Mandula : A cukorbetegségbarát dió

Áttekintés

A mandulák lehetnek harapásméretűek, de ezek a diócskák nagy tápanyagcsomagot tartalmaznak. Kiváló forrása több vitaminnak és ásványi anyagnak, köztük az E-vitaminnak és a mangánnak. Ők is egy jó forrás:

• fehérje
• rost
• réz
• riboflavin
• kalcium

Tény, hogy "a mandulák valójában az egyik legmagasabb fehérjeforrás a diófélék között" mondta Peggy O'Shea-Kochenbach, az MBA, a RDN, az LDN, a dietetikus és tanácsadó Bostonban.

Potenciális előnyök A mandulák előnyösek a cukorbetegek számára?

A mandulák, miközben táplálékosan hasznosak a legtöbb ember számára, különösen kedvezőek a cukorbetegek számára. "A kutatások kimutatták, hogy a mandulák csökkenthetik a glükóz (vércukorszint) és az inzulinszint emelkedését étkezés után" - mondta O'Shea-Kochenbach.

Egy 2011-es tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a 2 uncia mandula fogyasztása alacsonyabb éhomi inzulinszintet és éhomi glükózt eredményez. Ez az összeg körülbelül 45 mandula. A vizsgálat lényege, hogy a résztvevők elegendő mértékben csökkentették a kalóriabevitelüket, hogy elférjenek a mandulák hozzáadásával, hogy ne fogyasszanak többlet kalóriát.

Egy 2010-es tanulmány megállapította, hogy a mandula étkezés elősegítheti az inzulinérzékenység növelését a prediabetesben szenvedő emberekben.

Mandula és magnézium

A mandulák magas magnéziummal rendelkeznek. Kísérleti tanulmányok szerint az étkezési magnéziumbevitel csökkentheti az embernek a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Egy 2012-es tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a hosszú távú magas vércukorszint a vizelettel történő magnéziumvesztést okozhatja. Emiatt a cukorbetegeknél nagyobb a kockázata a magnézium hiányának. Tudjon meg többet az ásványi hiányosságokról.

Mandula és szívünk

A mandulák csökkenthetik a szívbetegség kockázatát. Ez fontos a cukorbetegek számára. A World Heart Federation szerint a cukorbetegeknél nagyobb a szívbetegség kockázata.

"A mandulák nagy mennyiségben vannak önmagában telítetlen zsírokban" - mondta O'Shea-Kochenbach -, amely ugyanolyan típusú zsír, amelyet gyakran hallunk az olívaolajjal kapcsolatban szívegészségügyi előnyei miatt. "Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy uncia of mandula tartalmaz közel 9 gramm egyszeresen telítetlen zsírt.

A dió nagy kalóriatartalmú snack, de úgy tűnik, hogy nem növeli a súlygyarapodást, ha mérsékelten fogyasztják. Nemcsak egészséges zsírokat tartalmaznak, hanem elégedettek is.

AdagméretMilyen sok mandula kell enni?

Néhány mandula hosszú utat tud megtölteni. Próbálj meg ragaszkodni egy 1 uncia adaghoz, ami körülbelül 23 mandula. Az USDA szerint 1 uncia mandula tartalmaz:

• 164 kalória
• 6 gramm fehérje
• 3.5 gramm táplálószál

Az eszméletlen evés elkerülése érdekében próbáld ki a manduládat kis tartályokban vagy műanyag zacskókban. Egyes vállalatok is eladnak mandulát egyetlen adagolási csomagban, hogy megkönnyítsék az opciót.

Mandula hozzáadása a diétához A sokoldalú mandula

A bolti áruházban rengeteg mandulatermék, például mandulás tej, különböző ízesített mandula, mandula vaj és így tovább. A mandula termék kiválasztásakor olvassa el a Nutrition Facts címkét. Vigyázz a nátriumra és a cukorra, amely bizonyos aromákból származhat. Vigyázzon a csokoládéval fedett diófélék szénhidrátjára és cukortartalmára is.

Készen áll a mandulák előnyeinek élvezetére, de nem tudhatja, hová kezdjen? A mandulák hihetetlenül sokoldalúak, így a lehetőségek végtelenek.

Reggeli

Reggelire próbáljon apróra vágott, szeletelt vagy borotvált mandulát száraz gabonával vagy zabpehelyen, ami további előnyökkel jár a cukorbetegek számára. A mandulavajat egy pirítóssal töltsük fel, vagy adjunk hozzá egy evőkanál a reggelizett ajkaként.

Snack

Ha egy táplálékot szeretnél fűszerezni, próbáld ki az egész mandulát az ösvény keveréséhez, vagy párosítsd össze őket kedvenc friss gyümölcsed megfelelő részével. A mandulák is ízletesek, és remek módja annak, hogy átutazzanak egy délutáni összeomláson.

Ebéd és vacsora

A pirított teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú kenyér vagy alma szelet mandulavajjal kiváló mini- Vacsora esetén a mandulákat könnyen hozzáadhatjuk számos ételhez. Próbáld meg salátázni őket, kevergetni, vagy főtt zöldségeket, mint a zöldbab amandine. Még rizst vagy más gabonapehely ételeket is fel lehet keverni.

Desszert

A mandulát akár desszertként is integrálhatjuk. Meghintjük őket a fagyasztott joghurt fölé, hogy hozzáadott csomóba kerüljön. A sütéskor a liszt helyett a mandula ételt is használhatja.

ElvívásAz elvihető

A mandulák számos táplálkozási előnyöket és ízt kínálnak, különösen a cukorbetegek számára. Sokoldalúak és könnyen felvehetők a különféle ételekre. Magas kalóriát tartalmaz, ezért ne felejtse el ragaszkodni az ajánlott adagolási méretekhez, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a tápláló dióból.