Pisztácia: Előnyök és felhasználások

Áttekintés

A pisztácia nemcsak ízletes, hanem egészségi haszonnal is rendelkezik. Ők egyaránt jó forrása az antioxidánsoknak és a fehérjéknek.

Előnyök A pisztácia egészségének előnyei

Összességében a pisztácia a legegészségesebb dió, a pisztácia:

• a jó sok telítetlen zsírsav
• magas antioxidánsokban, mint például a γ-tokoferol, β-karotin, lutein, szelén, flavonoidok és fitoösztrogének
• magas vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a fitoszterolok, kálium, B- karotin és lutein, zeaxantin és szelén
• magas a magnéziumban, a kalciumban, az A-vitaminnal, az E-vitaminnal, a C-vitaminnal, a B-vitaminnal, a K-vitaminnal és a foláttal
• magas fehérje (mindössze 100 gramm pisztácia 20 gramm a fehérjék több mint a legtöbb fehérje-rudak a piacon!)
• magas szálas

A pisztácia teljes aminosavproteint is biztosít.

Az American Journal of Clinical Nutrition című tanulmány azt mutatja, hogy a pisztácia táplálkozása segíthet a szív egészségének javításában. A pisztáciák a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek csökkentésével járulnak hozzá a HDL (jó) koleszterinszint növelésével, az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentésével és az alacsonyabb vérnyomás csökkentésével. Segítenek továbbá olyan anyagcsere-állapotokban, mint az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség.

Hízik? Pisztrángok hizlalnak?

Sokan úgy gondolják, hogy az anyák "hízlalnak", de valójában a pisztácia alacsonyabb testtömegekkel társul. Sok különböző tanulmány kimutatta, hogy helyettesítik a közös snack élelmiszerek, mint pecsételő és forgács a pisztácia helyett, segít az egyének fenntartani alacsonyabb összsúlyt és egészséges súlyokat.

Hogyan lehet enni Pistachio használ

Az egyik legegyszerűbb és leggyakoribb - nem beszélve a legfinomabb - pisztácia használatára egyszerűen csak egy snack. Egy adag pisztácia (kb. 1 uncia vagy 28 gramm) élvezhető egyszerűen a noshing egyenesen a héj.

A legtöbb élelmiszerboltban többféle fűszeres pisztácia áll rendelkezésre, de csak légy óvatos. A fűszerezés sok zsírt, nátriumot és kalóriát tartalmazhat.

A kreatív pisztáciával is előállíthat:

• Salátákban vagy joghurtban töltsük össze őket.
• Zúzni vagy őrölni őket, és tésztafélékben vagy szezonális húsok, salsák és kevert krumpli készítésére használhatók.

A pisztácia szobahőmérsékleten több hónapig tart, ha tárolóedényben tárolja őket. Még egy évig is tarthatnak, ha megtartják a hűtőben.

Pisztáciaolaj Pisztáciaolaj

Pisztáciaolajat is használhat. Mint minden más anya vagy magolaj, a pisztáciás olajat sütéshez, öltözködéshez vagy pácoláshoz is használhatjuk. Azonban nem ajánlott magas melegítéssel főzni.

Néhány ember pisztáciás olajat használ a szépség előnyeiért is.A hajat alaposan kezelje, és 30 percen keresztül samponozás után hagyja. Ezenkívül egyik napról a másikra is áztassa az olajokat.

Bottom lineBottom line

Nem számít, hogyan építi be a pisztáciát az étrendbe, képes lesz arra, hogy kihasználja az egészséges (és finom) dió előnyeit!