A Sushi Egészséges?

Divatos. Móka enni. És azok számára, akik ragaszkodnak a ragadós rizshez és a tenger gyümölcseihez, a sushi finom. De nem minden sushi egyenlő. Néhány csomag egy lenyűgöző táplálkozási ütést tartalmaz, míg a japán ételek egyéb formái jelentős öltözködést kölcsönözhetnek a derékvonalának.

Hogy maki vagy nigiri, mennyire egészséges a sushi az összetevőkön múlik. A rizs típusa, a finomságok, a töltések és a halak (vagy azok hiánya) mind szerepet játszanak.

Összességében a sushi egészséges, de a legjobb sushi kiválasztása egy kicsit gyakorlást igényel. Olvassa el a tippjeinket, hogyan válasszuk ki a legegészségesebb tekercseket!

Pontosan mi a sushi?

Általában a sushit mint nyers halat gondoljuk, de egyáltalán nem ez a helyzet. A "sushi" kifejezés fehér, ragadós rizsre vonatkozik, amelyet édes rizs ecettel fűszereznek és az edény alapja. Azonban, bár a rizs alapja, gyakran hozzáadódik a rizshez, amely a legnagyobb figyelmet kapja.

Általában, amikor a sushire gondolunk, a maki tekercsekre gondolkodunk. Ezeket rizs és egyéb összetevők hengerlésével készítik el nori lapban, egyfajta szárított hínárban. A sushi másik formája nigiri , ami nem tekercsbe van csomagolva. Ez a változat egy darab nyers vagy főtt hal, amelyet rizzsel egy rúdra préseltek.

Mi a választás?

A fehér rizs egyszerű szénhidrát, ami azt jelenti, hogy erősen feldolgozott és gyorsan emeli a vércukrot, ha önmagában evett. Azonban a sushiben található további összetevők általában egészséges étkezési választást tesznek lehetővé. Az uborka, az avokádó és a hal egészséges az egészséges zsírokban és a fehérjében, és kielégítő és teljes ételt biztosít.

Bár a sushi összetevői és táplálkozási összetevői éttermektől az étterembe változhatnak, az általános elképzelés arról, hogy miben vagy be, segíthet a legegészségesebb döntések meghozatalában.

A legegészségesebb sushi kiválasztása

Amikor kiválasztjuk a legjobb sushit az egészségre vonatkozó célok érdekében, fontos megjegyezni, hogy a sushit másképp lehet készíteni, mint egy séfnek. Más szavakkal, egy skorpió tekercs egy japán étteremben nem lehet pontosan ugyanolyan összetevők, mennyiségek vagy táplálkozási összetétel, mint a skorpió tekercs a következő kötésben. Tehát vegye figyelembe a különbségeket, és ne féljen kérdezni. Általában:

1. Kérje a Brown Rice

Bár a sushi rizs hagyományosan fehér, a legtöbb sushi étterem is kérésre elkészíti barna rizs. A fehér rizs helyett barna rizs hozzáadásával egy kis rostot adhat az étkezéshez.

2. Próbálja ki Sashimi

Sashimi nyers hal - nincs rizs vagy további összetevők. Bár nem mindenki szereti, megtalálhatja az alacsony kalóriatartalmú opciót.

3. Say No to Tempura

A Tempura az ütés, majd az étel, általában a tenger gyümölcsei vagy a zöldségek sütése. Gyakran használják sushi előkészítésnél.Ha látod a tempurát, tudod, hogy legalább néhány összetevőt sült.

4. Kerülje a majonézt és a tejszínt

Kaliforniai tekercsek és fűszeres tonhal tekercsek csak két példa a tekercsek, amelyek gyakran krémsajt vagy majonéz bennük. Teljesen feleslegesek és nagy kalóriatartalmúak a sushi-jukkal, ami anélkül, hogy ízletes lenne velük!

5. Steer Clear of Fancy Rolls

Sok sushi étterem eladja a divatos tekercseket vagy tekercseket, amelyek sokszor nagyobbak, mint a hagyományos fajta. A kisebb, hagyományosabb tekercsek kiválasztásával elmentheti magának néhány kalóriát és minél több fajta változatot. A hagyományos szerepek általában sokkal olcsóbbak is!

6. Limit desszertek és ízesítők

A szójaszósz, a miso öltözködés és a mogyorószósszal csak néhány lehetőség a sushi felvételére. De ezek a kiegészítések gyorsan fel vannak töltve. Egy csomag szójaszósz 489 mg nátriumot tartalmaz, az ajánlott napi bevitele és mogyoróhagyma több mint 20 százaléka jelentős mennyiségű kalóriát, valamint nátriumot is tartalmazhat.

* A táplálkozási információk a Genji-ból származnak, amely friss sushit kínál több élelmiszerlánc számára, beleértve a Whole Foods-t is.