálni lehet, beleértve a teljes vérképet (CBC) is. Gyakran az orvosok azonosítják az anaemia állapotát.

KezelésMivel kezelik a táplálkozási hiányosságokat?

A táplálkozási hiány kezelésének módja a hiányosság típusától és súlyosságától függ. Kezelőorvosa megtudja, mennyire súlyos a hiány, valamint a tápanyagok hiánya által okozott hosszú távú problémák

valószínősége.További vizsgálatot rendelhetnek el, hogy megnézzék, van-e valamilyen más károsodás a kezelésre vonatkozó döntés meghozatala előtt. A tünetek általában elhalványulnak, amikor a helyes étrendet követik, vagy a tápanyag kiegészül.

Étrendi változások

Az orvos tanácsot adhat Önnek arra vonatkozóan, hogyan változtathatja meg étkezési szokásait kisebb hiányosság esetén.Például a vérszegénységben szenvedő betegeknek több húst, tojást, baromfit, zöldséget és vasban gazdag gabonát kell tartalmaznia étrendjükben.

Orvosa egy dietetikushoz fordulhat, ha a hiánya súlyosabb. Javasolhatják, hogy egy élelmiszer-naplót tartsanak néhány hétig. Amikor találkozik a dietetikusral, átmegy a naplóba, és azonosítja a változtatásokat.

Általában rendszeresen találkozik a dietetikusával. Végül vérvizsgálatot végezhet annak megerősítésére, hogy Ön már nem hiányos.

Étrend-kiegészítők

Az Egyesült Államok hivatalos táplálkozási irányelvei azt ajánlják, hogy a legtöbb tápanyagot az élelmiszerből kapja. Bizonyos esetekben szükség lehet kiegészítõkre vagy multivitaminra. Szükség lehet további kiegészítésre is, hogy segítse szervezetének felszívódni a kiegészítőket, például a kalcium és a D-vitamin együttes bevitelét.

A kiegészítés gyakorisága és dózisa függ attól, hogy mennyire súlyos a hiány. Ezt az orvos vagy a dietetikus határozza meg.

Beszéljen kezelőorvosával, mielőtt bármilyen táplálék-kiegészítőt szed.

Parenterális adagolás

Nagyon súlyos esetekben - például amikor a táplálkozási hiány nem reagál a szájon át alkalmazott gyógyszerekre vagy vitaminokra - szükség lehet arra, hogy a tápanyagot parenterálisan, vagy az erek vagy az izmok segítségével adják.

Ez további mellékhatások kockázatával járhat. Általában kórházban történik.

A parenterális vasnak például mellékhatásai lehetnek:

hidegrázás

• hátfájás
• szédülés
• láz
• izomfájdalom
• ájulás
• ritka esetekben akár súlyos allergiás reakciót is okozhat. Miután megkapták a kezelést, az orvos ismételt vérvizsgálatot végez, hogy meggyőződjön arról, hogy sikeres volt. Előfordulhat, hogy ismét be kell töltenie a kórházat, amíg nem vagy többé hiányos.

Hosszú távú kilátásokA táplálékhiány hosszú távú problémákat okoz?

A legtöbb táplálkozási hiány okozta probléma megszűnik, ha már nem vagy hiányos. De egyes esetekben tartós károkat okozhat. Ez általában csak akkor következik be, ha a hiány súlyos és hosszú ideig tartott.

Például hosszabb tiaminhiány társulhat kismértékű növekedéssel vagy depresszióval. A táplálkozási hiányosságok a gyermekeknél súlyosak lehetnek, és tartós negatív egészségügyi következményekkel járhatnak.

Ha tüneteket tapasztal, és aggódik amiatt, hogy nem kap elegendő mennyiségű tápanyagot, beszéljen orvosával. Beszélhetik velük a diétájukat, és segítenek kitalálni, hogy szükség van-e étrendi változásokra, vagy elkezdenek kiegészítőket fogyasztani.