Sertés és koleszterin: Mi az a kapcsolat?

Áttekintés

A sertéshús népszerű hús. sokféle formában jön, és minden ételben megtalálható, akár desszertként is fogyasztható az olyan ételekben, mint a csokoládéval borított szalonna és a szalonna cupcakes, de a sertés egészséges?

Olvassa el az olvasást, ha többet szeretne megtudni a sertés hatásáról a koleszterin szintjei

Kutatás A sertéshús-koleszterin kapcsolat

A 2015-ös jelentés megállapította, hogy napi 50 gramm vagy körülbelül 2 uncia étkezés növeli a colorectalis rák kockázatát 18 százalékkal. hogy a szavatossági időtartamát meghosszabbították, amely magában foglalja a sózott, kikészített vagy füstölt húsokat. A deli pultból, a kolbásztól vagy a szalonnától a szeletelt sonka három példa a feldolgozott sertéshúsra.

< Az American Heart Association által közzétett másik tanulmány megállapította, hogy azok a férfiak, akik mérsékelt mennyiségű feldolgozott vörös húsot fogyasztanak, mint a szalonna és a sonka, ir szívelégtelenség és a szívelégtelenség halála. A kutatók azt javasolják, hogy elkerüljék a feldolgozott húst, és hetente egy vagy két adag vagy kevesebb feldolgozatlan vörös húst fogyasztanak.

A BMC Medicine 2013-ban megjelent tanulmánya félmillió férfi és nő elemezte az adatokat, és kapcsolatot talált a feldolgozott húsok között, amely magában foglalja a sonkát, a szalonnát és a kolbászt, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és a rákot. Ráadásul a kutatók azt találták, hogy a többet feldolgozott hús, annál valószínűbb, hogy fiatalon hal meg.

De mi a helyzet a sertéshúsról, amelyet nem dolgoztunk fel?

Sötét és fehér húsA fehér hús egészségesebb, mint a sötét hús?

Próbálja át a szalonnából, a sonkából és a kolbásztól a fehér sertéshús helyett egy egészségesebb alternatívát. Meg kell keresni a sovány darabok sertés. Kérje meg a hentesét, vagy nézze meg a címkén a következőket:

csirkehús

• csontozatlan liszt pörkölt
• csontozatlan lisztszelet

Íme néhány tipp a sertéshús egészségesebb módjainak eléréséhez:

A főzés előtt vágja le az összes felesleges zsírt. Ezt teheti meg, ha éles kést csúsztat a sertéshús és a zsír között, vagy kérdezze meg a hentesét, hogy tegye meg.

• A fehér sertés kiszáradhat. A nedvességtartalmának megtartása után ne szerezzen marhát a vásárlás után. Az egészségesebb alternatíva érdekében hozzon létre saját pácokat. A legtöbb vásárolt áru cukrot és nátriumot tartalmaz. A sertéshúst a hűtőszekrényben legfeljebb öt napig tarthatja. Lefagyhatod is. Fogyasztott sertéshús 4 hónapon belül legyen.
• Ugorjon a serpenyőbe. Ehelyett próbálja meg a húst sütögetni, sütni vagy pirítani. A lassú főzés, a gőzölés és a párolás szintén egészségesebb főzési módszerek.
• Tippek a sertéshús eszikéért

Keressétek a sovány vágásokat a hústól és vágjuk fel a felesleges zsírt a főzés előtt.

• A sertéshús feldolgozott verzióinak korlátozása vagy elkerülése, mint például az ebédbúza vagy a szalonna.
• Készítse el saját pácéját, hogy a sertéshús nedves legyen anélkül, hogy a boltban vásárolt marinadákban megtalálható extra adalékanyagokat megtehetné.
• Kísérlet a főzési technikákkal. Ahelyett, hogy megfeneklett, próbálja meg a sertést a grillen vagy sütni a sütőben.
• A "hús-édesség" néven ismeretes, a szalonna továbbra is a világ minden tájáról származó reggeli, és egy összetevő különböző szendvicsekben, mint egy klub vagy BLT. Mint minden húshoz, figyelje a bevitelt.

A főtt szalonna szelet 8-16 gramm húst tartalmaz. Mivel napi 50 gramm feldolgozott hús fogyasztása növelheti a rák kockázatát, meg kívánja korlátozni az Ön által fogyasztott szalonnát, különösen akkor, ha a feldolgozott húsokat másnap is fogyasztja.

Emellett a szalonna mintegy 40 százaléka telített zsírt tartalmaz. A telített zsír hozzájárulhat a koleszterinszint növeléséhez, bár a közelmúltban végzett kutatás megkérdőjelezi a fokozott szívbetegségek és a telített zsírbevitel közötti összefüggést.

Tudjon meg többet: A magas koleszterinszint okoz a szívbetegségben? "

Ha szalonnát élvezsz, fontold meg egy különleges kezelésre, és nézd meg a feldolgozott húst a nap végéig. például a bogyók egyik oldala a reggelen töltődik és egészséges.Az ebédszendvicshez próbálja meg sütni az előző este, majd szeletelje fel, hogy felhelyezze a szendvicset, vagy pedig, ha élvezni fogja a szalonnát, adj hozzá frisset

FatsFats és koleszterin

Mindenkinek szüksége van valamilyen zsírra, ami fontos, hogy megtudja, mely zsírok egészségesek, és amelyek negatív hatást gyakorolhatnak az egészségére. a szakértők azt javasolják, hogy a telített zsírok mennyiségét az összes kalóriának kevesebb, mint 7 százalékára, vagy napi 15 grammra csökkentse. Az extra telített zsírok növényi alapú telítetlen zsírokkal, nem szénhidrátokkal vagy cukorral helyettesítve csökkentse a szívbetegség kockázatát. Például, ha követi a 2 000 kalóriás napi étrendet, tartsa körülbelül 3 uncia fehér sertéshús, hogy elérje a maximális napi juttatás.

OutlookOutlook

Lehetőség van a sertéshús felvételére az egészséges táplálkozás részeként. Ne felejtsd el a "mindent mérsékelten". "A sertéshús biztosítja a fehérjét és mindenekelőtt az ízét. Továbbra is élvezheti ezt a húst, csak nyomon tudja követni, hogy mennyit eszel és milyen ételeket fogyaszt, amelyek telített zsírt tartalmaznak. Célja az állati eredetű, telített zsírok növényi telítetlen zsírokkal való cseréje, hogy egészségesebb szívet élvezhessenek. Fontos, hogy minden étkezéshez elegendő mennyiségű zöldséget is magába foglaljon, hogy javítsa egészségi állapotát és csökkentse a betegség kockázatát.