Alacsony Carb Wars és a Keto Diet

Időszakos levelezőnk Dan Fleshler egy New York-i író, médiastratégista és hosszú távú típus 1. Mint a mi többiünk is, küzd, hogy megtalálja a megfelelő egyensúlyt az ételek enni.

A legutóbbi, a cukorbetegséggel kapcsolatos forró témákról napjainkban a divatos "keto diétát" diszektálja azok számára, akiknek életük az inzulintól függ.

Ellentmondások és zavartság a Ketogenic Dietsről, Dan Fleshler

Segítség! Van egy újabb diéta, amely állítólag segít a cukorbetegeknek (PWD): a "ketogén étrendnek". "

Az intelligens táplálkozási szakemberek és az orvosok nem értenek egyet abban, hogy a keto diéták megfelelőek-e a PWD-k számára, éppúgy, mint a Paleo, a vegán, a magas szénhidrát-alacsony zsírtartalmú, a mediterrán, a makrobiotikus étrend, . Hogy a világon mi a többiünk kéne kitalálni ezt?

Noha nem a táplálkozás szakértője, egyedülálló mandátumom van erre: 54 évig volt T1D, de körülbelül 53 évet vett igénybe egy diéta / inzulin kombináció. a vércukorszintet egész nap és éjszaka egészen egyenesen tartja. Bővebben később, de ha nem vagy biztos benne, hogyan kell kiválasztani az elérhető étkezési lehetőségeket, vigasztaljon abban, hogy életem nagy részében bizonytalan vagyok.

Mi az a Keto?

A keto táplálék olyan alacsony szénhidráttartalmú táplálék olyan formája, amely "ketózist" kelt, olyan állapotot, amelyben a szervezet lebontja a zsírt és termel, ahogy Erika Gebel mondja, "zsírszerű molekulák, amelyeket keton testeknek neveznek. "Ha nem áll rendelkezésre elegendő glükóz, a ketonok alternatív energiaforrásként szolgálnak bizonyos típusú sejtekhez, beleértve az agysejteket is. A ketózist nem szabad összekeverni a ketoacidózissal, amelyben a ketonszint olyan magas, hogy a szervezet veszélyesen savas és dehidratálódott.

Úgy tűnik, nincs általánosan elfogadott módja annak, hogy megkülönböztessük a ketogén étrendet más nagyon alacsony szénhidráttartalmú diétáktól. De "a klasszikus keto diéta" ​​- mondja Everyday Health -, a kalóriák 80% -át kapja a zsírból és 20% -át a fehérjékből és szénhidrátokból. "Ezek közül a diéták közül néhányan 50 gramm szénhidrát lehet naponta fogyasztani, míg mások kevesebb szénhidrátot igényelnek. Sok ketogén támogató előmozdítja az egyre népszerűbb elveket, hogy a sok telített zsírok és koleszterin tartalmú élelmiszerek nem növelik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, ellentétben az amerikai orvosi intézmény állításával.

Blood Sugar Impact & Safety

Over at ASweetLife , február 23-án Keith Runyan erőteljes, személyes ügyet tett a ketogén étrendekre. Egy orvos, a T1D és a triathlete azt állította, "Ez az étkezési mód jelentős javulást eredményezett a vércukorszint szabályozásában, és egy 1.2% -os csökkenés a HbA1c-ben ", többek között.

Egy webhely, melyet elutasítottak. idézem azokat a tanulmányokat, amelyek állítólag a keto diéták előnyeit mutatják a T2D-k számára, különösen azoknak, akiknek fogyni kell, bár megjegyzi, hogy nincs meggyőző vizsgálat arra vonatkozóan, hogy a T1D-k milyen előnyökkel járhatnak. Laura Dolson táplálék-egészségügyi szakembere az Európai Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban egy 2013 júniusában megjelent tanulmányt idézett, amely azt jelezte, hogy "erős bizonyíték" volt arról, hogy ezek a táplálkozás segítséget jelent a T2D-vel rendelkező embereknél, valamint az epilepsziában, az elhízásban és más körülményekben.

Másrészről, a cukorbetegség. co. uk azt mondja: "a ketózist kiváltó étrend általában megfigyelés alatt áll, és az orvosi szakma gyakran nem javasolja, mert kétségesek a ketózis hosszabb periódusainak biztonsága. "Bár megjegyzi, hogy" a ketózis alacsony szintje "teljesen normális … a ketózis magas szintje rövid távon súlyos lehet, és a rendszeres mérsékelt ketózis hosszú távú hatásai jelenleg csak részben ismertek. "

Alice Lichtenstein, a táplálkozás professzora a Tufts Egyetemen, visszhangozza a még mindig hagyományos orvosi bölcsességet, miszerint" azok a személyek, akik több telített zsírt fogyasztanak, magasabb koleszterinszintet és nagyobb kockázatot jelentenek a szív- és érrendszeri betegségek számára. "Ez valójában egy lövés az íjról a keto diétás felszólalóktól, akik közül néhányan engedélyt adnak, hogy enni vajat és tejszínt ettünk.

Ne lődd le a Messengeret

Megpróbáltam mindkét oldalt megadni, de most már biztos vagyok benne, hogy néhány olvasó dühös rám, mivel lehetetlen írni valamit a diétákról és a cukorbetegség nem sérti valakit. A Keto diéták a nagy, régóta fennálló, alacsony szénhidráttartalmú diétákkal kapcsolatos vitájukban vesznek részt, ami gyakran szenvedélyes vallási háborúnak tűnik.

A Warshaw például az ultra-low-carb bhakták kedvenc célpontja. Az ilyen cikkeket kritizálják, ahol kutatási alapú állításokat tesz, hogy egy nagyon alacsony szénhidrátszintű táplálkozási terv után "felveheti az egészségtelen táplálékot, és nem biztosítja a vércukorszint ellenőrzését … (és) segítséget nyújt a gyógyszerek elkerülésében". többek között. Ha a ketogén útvonalat vagy más nagyon alacsony szénhidrát-karbonsavakat veszi figyelembe, az ő perspektíváját és az általa említett tanulmányokat alaposan meg kell vizsgálni. De olyan emberek perspektívái és tanulmányai is, akik nem értenek egyet vele.

A legismertebb low-carb warrior a PWD-ket célozza Dr. Richard Bernstein. Régóta azzal vádolja az American Diabetes Association-t, hogy felelőtlenül leplezi a magas szénhidrát-alacsony zsírtartalmú étrendet és a nagy dózisú inzulint. Valójában, egy 2015-ben készült, nagyon rossz minőségű videokazettán Bernstein szerint a "legnépszerűbb ketogén étrend az amerikai diabétesz-szövetség által meghívott diéta. "Azt állítja, hogy a táplálkozás ketogén, mert" nagyon magas vércukorszintet okoz ", és a kórokozóktól többet hajlamos a ketoacidózisra.

Biztos vagy benne, hogy mely étrendi szakemberek hisznek és hisznek? Én vagyok … Szomorú mondani, hogy a magasan képzett útmutatók az étkezési lehetőségek pusztáján nehéz megtalálni.

A Bernstein által elért benyomással ellentétben nincs olyan dolog, mint a szokásos "ADA diéta", és az alacsony szénhidráttartalmú étkezés ma már az egyik olyan lehetőség, amelyet a csoport elfogadhatónak tart. A 2013-as táplálkozási irányelvek szerint a "táplálkozási minták", amelyekről érdemes megfontolni, közéjük tartoznak a mediterrán stílus, a DASH (diétás megközelítések a hipertónia megállítása), a vegetáriánus vagy a vegán, az alacsony szénhidrát és az alacsony zsírtartalmú étrend. Nem említi kifejezetten a keto diétákat, de a telített zsírok tekintetében az ADA azt mondja, hogy "a cukorbetegeknek az általános lakosságra vonatkozó iránymutatásokat kell követniük", ami azt jelenti, hogy "a kalória kevesebb mint 10% -át fogyasztja az SFA-kból (telített zsírsavak ) a CVD (cardiovascularis betegség) csökkentésére. „

Ez kizárja a ketogén útvonalat.

Saját útvonal keresése

Nem vagy biztos benne, hogy mely szakértők bíznak és hisznek? Én vagyok.

Ha PWD vagy, aki egy keto étrendre vagy más radikális étrendi változtatásokra gondol, akkor nagyon bölcs dolog, amíg nem regisztrált dietetikus, cukorbetegítő oktató vagy orvos konzultál.

Ugyanakkor szomorú mondani, hogy a magasan képzett útmutatók az étkezési lehetőségek pusztáján nehéz megtalálni. Különösen néhány orvos nagyon gondosan tanulmányozza a táplálkozást, vagy sokat gondolkodik róla, ahogy Runyan megjegyzi egy újabb, újabb darabban. És még ha meg is találunk hiteles harmadik fél szakértőket, a PWD-k többsége még mindig a mi nagy részükben van, információkkal és ellentmondásos állításokkal túlterhelt, a nagy online alacsony karabárd háborúk káreseménye, ahol a keto diétás ellentmondás éppen egy másik front.

Vigyázz magadra. Az elmúlt fél évszázadban többet próbáltam a diéta és az inzulin kezeléseknél, köztük Bernstein is, de a BG kontrollom nem olyan jó volt, mint amilyennel akartam. Folyton büdösem, és - több cukorbetegítő pedagógus és sok olvasás segítségével - tavaly végre találtam egy diétát és inzulin kombinációt, ami nagyon jól működik számomra.

Most naponta körülbelül 70 szénhidrát eszem, főleg halakra, sajtokra, diófélékre, nem keményítőtartalmú zöldségekre és gyümölcsökre támaszkodva … és alkalmi édes elbánásban, amelyet extra bolus inzulin borít. Ez talán nem felel meg az anyagcseréjének, személyiségének vagy életstílusának. De bízz bennem, ha megtalálom a megfelelő étrendet, akkor is.Ha nem vagy boldog vagy egészséges a jelenlegi táplálkozási terveddel, minden szédítő étrendi választás ellenére képes lesz mindent rendezni mindaddig, amíg türelemmel, szorgalommal és elszántsággal rendelkezel.

Jogi nyilatkozat : A Diabetes Mine csapata által létrehozott tartalom. További részletekért kattintson ide. Jogi nyilatkozat

Ez a tartalom a cukorbetegség közösségére összpontosító, a cukorbetegek bányájára készült. A tartalom nem orvosilag felülvizsgálható, és nem tartja be az egészségügy szerkesztői irányelveit. Ha többet szeretne megtudni a Healthline Diabetes Bánya partnerségéről, kattintson ide.