Epehólyag-diéta: okoz-e vagy gyógyítja-e az étkezés epeköveket?

Mi köze van az étrendnek az epehólyagproblémákhoz?

A legtöbb ember soha nem gondolkodik az epehólyag egészségéről. A körte alakú szervnek fontos feladata van az epe gyűjtése és tárolása - a folyadék, amely segít a testnek a zsírok emésztésében. De a szívvel, a májkal és a vesékkel ellentétben az epehólyag nem szükséges a test egészséges és működőképességének megőrzéséhez. Még akkor is, ha nem működik olyan jól, ahogy kellene, és epekövek alakulnak ki, a legtöbb ember nem ismeri a problémát.

Az emberek kis százalékában az epekövek különféle tüneteket válthatnak ki, például hasi fájdalmat, puffadást, hányingert és hányást. Ha az epekövek tünetei gyakori, visszatérő és különösen kényelmetlen, akkor az tipikus kezelés az epehólyag eltávolítása.

"Az epekövekkel rendelkező emberek többségében egész életük során soha nem fordulnak elő tünetek" - mondja John Martin, MD, az orvostudomány és a sebészet egyetemi docens és az északnyugati egyetem feinbergi orvostudományi iskolájának endoszkópia igazgatója. "Amint elkezdenek kialakulni a tünetek, szükség lesz az epehólyag kivételére."

Noha az étrend közvetlenül nem okoz epehólyagproblémákat - és ez nem gyógyítja meg őket -, akkor az étkezésének figyelése és az egészséges testsúly megőrzése segíthet megakadályozni az epekövek képződését és elkerülheti a kellemetlen érzéseket, ha epekövek alakulnak ki.

Étrend és epekő kockázat

Számos kockázati tényező hozzájárul az epekövek kialakulásához, ideértve az epekövek és a nemek családi anamnézisét. A nők kétszer olyan valószínű, hogy fejlesszék őket. A testtömeg szintén tényező; az epekövek kockázata nagyobb túlsúlyos és elhízott embereknél.

Úgy tűnik, hogy szerepet játszanak a magas zsírtartalmú és koleszterintartalmú, valamint alacsony rosttartású diéták. "Sok olyan dolgot nem változtathat meg ebben a listában, de az étrendjét minden bizonnyal befolyásolhatja" - mondja F. Taylor Wootton III, MD, klinikai tanácsadó, a Kelet-Virginia Orvostudományi Egyetem belgyógyász docense és egy tag. az Amerikai Gastroenterológiai Társaság igazgatótanácsa.

Ha túlsúlyos, próbálja lefogyni a tömegét; de csináld fokozatosan. Van kapcsolat a gyors fogyás és az epekövek kialakulása között. Az összeomlás vagy a „yo-yo” étrend miatt a máj több koleszterint szabadíthat fel az epebe, megzavarva a koleszterin és az epesók normális egyensúlyát. Ez az extra koleszterin kristályokká alakulhat ki, epekövekhez vezetve, mondja Wootton.

Egészséges ételek az epehólyag számára

Függetlenül attól, hogy veszélyezteti-e az epeköveket, mindig jó ötlet, ha testét egészséges testsúlyban tartja, és olyan táplálékot fogyaszt, amely alacsony zsírtartalmú és koleszterinszintű, mérsékelt kalóriájú és magas rosttartalmú.

Az alábbiak mindegyike az epehólyag, valamint a test többi része egészséges ételei:

• Friss gyümölcsök és zöldségek
• Teljes kiőrlésű gabonafélék (teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, zab, korpadara)
• Sovány hús, baromfi és hal
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek

Bizonyos élelmiszereket vizsgálták az epehólyag problémáinak megelőzésére vagy a tünetek enyhítésére való képességükről. Például néhány kutatás kimutatta, hogy a koffeinmentes kávé ivása csökkenti az epekövek kockázatát mind a férfiak, mind a nők esetében. Mérsékelt mennyiségű alkoholfogyasztáshoz is kapcsolódik az epekövek csökkenése. Az egyik vizsgálatban azoknak a nőknek, akik naponta legalább egy adagot mogyorót fogyasztottak, 20% -kal kevesebb esélyük volt epehólyag eltávolítására, mint azokban a nőkben, akik ritkán fogyasztottak földimogyorót vagy mogyoróvajat.

Ne feledje azonban, hogy a bizonyítékok túlságosan előzetesek ahhoz, hogy ezen élelmiszerek bármelyikét kizárólag az epehólyag problémáinak megelőzése céljából ajánlja.

Az epehólyag-problémákkal elkerülhető élelmiszerek

A kutatók szerint az epehólyag sok tünete a modern nyugati étrendből fakad, amely magas finomítású szénhidrátot és telített zsírt tartalmaz. "Ha epekövekből adódó tünetek vannak, az az oka, hogy amikor az epehólyag megpróbálja megszorulni, az epekő egy része gátolja az epehólyagban tárolt epe kiáramlását" - mondja Martin. "Zárt ajtóhoz nyomsz, és ezért fáj. Ha zsíros ételeket fogyaszt, akkor az jobban kinyílik."

Az étrend megváltoztatása nem fog megszabadulni a már létező epekövektől, de egészséges, kiegyensúlyozott tápanyagok étkezése, valamint a telített zsírok és a koleszterin-nehéz ételek mennyiségének korlátozása segíthet enyhíteni a tüneteket.

Próbálja meg elkerülni vagy korlátozni az étrendben ezeket a magas zsírtartalmú ételeket:

• Sült ételek
• Erősen feldolgozott élelmiszerek (fánk, pite, sütemény)
• Teljes tejtermékek (sajt, fagylalt, vaj)
• Zsíros vörös hús

Kerülje el a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendeket is. Ha túlsúlyos, törekedjen arra, hogy fokozatosan heti 1-2 fontot veszítsen el az egészséges, kiegyensúlyozott étrend mellett és rendszeresen testmozgással. Mindig orvosa felügyelete mellett étkezzen.

Ha a tünetek továbbra is fennállnak, keresse fel orvosát. Szüksége lehet műtétre az epehólyag eltávolításához.