Matcha Tea előnyei: követelések vs. valóság

Mint a goji bogyók, chia magok és más újdonság "szuper edibles" előtt, a matcha elindul, de a hype egészében nehezebb különbséget tenni a fikciótól.

A Matcha egy zöld tea, a zsákos zöld teatől eltérően a matcha-t porként vásárolják, de a különbségek nem kezdődnek és nem végződnek.

A matchát az árnyékban termesztik, amelyről azt mondják, hogy csökkenti a fotoszintézist és megnöveli az aminosav szintjét a növényben.Az betakarítás után gyors párologtatással megakadályozza az oxidációt, és megtartja az élénk zöld árnyalatot, majd a leveleket szárítják és beporozzák a porba, amelyet speciális üzletekben találhatunk vagy online.

Az ünnepi teának gyökerei vannak Kínában, de Japánban a Zen buddhisták körében népszerűségnek örvendenek, ahol a leginkább a származásnak számítanak. d mindenütt - de mi a jó az egészségére?

Superfoods meghatározása

Matcha gazdag katechinekben, polifenolok alosztályában vagy antioxidánsokban. Számos más, különösen katechin koncentrációjú ételeket szuperfogyasztásnak - például vörösbor, sötét csokoládé és néhány bogyó - címkével láttak el.

A hagyományos zöld teahez képest a matcha katechinekkel van töltve. Ezenkívül egy tanulmány azt mutatja, hogy a matcha legalább háromszorosa az epigallocatechin-gallátnak (EGCG), egy másik előnyös polifenolnak, mint a legtöbb zöld teának. Itt találjuk sok matcha egészségre vonatkozó állítás forrását.

Tudjon meg többet: 8 Zöld tea előnyei "

Claims vs. Evidence

előnyei: súlycsökkenés, jobb hangulat, sőt a rák megelőzése, de vajon a kutatás visszaállítja-e őket?

Improved Mood

Kevés bizonyíték van arra, hogy a matcha tea fogyasztása javíthatja a hangulatot. az EGCG-nek kevesebb fizikai stresszel és krónikus fáradtsággal rendelkeztek, mint azok, akik nem kapták meg a katekineket. Egy másik tanulmány, amely a zöld tea inzulinrezisztenciára és a vérnyomásra gyakorolt ​​hatását vizsgálta, megállapította, hogy a javuló hangulat a rendszeres zöldtea fogyasztás mellékterméke.

Vérnyomás

Az EGCG-kiegészítésnek az emberek szívbetegségére gyakorolt ​​hatásait vizsgáló tanulmány szerint a katekinek rendszeres bevitele a "diastolés vérnyomás" mérsékelt csökkenését eredményezte, a vizsgálatban részt vevő személyek 400 milligramm az EGCG kétszerese naponta nyolc hétig.

Fogyás

Bizonyíték arra, hogy a matcha-katechinek segíthetnek a testsúlycsökkentésben. Egy nagyon kicsi tanulmány megállapította, hogy azok a férfiak, akik 1290 hétig 690 milligramm katekineket fogyasztottak, alacsonyabb testsúlyt, testzsírt és derékbőségt kaptak, mint azok, akik nem. Mindazonáltal összesen kevesebb mint 40 férfi vett részt a tanulmányban.

Javított zsírtartalmú anyagcsere

Néhány kutatás azt sugallja, hogy a zöld tea kivonat (beleértve a matchát is) szerepet játszhat a zsírok metabolizálásának fokozásában. A kutatások kimutatták, hogy a zöld tea fogyasztása javíthatja a zsír metabolizmusát, ha gyakorolják, bár a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a bizonyítékok még mindig túlságosan korlátozottak.

A rák megelőzése

A kutatók laza kapcsolatot alakítottak ki a megnövekedett zöldtea fogyasztás és az egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentése között. A laboratóriumban a matcha-ban lévő polifenolok, köztük az EGCG és mások rákellenes aktivitást mutattak - például gátolják a tumor növekedését, a ráksejtek invazivitását és így tovább. Az embereken végzett vizsgálatok korlátozottak voltak, de pozitívak.

Az alsó sor: egy szakértő bevonása

Dr. Barry Sears, a The Zone Diet megalkotója egyetért azzal, hogy a matcha minden állítólagos egészségre vonatkozó állítását nem támasztja alá teljes mértékben a kutatás. Ennek számos oka lehet.

"Az összes polifenol potenciálisan hasznos a krónikus állapotok kezelésében, de csak akkor, ha a véráramba elégséges szintre lépnek, hogy megváltoztassák a gyulladásos gének expresszióját" - mondja.

Ez a szint több mint 1 000 milligramm polifenol ", vagy napi 16 csésze zöld tea. "

Továbbá Dr. Sears szerint a meglévő kutatások szerint" a katekinek nem olyan erősek, mint a gyulladásos génexpresszió megváltoztatásához szükséges egyéb polifenolok ". Katechineket ad a "B" besoroláshoz a "biológiai potenciálhoz" képest, míg az A osztály az antociandinokhoz képest, egy másik polifenol osztály az alma, a szőlő és a csokoládé esetében.

Mégis, Sears és mások felismerik, hogy a zöld tea egészséges ital választás, és hogy az ivás vagy a koncentráltabb matcha segít növelni napi bevitele polifenolok. És annak ellenére, hogy nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a matcha képes ellátni az egészségügyi kúra mosodai listáját, a kutatások némelyike ​​biztosan utal az előnyökre.