Soba Noodles Táplálkozás: Egészségesek?

A szoba tészta nemcsak ínycsiklandó és sokoldalúbb, de egészségesebb.

Ha többet tudsz a tarka tészta táplálkozásáról, akkor meg akarsz rúgni azt a kemény ramen téglát és magas nátrium-, nátrium-glutamát-

Ez az, miért akarod felvenni a szobai tésztát a legközelebbi élelmiszerboltba.

Mi a Soba Noodles?

> A Soba tészta népszerű a japán konyha ízében, ugyanolyan, mint a spagetti, de nem olyan divatos az Egyesült Államokban, de az emberek elkapják, mert rájönnek, hogy a hajdina hasznos lehet valami másra, mint a palacsinta készítésére. A soba-tészta 100 százalékos hajdina lisztből készül, egyes márkákban pedig egy másik lisztet, például búzát vagy fehér lisztet adnak hozzá.

A hajdina egy pseudocereális, nem pedig egy valódi gabonamag. mint a búza. A pseudocereusok a nem füves magokból származnak, mégis úgy néznek ki, mint a gabonafélék. Hasonló módon használják őket.

Soba Noodle Nutrition

A maximális táplálkozás a soba tésztából, keresse meg a 100 százalékos hajdina készült márkákat. A hajdina számos egészségügyi előnyben részesül, beleértve a következőket:

1. Jó forrás a mangán

Egy csésze soba tészta 0,4 mg ásványi mangán. Ez a napi ajánlott érték 21 százaléka. A mangán fontos a csontok egészségének, a glükóz anyagcserének és a sebgyógyulásnak. Támogatja az idegrendszert is.

A kutatások szerint a mangánhiány szerepet játszhat az osteoporosisban, a cukorbetegségben és az epilepsziában. A Soba tészta kisebb mennyiségben tartalmaz egyéb fontos ásványi anyagokat, beleértve:

cink

magnézium

• kálium
• foszfor
• vas
• 2. A thiamin jó forrása
• A thiamin, más néven B-1 vitamin, az energia-metabolizmusra és az egészséges sejtnövekedésre és működésre van szükség. A tiamin az elsődleges tápanyag, amely az alkohol bevitel és az anyagcsere során kimerült. A tiaminhiány cardiovascularis problémákat okozhat, például kibővített szívvel, izomgyengeséggel, zavartsággal és memóriavesztéssel. Egy 2013-as állatkísérlet kimutatta, hogy a tiaminhiány szerepet játszhat az Alzheimer-kór kialakulásában.

3. High in Protein

Egy csésze főtt soba tészta 6 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje létfontosságú a sejtek növekedéséhez, fenntartásához és javításához. Segít az izomépítésben, beleértve a szívizmokat is. Hemoglobint is termel, és segít az immunrendszer egészséges megőrzésében.

4. Magas oldószálas

Soba tészta magas oldható rostokban. Az oldható szál segíthet a hasi zsír elpusztításában. Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy azok a résztvevők, akik a legjobban oldódó rostot fogyasztották, kevésbé zsigeri (hasi) zsírt tartalmaztak.

5. Támogatja a szív- és érrendszeri egészséget

A hajdina a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésével támogathatja a szív egészségét.Úgy gondolják, hogy gyulladásgátló hatásai vannak a szervezetben. Úgy gondolják, hogy a hajdina flavonoid tartalma részben felelős. A flavonoidok olyan növényi vegyületek, amelyek támogatják a metabolikus és a szív-érrendszeri funkciókat a sejtkárosodás csökkentésével.

6. Segít a vércukorszint ellenőrzésében Egy 2001-es vizsgálat azt mutatta, hogy a hajdinánál alacsonyabb GI-válasz érkezik étkezés után, mint a fehér búza kenyér. Ez az alacsonyabb szénhidrát és a magasabb rosttartalom miatt is előfordulhat. Bár egy csésze soba tészta 24 gramm szénhidrát van, kevesebb mint a hagyományos tészták és tészta. A magas rosttartalmú anyagok segítenek lelassítani, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan emészthetők, így kevésbé valószínű, hogy a vércukorszintet megdönti.

7. Alacsony zsírtartalmú

Soba tészta nagyszerű lehetőség, ha kövér grammokat számol. Ha egyedül fogyasztják, gyakorlatilag zsírmentesek. A zsírszámlálás megtartása érdekében enni könnyű húslevesben, és adjunk hozzá friss fűszernövényeket.

8. Gluténmentes

A hajdina gluténmentes. Ez teszi a soba tészta nagy alternatívája a hagyományos tészta és tészta készült búza. De mivel egyes fajták tartalmaznak más glutént tartalmazó liszteket, figyelmesen olvassa el a címkéket, ha lisztérzékenysége van, vagy érzékeny a gluténre.

9. A patkányokon végzett prebiotikus élelmiszer

A

2003 tanulmány szerint a hajdina valószínűleg prebiotikus tápláléknak tekinthető. A prebiotikumok nem emészthető szálak, amelyek táplálják a probiotikumokat. A probiotikumok a "jó" baktériumok a szervezetben, különösen a bélben. Segítenek megvédeni a káros baktériumokat és egyéb mikroorganizmusokat.

Hogyan lehet főzni a Soba Tésztát Élvezheti a szobai tészta meleg vagy hideg. Gyakran tálaljuk mártással, mint a mogyoró vagy a gyömbéres mártással. Néha húslevesben szolgálják.

Soba tészta főzött forró vízben vagy húslevesben. Általában főtt al dente, ami körülbelül öt percet vesz igénybe. Főzés után a tésztát leöblítik és öblítik.

Ezek a receptek megkönnyítik az ételeket a diétába.

Zöld tea csirke és soba tészta

: Zöld tea, csirke, shitake gombák és soba tészta kombinációja ízletes. A gyömbér, a szójaszósz és a Sriracha kitölti az ízlést. Nézze meg a receptet.

• Nori a shitake és a soba tésztával : Nori egy ehető hínár. Ha körbezárja a szobatészta, a káposzta és a szarka gombák körül, akkor kulináris varázslat történik. Nézze meg a receptet.
• Cukorrépa borsó és sárgarépa soba tészta : Ez a színes tál edamame-t, cukorrépa borsót, sárgarépát és soba tésztát tartalmaz, fűszeres, mézeszöld mártással. Nézze meg a receptet.
• Hideg szoba tészta saláta : Egy unalmas, barna táska ebédelni a salátával. A Soba tészta mézzel, gyömbérrel, szójaszószal, fokhagymával és chilipaprikával készült mártással öltözött. Nézze meg a receptet.
• Soba tészta lemon kék pesto : Ez a recept házi káposzta és citrom pesto teszi soba tészta egy új szintre. Nézze meg a receptet.
• Tofu soba tészta: Tofu és soba tészta csak úgy tűnik, együtt járnak. Ez a recept a rizs ecettel és a barna cukorágyával tollazott tésztát tartalmaz.Zúzott földimogyoró tetejére. Nézze meg a receptet.
• Készítse el saját szobai tésztáját: Ha meggondoljuk, hogy saját szobai tésztát készítünk, újra gondolkozzunk. Nem olyan nehéz, mint gondolná. A fő összetevők a hajdina liszt és a víz. Ha a glutén nem jelent problémát, hozzáadhat fehér vagy búzalisztet, hogy megkönnyítse a tésztát. Ne feledje, hogy ez megváltoztatja a táplálkozási értéket. Nézze meg a receptet.
• A Takeaway A hideg vagy meleg ételek, a soba tészta ízletes és tápláló alternatívája a hagyományos tésztáknak és más tésztáknak. Jó forrást jelentenek:

mangán

szál

• fehérje
• thiamin
• A Soba tészta nagyszerű étel az egészséges táplálkozási tervhez. A következő alkalommal, amikor az élelmiszerboltban van, és látja a ramen csomagot, érjen el 100 százalékos hajdina szobanövényt.